Bäckerei Ripken — Restaurant in Apen

Die Bäckerei Ripken kenne ich nur vom Wochenmarkt Geestemünde in Bremerhaven sowie von Veranstaltungen im Schaufenster Fischereihafen. Das dritte Mal habe ich nun bei der Bäckerei Ripken, diesmal am vergangenen Sonntag beim Bauernmarkt im Schaufenster Fischereihafen, Brot gekauft. Jetzt war es aber das letzte Mal! Das Zwiebelbrot duftete herrlich, was natürlich zum Kauf verführt. Leider ist die Kruste jedoch so unglaublich hart, dass man das Brot kaum in Scheiben, geschweige denn gut beißen kann. Die Krume eher matschig und fällt beim Schneiden auseinander. (Beim abgekühlten Brot!) Geschmacklich außerdem kein Highlight, eher fad! Ein Zwiebelbrot muss für meinen Geschmack Würze haben.

Ungewöhnlich auch, dass die Brotpreise in 100 g beschildert sind. Beim Bezahlen kommt dann der "Schock"!

Verführt lassen habe ich mich auch vom Rhabarber-Baiser-Kuchen. Lecker sah er aus! Geschmacklich jedoch die totale Enttäuschung! Rhabarber sollte einen fein-säuerlichen Geschmack haben. In Verbindung mit dem Baiser entsteht dann eigentlich eine Mischung von süß und säuerlich, was diesen Kuchen das gewisse Etwas gibt. Dieser Kuchen war jedoch viel zu süß (unterhalb des Baiser-Teils).

Hinzu kam ein recht unfreundlicher und offenbar genervter Mitarbeiter, dem der nicht allzu große Andrang am Stand scheinbar zu viel war.

Fazit: Da hätte ich zu diesen Preisen wirklich mehr...

Wir waren nach längerer Zeit mal wieder zum " Abendbrot " mit Backstubenführung. Die Firma Ripken hatte dafür extra Brotteige vorbereitet zum Fertigstellen durch die Besucher des Abends. Die so vorbereiteten Brote konnten nach dem Backen von den Besuchern kostenlos mitgenommen werden 👍😊. Auch für Kinder war die Veranstaltung interessant , weil sie ja aktiv teilnehmen konnten. Das eigentliche "Abendbrot" wurde an den, für die entsprechende Personenzahl, eingedeckten Tischen eingenommen. Selbstverständlich gab es dazu alle nur erdenklichen Brotsorten zum Essen, natürlich frisch aus der Bäckerei Ripken. Einziger Kritikpunkt, wenn man ihn denn so nennen kann, war, warum ist an den Tischen kein Besteck mit eingedeckt ? Außerdem wäre es überlegenswert, ob denn abends noch Kaffee als Getränk gereicht werden muß. Nicht jeder verträgt so spät noch Kaffee. Darüber hinaus erscheinen mir Erfrischungsgetränke an den Tischen sinnvoller, nicht zu letzt schon wegen der derzeitigen astronomischen Temperaturen, um 20 Uhr noch 28°. Fazit, ein durchaus gelungener Abend, nicht zuletzt auch hervorgerufen, durch das Herzblut das im Unternehmen steckt, vom Chef, Herrn Ripken sehr schön in Wort und Bild gesetzt !! Alles in allem, ein gelungener Abend, wobei die qualitativ hochwertigen Produkte der Bäckerei Ripken für sich...

Bei meinem Heimat-Besuchen gehört ein Einkauf bei Bäckerei Ripken mittlerweile zum festen Bestandteil. Letztes Mal war ich freitags in WST auf dem Wochenmarkt. Noch in der Warteschlange ist mir ein Mitarbeiter besonders aufgefallen, Andreas. Es ist eine wahre Freude, diesem jungen Burschen bei der Arbeit zuzuschauen. Sowohl zu den Kunden als auch zu den Kollegen ist er sehr freundlich. Mit Witz, Charme und wachem Verstand bedient zu werden ist heutzutage leider keine Selbstverständlichkeit mehr. Wir arbeiten selber mit direktem Kundenkontakt und freuen uns umso mehr selbst auch so bedient zu werden. Und manchmal macht es einem das Gegenüber schwer, freundlich zu bleiben und am Ende des Tages sind wir alle Menschen. Dankbar bin ich für das Fladenbrot, früher von Lampken aus Apen, jetzt aus Augustfehn. Da kommen Erinnerungen hoch. Dazu Krabben und Remoulade von Bruns aus Bad Z’ahn - ein lukullischer Genuss. Last but not least muss ich die Portugieser Törtchen loben. Lecker, lecker, lecker! Die angekündigte Bewertung hat etwas gedauert, aber hier ist sie. Also bitte weiter so! Grüße aus Hollwege...