GOBERG Anger — Restaurant in Anger

Auffi auf'n Berg, oda bessa g'sogt, geh ins Goberg

Wer einen Biergarten oder ein klassisches Wirtshaus mit sehr guter Küche, mit Charme, in einer malerischen Umgebung sucht, wird im Bayrischen Anger auf dem Dorfplatz gegenüber der Kirche fündig. Die Küche ist sehr stark saisonal und regional geprägt, bei hoher Qualitätsanforderung an die Grundprodukte. Der Service ist herzlich und trotz manch stressiger Momente Herr der Lage. Die Küche beherrscht alle Anforderungen, egal ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Das "sous vide" gegarte Rindfleisch vom Bio-Angus-Rind in einer Krensauce (Meerettich) mit Wurzelgemüse und Kartoffeln ist ein Traum. Der Einsatz eines Messer beim Essen ist überflüssig. Das Fleisch ist butterzart. Auch die Beilagen mitsamt der Sauce machen echt Freude. Der fällige Preis ist absolut human. Neben der Speisekarte gibt es auch die eine oder andere Besonderheit, z.B. einen Saibling oder eine Forelle für 2 Personen. Es wird jeweils ein ganzer Fisch gereicht, gegrillt und ohne die staubige Müllerin (natur), der auf den Punkt gegart ist. Perfekt. Karpfen kann z.B. eine furchtbar langweilige und tranige Angelegenheit sein. Hier gibt es ihn als Scheibe gebacken mit einem perfekten, schlunzigen Gurken-Kartoffelsalat, abgeschmeckt mit Kürbiskernöl. Kurzum eine Delikatesse. Nicht zu vergessen, ein Klassiker, Ente mit Blaukraut und Knödel. Die Ente bekommen manch andere auch noch hin, den den Knödeln wird es dann schon schwieriger, aber das Blaukraut ist die eigentliche Königsdiziplin. Ich bin da echt heikel. Wir kochen es immer selber und pfeifen auf Convenience-Produkte. Das tut man im Goberg auch. Das Blaukraut ist kein "Weihnachtskraut", erschlagen von Zimt, Piement und Nelke, sondern es ist fein abgestimmt, wobei der notwendige Apfel zumindest teilweise durch Birne ersetzt wurde. Das bringt einen echten geschmacklichen Twist. Auch Süßes wird in bester Qualität gereicht. Scheiterkaufen (ohne Hexe) mit Kirschen, Auszog'ne (Tipp auch für Angezogene :-) mit Beerenkompott und Vanilleis oder ein Affogato al Café. Egal, alles ist fein zubereitet und einfach köstlich. Das Preisniveau passt zu der gebotenen Qualität und den servierten Portionen.

Kurzum: Ambiente, Service, Qualität und Umsetzung haben sich eine 5-Sterne Bewertung...

this place worth totally 5 stars! very unique selection of food and menu, fresh local food with really high quality - one example here was the salad, usually a restaurant, even a good one pays less attention to the salad compared to main course, so usually the salad is tasteless, which can directly kills your appetite - however at GOBERG the salad was soooo tasty, literally the best salad I have ever had at a restaurant. how they prepare salad shows that they take even side dishes really seriously, so no need to describe how great main dishes are. Service...

The place is located a couple of kms outside the highway in a very nice village. when i’ve entered the girl welcomed me in a very nice way and let me choose where i wanna sit: the winter garten. nice big table, not too close to the others with a nice atmosphere. i’ve ordered the zwiebelrostbraten (..) : it came quickly and the meat was done at the point, soft and tasty. the rest of the plate was tasty and satisfying. The service was very good and professional , with a smile which is a plus ! definitely a place to go for a...