Tetzelstein Waldrestaurant — Restaurant in Am Großen Rhode

Leider waren meine/unsere Erwartungen in das "neue" Tetzelstein zu hoch. Schon voiel Gutes gehört, doch offensichtlich sind viele halt keinen excellenten Service mehr gewohnt, den man duch die Auftritte in Sicial Media eigentlich erwarten sollte. Heute am Muttertag machten wir uns also auf den Weg zum Tetzelstein. Natürlich wollte ich einige Tage vorher reservieren, mir jedoch am Telefon mitgeteilt, eine Reservierung sei nicht möglich und auch nicht notwendig trotz des zu erwartenden großen Andrangs am Muttertag bei schönem Wetter. Natürlich fanden wir dann nur noch einen abgelegenen, nicht gereinigten Tisch nach bester Waldhüttenmanier. Ja - man ist ja im Wald und muss mit sowas rechnen. Ungünstig ist dann nur, wenn man empfindliche Kleidung trägt. Hier hat sich leider zum ersten Mal gezeigt, dass man fernab gehobener Gastronomie agiert, die aber nach außen hin propagiert wird. Leider fand auch keine Bedienung statt. Man begab sich also zur "Essensausgabe" im allerbesten Kantinenamiente der Systemgastronomie. Sofort wurde einem "befohlen", sich sofort an den Bestellschalter zu begeben, um anderen Gästen nicht im Weg zu stehen. Außer uns beiden waren noch drei Leute zu dieser Zeit anwesend. In diesem Moment wähnte ich mich schon fast am Tresen der rot-gelben Massenfütterunganstalt, zumal wir auch von der anwesenden Kaltmamsell im unangemessenen "Du" kommandiert wurden. Ich wollte schon kehrt machen, um eine andere Lokalität auzusuchen, dachte jedoch daran, wie Mama sich auf das angebotene Sauerfleisch gefreut hatte. Ich auch, wie ich zugeben muss. Vor allem für den exorbitanten Preis von 20,50 €. Also bezahlt und dann gab es einen Piepser, der irgendwann einen Ton von sich gab, wenn wir das Essen abholen können. Das zum Essen bestelle Bier gab es übrigens sofort innerhalb von Sekundenbruchteilen. Gut gezapft wage ich zu bezweifeln. Was uns dann aber als Sauerfleisch kredenzt wurde, spottet leider der Beschreibung. Eine Masse Gelatine, die in der Remoulade unterzugehen droht mit tatsächlich Spuren von Fleisch darin. Ich schätze den Fleischanteil auf maximal 50g. Geschmacklich waren allerdings die Remoulade und das Sauerfleisch wirklich gut, nur das Fleisch etwas trocken. Die Schwenkkartoffeln sehr dunkel, teilweise ungenießbar angebrannt. Dazu ein Löffel Mixed Pickles aus dem Glas. Unter normalen Umständen in jedem ernstzunehmenden Restaurant hätten wir das zurückgehen lassen. Vor allem in der Menge und zu dem Preis. Da ich das "Restaurant" Tetzeltein aber eher zur Systemgastronomie statt zur gehobenen zähle, haben wir uns den Ärger gespart und sind ein paar Kilometer weiter gefahren ins Reitlingstal und haben dort noch einmal zugeschlagen. Da weiß man wenigstens, dass das Essen seinen Preis auch wert ist. Am Nachbartisch war man übrigens von den 4 Stangen Spargel mit Schnitzel für sagenhafte 34,50€ ebenso "erfreut". Ich bin auch überzeugt davon, dass es zur Unternehmensphilosophie gehört, online keine Preise anzugeben. Wenn man erstmal da ist, ist die Hemmschwelle, unangemessen hohe Preise auch...

Lange nicht mehr so gut gegessen. Dieses herrlich mitten im Wald gelegene Restaurant hat keine feste Speisekarte, ein paar Standardgerichte sind jedoch fast immer erhältlich. Das Angebot reicht von Hausmannskost bis zur gehobenen Küche, an verschiedenen Aktionstagen auch komplette exquisite Menüs. Vor allem gibt es saisonale und regionale Gerichte. Innen gibt es mehrere verschiedene Räumlichkeiten, wir saßen im Saal, der große Außenbereich ist allerdings nur Selbstbedienung. Ich möchte schon jetzt betonen: alle Speisen sind hier frisch hausgemacht, nix aus Froster oder Packung, kein Convenience Food! Das rechtfertigt auch die etwas höheren Preise. Egal ob Hauptspeise, Suppe, Eis oder Kuchen - hier kommt alles aus der eigenen Küche.

Ich wählte hausgemachte Königsberger Klopse mit Kartoffelbrei und roter Bete. Vom sehr aufmerksamen und zuvorkommenden Service fand sich für meine glutenunverträgliche Frau auch etwas leckeres, Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Auf die Variante mit Schinken verzichtete sie und nahm nur vegetarisch.

Nach einer Weile kam dann unser Essen. Der Spargel erwies sich als offenbar gebackener erstklassiger Spargel mit einem unglaublichen Aroma und Geschmack. Meine Klopse in heller Kapernsoße waren auf einem Kartoffelbreihügel angerichtet und appetitlich mit gerösteter roter Bete und ebenfalls gerösteten Kapern, frischer Kresse dekoriert. Umrahmt wurde das Ganze von einem Löffel grünem Bärlauchöl. Auch in den Klopsen waren zerkleinerte Kapern eingearbeitet, ein Geschmack wie aus Omas Küche! Einziges Manko: die Portion hätte etwas größer sein können, aber wenn ich noch eine Vorspeise genommen hätte, dann wäre es ausreichend gewesen. So wählte ich als Nachspeise noch zwei Kugeln Eis aus eigener Herstellung, Blaubeer und Virgin Culada mit hausgemachtem Eierlikör. Eine Spezialität des Hauses ist auch das eigens für das Restaurant gebraute "Tetzelbier", ich bekam einen kleinen Probeschluck davon, da ich sonst alkoholfrei nehmen musste (Fahrer).

In ein paar Wochen sind wir wieder da!! Anmerkung: Rezension hatte ich im April abgegeben, wurde aber nicht veröffentlicht. Deswegen jetzt im nächsten...

Lockangebot oder einfach nur Abzocke!? Auf jeden Fall ein kulinarischer Reinfall!

Wir waren hier am Wochenende und fanden auf dem gut gefüllten Parkplatz am Eingangstor auf dem Weg zur Gaststätte das an diesem Tag reduzierte Speisenangebot für den Sonntag. Es hatte sich eine größere Gruppe angemeldet, deshalb gab es diese Einschränkungen im Angebot.

Auf der Karte stand unter anderem „Erbsensuppe mit Wienerwürstchen 6€“. Das überzeugte und wir gingen in die Gaststätte.

Dort angekommen stand das gleiche gedruckte Angebot mit 6€, jedoch noch eine weitere handgeschriebene Karte mit der gleichen Erbsensuppe jedoch für 9€ die Portion. Auf die Frage welcher Preis denn nun gelte, schienen die Servicekraft und die offensichtliche Betreiberin der Waldgaststätte verwundert und verwiesen auf den deutlich höheren Preis.

Auch wenn ersichtlich war, dass wir nun sehr verärgert über diese Art und Weise im Umgang mit uns als Gästen waren, wurde uns nicht etwas der geringere Preis für die Suppe angeboten, sondern man blieb bei den 9€ für die Portion. Der blanke Hohn war dann noch die Nachfrage: „na jetzt ärgern Sie sich aber…“

Wir haben dennoch bestellt und jetzt kommt es: Die Portion fiel geradezu lächerlich klein aus. Es gab auch kein Brot oder ähnliches dazu. Die Suppe war auch eindeutig nicht frisch hergestellt, sondern muss wohl aufgetaut wurden sein, was man an der Konsistenz der Zutaten merkte. Wiener Würstchen? Da waren ein paar Wurstscheibchen mit dabei, mehr nicht.

Die Suppe war definitiv keine 9€ wert. Jede Discounter-Suppenbüchse für 99 Cent würde sicher besser schmecken und mindestens 3 Portionen bringen.

Wenn wir uns überlegen, dass man hier eine größere Feier ausrichtet, dann ist die Unzufriedenheit bei den Gastgebern und vor allem bei den Gästen sehr wahrscheinlich vorprogrammiert.

Unser Fazit: Für einen Kaffee zwischendurch maximal geeignet. Ansonsten besser weiträumig meiden, es sei denn es ist einem egal, wie das Essen schmeckt und wie man als Gast...