Restaurant Texashütte — Restaurant in Altenstadt (VGem)

Als Tacticus im ersten Jahrhundert Deutschland besucht und in seinem Werk "Germania" geschrieben hat, dass die Deutschen gern Rindfleisch essen und Bier trinken, saß er in der Texashütte. Und seit dem sind sich auch alle Germanen einig: "Ein Tag ohne Texashütte ist ein verlorener Tag".

Was die Freiheitsstatue für die USA ist, ist die Texashütte für Schwabsoien. Nicht nur ist es das höchste Gebäude des Dorfes, von dem man einen wunderschönen Ausblick auf die Alpen hat - es gibt sogar 3km weiter eine Kaserne und man munkelt, sie wäre nur gebaut worden, um im Ernstfall die Texashütte zu beschützen. Das ist sehr nobel und tapfer von den dort stationierten Soldaten, aber nicht nötig: In diesem Fall würde die kulinarische Kriegsführung alle sehr schnell davon überzeugen, dass man dieses Dorf am besten in Ruhe lässt - denn es ist gut so, wie es ist. War es immer und wird es immer bleiben.

Aber kommen wir zum Essen: Wenn man gewillt ist ein paar tausend Kilometer zu fahren, findet man bestimmt was ähnlich Gutes - aber dann eben nicht zu diesen Preisen. Ich hatte wo anders schon mal ein Steak für 90 EUR, das war fast so gut wie die Vorspeisen in der Texashütte. Wir haben sogar ein lokales Gesetz, dass man bei jedem Besuch stets die mit Käse überbackenen Garnelen, sowie das Knoblauch Baguette mitbestellen muss, ansonsten wird man altmodisch mit Feuer und Mistgabeln aus dem Dorf gejagt. Zu Recht. Dann noch der Beilagensalat, der so gut ist, dass Anti-Vegetarier sehr schnell zum Salat-Enthusiasten werden. Sogar ein Grizzlybär würde hier den Salat essen.

Und dann kommt das Steak. Jeder hier versucht von Geburt an sich einmal durch die ganze Speisekarte zu essen, denn wer das schafft, wird König von Schwabsoien. Aber es gibt für jeden das ein oder andere Gericht, an dem er nicht vorbei kommt. Für mich sind es die Filetspitzen. Für andere der Zwiebelrostbraten. Für die Fallschirmjäger ist es das Grillteller für zwei, das sie alleine bekämpfen. Da ist das Verteidungsbudget endlich mal vernünftig investiert.

Jeder kam hier her mit dem Wunsch alles zu probieren. Aber jeder hat das eine Gericht gefunden, das einfach perfekt war - und seit dem isst man es, das eine, kein anderes, weil warum sollte man was anderes bestellen wenn man weiss, dass es nichts besseres geben kann. Das ist hier schon fast wie Religion: Die Leute sind sich nicht einig, was jetzt genau das perfekte Essen ist - das ist für jeden unterschiedlich. So wie es katholische und evangelische Glaubensgemeinschaften gibt, gibt es bei uns die Zwiebelrostbraten-Jünger und die Zeugen der Filetspitzen. Aber wir sind uns beide einig in einem Gebot: Du sollst kein anderes Steakhaus haben.

Das Personal ist der Hammer. "Hilfsbereit" ist eine Untertreibung. Wenn's so wäre, wie man's vom Fernsehen kennt und man wird festgenommen und darf nur eine einzige Nummer anrufen, würde ich die +49 8868 400 wählen. Wenn sie dann doch nicht helfen können, hätte ich wenigstens die beste Henkersmahlzeit. Als 1721 in Schongau die letzte Hexe verbrannt wurde, war es unter Anderem, weil sie unfreundlich war zum Personal hier. Wir finden das immer noch gerechtfertigt.

Man lebt hier nur um einen Vorwand zu finden, um in die Texashütte zu gehen. Geburtstag? Texashütte. Date? Texashütte. Neuer Arbeitgeber? Texashütte. Erfolgreich aufgestanden? Texashütte. Wenn in deinem Leben irgendetwas passiert, das man nicht mit einem Abend in der Texashütte feiert, war es nicht so wichtig.

Viele Leute sind von hier weggezogen in die Städte um zu studieren oder ähnliches - aber alle sind wieder zurückgekommen. Warum? Texashütte. Dieser Ort ist für uns die Heimat und für alle anderen zumindest ein Kulturgut, das signifikanter ist, als das Oktoberfest.

Ich würde mir wünschen, dass es dieses Restaurant für immer und ewig gäbe. Aber leider sind nur Vampiere unsterblich und in den 2000 Jahren, die ich hier schon lebe, habe ich noch nie einen Vampier gesehen. Der Tag, an dem der Besitzer in Rente geht wird ein nationaler Trauertrag.

Also geht bis dahin in die Texashütte, so oft ihr könnt. Es lohnt...

Die Texas Hütte ist seit über 20 Jahren eine feste Lokalität in unserem Landkreis. Nach zwei Jahren Corona waren wir gestern das erste Mal wieder dort. Die derzeitige Freiwilligkeit über die Maskenpflicht wird hier vollständig ausgeschöpft. Keine Masken und auch kein Desinfizieren der Tische mehr. Der Gastraum ist wie früher bis auf den letzten Metern belegt. Barrierefreiheit ist nur gegeben, wenn entsprechend die Gäste der Nachbartische zusammen rücken. Trotz Tisch Reservierung gab es eine Wartezeit von knapp 15 Minuten, die wir vor der Bar stehend warteten. Das Angebot etwas zu trinken lehnten wir ab, da auf Grund der Enge ständig Kellnerin samt Essen und Getränken sich an uns vorbei zwängen mussten. Am Tisch wurden wir dann in angemessener Zeit bedient. Jedoch mit der gleichen Hektik, die auch sonst im gesamten Gastraum verbreitet wurde. Bei der Bestellung wurde dann das falsche Steak geliefert, bis wir jedoch dies bemerken konnten, war die Chefin wieder beschäftigt und die anderen Angestellten ebenfalls sehr schwer zu erreichen. Beim Bezahlen wurde dann aber der korrekte Preis abgerechnet. Das Essen ist weitestgehend in Ordnung. Fleischqualität und Zubereitung gut. Beilage Pommes sind nicht ganz durch gewesen und Ketchup oder Majo muss separat bestellt werden. Beim Salat steht zwar in der Karte eine Auswahl an Dressing, wir bekamen jedoch ungefragt das Knoblauch Dressing. Alles in allem eher Kleinigkeiten. Da jedoch eine unglaubliche Hektik herrschte, war ein Nachfragen oder Ändern der falschen Bestellung nicht möglich. Das Interieur wirkt "gut bürgerlich" und zeichnet sich durch einen unzusammenhängenden Mix aus verschiedenen Stilen aus. Da grüßt ein Buddah von der einen Wand und am Tisch steht noch eine Schale mit Weihnachtsdeko. Der Name Texas Hütte spiegelt nicht das wieder, was man im ersten Moment erwartet. Und wer eine Sammlung aller 80er Jahre Stile der Lampen aus der Gastronomie damals spannend findet, ist hier an der Richtigen Stelle und kann von Bierstüberl Deckenleuchte bis Kronleuchter aus Widdergeweih gepaart mit einer Meerjungfrau alles entdecken. Der übervolle Gastraum bringt leider eine ziemliche Unruhe mit sich und Menschen, welche nach Corona eher vorsichtig sein möchten sind hier nicht gut aufgehoben. Das Gasthaus ist gut etabliert und wer schon lange hier her kommt, weiß, was ihn erwartet. Einen ruhigen Abend in entspannter Atmosphäre muss man jedoch anderweitig suchen. Das Essen ist gesamt guter Durchschnitt und preislich passend zum Gesamtpaket. Einen Nachtisch haben wir nicht gegessen, da wir bemerkten, dass bereits die nächsten Gäste auf unseren Sitzplatz warteten und wir unseren Aufenthalt nicht länger hinaus...

Wir waren jetzt schon einige male beim Essen und deshalb meine ich mir eine Meinung bilden zu können bzw. zu dürfen.

Der Name des Lokals spiegelt sich auf der zum Glück nicht übertrieben langen Speisekarte wieder. Trotzdem dürfte auch der nicht Steak/ BBQ Fan hier auch etwas passendes finden. Die Speisen und Getränke sind wie man es von einem guten Steak/BBQ Haus auch erwarten darf. Qualität der Speisen, Zutaten auf den Punkt gegart und gewürzt. Zumindest für mich perfekt. Auch Änderungswünsche sind in der Regel kein Problem. Verwundert war ich jedoch über die Preise die im Durchschnitt einige Euro unter denen anderer Lokale bei uns im Landkreis liegen. Deshalb von mir 5 Sterne.

Der Service ist sehr Aufmerksam und wirklich freundlich aber an Tagen mit sehr vielen Gästen braucht die Bestellung und auch das Essen aufgrund des hohen Andrangs einige Minuten länger und man ist nicht mehr ganz so aufmerksam was man aufgrund des guten Essens und des Preises aber gut verschmerzen kann. Deshalb hier "nur" 4 Sterne.

Das Ambiente ist aufgrund des sehr rustikalen und sehr schönen Gastraums wirklich ausgezeichnet. Die leider nur in begrenzter Zahl vorhandenen Außenplätze sind teilweise überdacht und bieten eine sehr schöne Aussicht vom Berg auf dem sich die Gaststätte befindet auf den darunterliegenden Ort. Wenn die Witterung einen Außenplatz nicht zulässt und die Gaststätte (wie sehr oft) voll ist, dann ist die Geräuschkulisse des Gastraumes schon merklich und neben einer etwas größeren lauten Gruppe aufgrund der Nähe der Tische und der Größe der Gaststätte schon recht laut. Trotzdem 4,5 Sterne.

Zuletzt der wichtigste Tipp - Telefonische Vorbestellung ein paar Tage vorher ist seht ratsam. Man kann auch auf den Anrufbeantworter sprechen und wird dann zuverlässig zurückgerufen. Parkplatzanzahl vor der Gaststätte bei normaler Belegung ausreichend, wenn die Gaststätte ausgebucht ist, muss man an der Straße parken.

Insgesamt...