Restaurant Schmoll — Restaurant in Ammerbuch

To start with this restaurant was always one of my favorite restaurants in the area. It was one of the places that I took visitors that visited us from the states to have dinner. The quality of the restaurant is not what it used to be a few years back because I think new ownership. The service is terrible with only one young man with an attitude taking orders from customers. We noticed that tables that came in after us being served before we were served. We waited over 30 minutes just to be given a menu and to be asked what we would like to drink in the restaurant that was not yet full. It took another 15 minutes only after asking where our drinks were did we actually receive them and have our food order taken. The food arrived and it was bland with no tastes. The sauce tasted like water. The fries and kroketten were cooked on old oil. Then mens restroom was not clean and there were 3 urinals covered. We couldn't enjoy a nice Mother's Day Meal due to the quality of the service, the quality of the food and constant screaming of the young man that I assume is the new Boss of the establishment. The smoking area needs to change from directly in from of the door to another location. We will not be going there ever again. There are Sportheims with better quality than...

Schwäbische Küche der ganz großen Klasse in puncto Tradition bietet das Gasthaus Schmoll in Entringen bei Tübingen. ||Wir kamen zu dritt am Freitag vor dem 2. Coronalockdown. Ein Herbsttag mit grauem Himmel und etwas Regen. Die Gaststube gemütlich und rustikal, vielleicht schon etwas in die Jahre gekommen. Besonders der Eingangsbereich, führt uns an einem "ServicePoint" mit Tresen, Speisenpass und Geschirrablage vorbei. Der erste Geruch im Gasthaus: Es roch sehr stark nach Bratfett. Das fiel mir erst mal negativ auf. Da muss unbedingt mal der Abzug in der Küche geprüft werden! Ich nehme an, daß der mit Fett voll ist. Sowas kann leicht zu einem Brand führen. Bitte liebes Team vom Schmoll, bringt das in Ordnung. ||Der zweite Eindruck war "Gemütlichkeit". Wir wurden an einem sauberen und gemütlichen Tisch platziert und bekamen sofort die Speisekarte. 5 Min. später kam der Kellner und nahm schon die Bestellung auf. Wir wählten das Alkoholfreie Weißbier vom Fass. Ja, das kommt hier tatsächlich aus dem Fass. Es ist endlich endlich einmal ein alkoholfreies Bier, aus dem Fass. Ich bin so begeistert, daß man als nicht alkohol trinkender Gast nicht diskriminiert wird, wie sonst überall, wo man nur alkoholfreie Flaschenbiere bekommt. Der Unterschied war deutlich. Spritzig und frisch... so habe ich das mir bekannte Bier nie genossen. ||Als nächsten positiven Punkt: bereits 3-4min nachdem wir unser Bier hatten kam schon der Beilagensalat, der sehr reichhaltig, knackfrisch und lecker war. In der Salatschüssel steckte unten der Hausgemacht Kartoffelsalat, mild und frisch mit Brühe angemacht. Das Dressing, ein Kräuterdressing war sehr lecker. Weitere 10min später hatten wir unsere Schnitzel. Ich kann euch sagen, einfach riesige Portionen! Und nun, die Gerichte passen nicht auf einen Teller und sind trotzdem frisch zubereitet und die Schnitzel nicht aus der Fritte. Man konnte hören, wie in der Küche jedes einzelne Schneitzel geklopft wurde. Ausgebacken in Butterschmalz, waren die dann auch außen kross und innen zart und saftig. Die Spätzle werden im Gasthaus Schmoll selbst gemacht, das sieht und schmeckt man. Die Farbe der Spätzle ist goldgelb. Eine riesige Terrine mit Pilzrahmsoße! Diese Soße, mit frischen Champignons und Pfifferlingen, mit Weißwein und Sahne zubereitet... ein Gedicht!!! Die handgerollten Maultaschen, komplett hausgemacht, waren die größten und besten, die ich je gegessen hatte. Die Füllung war delikat und leicht. ||Die Preise für solch ein Schnitzelgericht lagen zwischen 10 und 14 €. Das ist gemessen an den eingesetzen Waren und deren Frische, das handwerkliche Können des Kochs und der Größe der Portionen ein sensationeller Preis! ||Der Kellner war äußerst umsichtig, aufmerksam und höflich, dennoch schien er mir etwas überfordert mit den vielen Mittagsessen, die fast gleichzeitig geordert wurden. Er liess sich jedoch nicht aus seinem Konzept bringen. Auch blieb er stets ruhig und versuchte auch bei seinem Team die Ruhe einzuhalten.||Noch ein kleiner Kritikpunkt: Es wäre schön, wenn ihr dem Küchenteam, Kochklamotten verpasst. Ich fand es irgendwie dem Gasthaus nicht angemessen, den Koch in einer schmuddeligen Jogginghose und Sweatshirt zu sehen. Die Küchenhilfe war sicher mit Kochen oder der Vorbereitung der Speisen zu Gange, denn das benutzte Geschirr stapelte sich schon überall im Servicebereich. Die Chefin im Servicebereich wollte wohl niemanden an das Hotel lassen.||||Ich komme ganz sicher...

Schwäbische Küche der ganz großen Klasse in puncto Tradition bietet das Gasthaus Schmoll in Entringen bei Tübingen. ||Wir kamen zu dritt am Freitag vor dem 2. Coronalockdown. Ein Herbsttag mit grauem Himmel und etwas Regen. Die Gaststube gemütlich und rustikal, vielleicht schon etwas in die Jahre gekommen. Besonders der Eingangsbereich, führt uns an einem "ServicePoint" mit Tresen, Speisenpass und Geschirrablage vorbei. Der erste Geruch im Gasthaus: Es roch sehr stark nach Bratfett. Das fiel mir erst mal negativ auf. Da muss unbedingt mal der Abzug in der Küche geprüft werden! Ich nehme an, daß der mit Fett voll ist. Sowas kann leicht zu einem Brand führen. Bitte liebes Team vom Schmoll, bringt das in Ordnung. ||Der zweite Eindruck war "Gemütlichkeit". Wir wurden an einem sauberen und gemütlichen Tisch platziert und bekamen sofort die Speisekarte. 5 Min. später kam der Kellner und nahm schon die Bestellung auf. Wir wählten das Alkoholfreie Weißbier vom Fass. Ja, das kommt hier tatsächlich aus dem Fass. Es ist endlich endlich einmal ein alkoholfreies Bier, aus dem Fass. Ich bin so begeistert, daß man als nicht alkohol trinkender Gast nicht diskriminiert wird, wie sonst überall, wo man nur alkoholfreie Flaschenbiere bekommt. Der Unterschied war deutlich. Spritzig und frisch... so habe ich das mir bekannte Bier nie genossen. ||Als nächsten positiven Punkt: bereits 3-4min nachdem wir unser Bier hatten kam schon der Beilagensalat, der sehr reichhaltig, knackfrisch und lecker war. In der Salatschüssel steckte unten der Hausgemacht Kartoffelsalat, mild und frisch mit Brühe angemacht. Das Dressing, ein Kräuterdressing war sehr lecker. Weitere 10min später hatten wir unsere Schnitzel. Ich kann euch sagen, einfach riesige Portionen! Und nun, die Gerichte passen nicht auf einen Teller und sind trotzdem frisch zubereitet und die Schnitzel nicht aus der Fritte. Man konnte hören, wie in der Küche jedes einzelne Schneitzel geklopft wurde. Ausgebacken in Butterschmalz, waren die dann auch außen kross und innen zart und saftig. Die Spätzle werden im Gasthaus Schmoll selbst gemacht, das sieht und schmeckt man. Die Farbe der Spätzle ist goldgelb. Eine riesige Terrine mit Pilzrahmsoße! Diese Soße, mit frischen Champignons und Pfifferlingen, mit Weißwein und Sahne zubereitet... ein Gedicht!!! Die handgerollten Maultaschen, komplett hausgemacht, waren die größten und besten, die ich je gegessen hatte. Die Füllung war delikat und leicht. ||Die Preise für solch ein Schnitzelgericht lagen zwischen 10 und 14 €. Das ist gemessen an den eingesetzen Waren und deren Frische, das handwerkliche Können des Kochs und der Größe der Portionen ein sensationeller Preis! ||Der Kellner war äußerst umsichtig, aufmerksam und höflich, dennoch schien er mir etwas überfordert mit den vielen Mittagsessen, die fast gleichzeitig geordert wurden. Er liess sich jedoch nicht aus seinem Konzept bringen. Auch blieb er stets ruhig und versuchte auch bei seinem Team die Ruhe einzuhalten.||Noch ein kleiner Kritikpunkt: Es wäre schön, wenn ihr dem Küchenteam, Kochklamotten verpasst. Ich fand es irgendwie dem Gasthaus nicht angemessen, den Koch in einer schmuddeligen Jogginghose und Sweatshirt zu sehen. Die Küchenhilfe war sicher mit Kochen oder der Vorbereitung der Speisen zu Gange, denn das benutzte Geschirr stapelte sich schon überall im Servicebereich. Die Chefin im Servicebereich wollte wohl niemanden an das Hotel lassen.||||Ich komme ganz sicher...