Bürgerstuben Padenstedt — Restaurant in Amt Mittelholstein

Was soll ich sagen. Wir waren einmal zum reichhaltigen Frühssbuffet (ca. vor einem Jahr) dort, was sehr enttäuscht hat. Salate waren alle leer, die Platten waren alle (zwei) abgegriffen. Es liest sich auf der Webseite besser als es sich real darstellt. Der Chef in der Küche hat einen angestellte, so extrem am Telefon zusammen gefaltet (es ging um eine Krankmeldung), das es alle mitbekommen haben und es jedem sichtlich unangenehm war. Hier sollte man an seine Gäste denken und sich etwas mehr unter Kontrolle haben. Aber wir wollten der Bürgerstube noch eine Chance geben und dachten uns, Schnitzelbuffet und Tanz in den Mai könnte ganz nett werden.😬 Man kommt in die Turnhalle, die mit langweiligen Tische gestellt war und nicht ein bisschen dekoriert wurde. Man hatte das Gefühl, bei einer Schulaufführung zu sein. Es war in keinster Weise gemütlich oder einladend. Endlich am Tisch, schon mal ein Stuhl zu wenig, obwohl vorher reserviert. Den Stuhl müssten wir uns in eigenregie besorgen und dann würde man noch komisch angeschaut. Personal am Tresen völlig überfordert mit den ganzen Getränkebestellung, so dass man nicht hinterm Berg hielt, wie genervt sie waren. Echt schlecht. Jeder Tisch müsste ca. 30 min. auf seine Getränke warten. Nun endlich wurde das Buffet freigegeben, aber man musste noch warten bis der Tisch zum Buffet durfte. Unser Tisch wurde dann noch vergessen und somit waren wir die Letzten und man hat schon gesehen, das andere Tische schon für die zweite Runde bereit waren. Nun stand man in einer Schlange und störte quasi noch bie Bedienung, weil die Schlange vom Buffet den Weg zum Tresen versperrte. Nun waren wir am Buffet. 🙈 Zwei Schnitzel Sorten fehlten und es kam nichts nach. Die Panade war labrig und von der Lagerung weich, Schnitzel waren lauwarm bis kalt. Als Sauce gab es Paprikasauce (glaube ich, es war ja nichts beschriftet) und Championrahmensauce (die so flüssig war, dass die sauce nicht an den Champions haften blieb, vielleicht hatte man die Sahne etwas einkochen sollen🙈). Als beilage gab es extrem fettige "Bratkartoffeln" (warmgehakten und selbst dunkel gebratene, waren nicht mehr knusprig), das Gemüse wurde zu kurz gedünstet, so dass es noch extrem bissfest war. Aber es gibt auch ein Lob - die Kroketten waren wirklich das Highlight auf dem Buffet. Schad, dass das Salz nicht den Weg auf die Speisen gefunden hat, es war alles sehr lasch uns auf den Tischen gab es auch kein Salz un Pfeffer. Um Glück hatten wir mittags gut gegessen, denn eine zweite Portion hat uns nicht gereizt. Die Bedienungen schienen überfordert, so daß man sehr sehr lange auf die Getränke warten musste. Es war ein sehr sehr enttäuschender Abend und leider werden wir die Bürgerstube nicht mehr besuchen. Ich wünsche dem Team, dass sie wieder die Ausstrahlung zurückgewinnen, die auf der Website geschildert wird und einen dekorativen Daumen, das auch mal Tische zu einer Feier ansehnlich werden und einen triste Turnhalle auch zum...

Mittwochs-Buffets. Vor 2 Jahren habe ich noch eine super Bewertung abgegeben, nun muss ich diese Rezension zumindest für die 2 von uns besuchten Buffets anpassen. Österreichisches Buffet Wir waren mit 8 Personen dort und waren von der Lieblosigkeit der Präsentation nicht gerade angetan. Keinerlei Tischdeko im österreichischen Stil, nicht einmal zumindest rot-weiße Servietten waren vorhanden. Leider wurde auch das was angeboten wurde nicht dem Namen gerecht. Es war kaum etwas selbst gemacht, alles vom Großmarkt. Backhähnchen und Käsespätzle waren nicht wirklich gut und das, was eigentlich ein Muss ist bei österreichischer Küche, wie Kaiserschmarn/Wurstsalat fehlte gänzlich. Auch das Nachfüllen der Speisen, Soßen und Teller/Besteck war verbesserungswürdig. Fazit - man konnte es essen, es war aber kein Highlight. Kann ja mal passieren. Also 2.te Chance, wieder mit 8 Personen zum Bratkartoffelbuffet vor 3 Wochen. Es waren nicht allzuviel Gäste anwesend. Das Buffet sah auf den ersten Blick gut aus, alles war appetitlich angerichtet. Als allerdings das Gros der Gäste durch war, waren schon große Lücken und einiges nicht mehr verfügbar und es wurde sehr zögerlich (nett gesagt) nachgelegt. Was aber bei einem Bratkartoffelbuffet nie passieren sollte war, dass schon nach kurzer Zeit die Bratkartoffeln ausgingen und selbst nach Nachfrage nur wiederwillig nach fast 20 Minuten erst neue und leider nicht mehr so lecker zubereitete nachgereicht wurden. Ich habe mich erst jetzt dazu entschieden eine Rezension zu schreiben, da der Inhaber auf eine nur an ihn gerichtete Mail es bisher nicht nötig hatte sich zu melden. Eigentlich schade, denn in unserer Clique aus gut 50 Personen geht man öfter mal gemeinsam aus und auch für Feierlichkeiten wird immer mal nach netten Locations bzw gutem Catering Ausschau gehalten - die Bürgerstuben kann man zur Zeit dafür leider wirklich nicht...

Fangen wir mit dem positiven an: Das Ambiente ist nett rustikal. Die Tischdeko okay, obwohl die elektro-farbwechsel-dinger gern gegen normale Kerzen eingetauscht werden können. Das war's eigentlich schon mit dem positiven. Wir waren zum Bratkartoffel-Buffet mit Matjes, Hering, Sauerfleisch, Putenbrust und Roast-Beef. Das Buffet sah schon sehr abgegriffen aus, kaum etwas auf den Platten. Die Bratkartoffeln (es gab zwei Sorten) mit Rosmarin, waren eher Rosmarin-Kartoffeln mit eindeutig zuviel Rosmarin. Und die anderen konnte ich nicht probieren, denn es waren keine da. Okay, geschmacklich ist es ja immer personenabhängig, aber die Bratkartoffeln waren nicht eiskalt, aber lau-warm. Was sehr schade ist: es wurden keine Alternativbeilagen geboten für Vegetarier, somit musste jemand vegetarisch extra bestellen. Es waren gnoccis mit Tomatensauce. Geschmacklich eher wie ein tetra-pak passierte Tomaten, kaum gewürzt und kein Löffel dabei. Wir hätten gern die Kellnerin nach einem Löffel gefragt, aber weit und breit keine zu sehen. Als wir zahlen wollten, war auch niemand zu finden. 20 Minuten haben wir im Flur gestanden und auf eine Kellnerin gewartet, die uns endlich aus dem Elend entlässt. Wir gehen dort leider...