Stauwerk Sport-Bar & Grill — Restaurant in Aschau am Inn

Nach meinem heutigen Besuch kann ich folgende Bewertung geben: Durchschnittlich.

Der sehr gute und freundliche Service sowie die allgemeine Atmosphäre machen daher aber aus den 2.5 Sternen eine Bewertung von 3 statt 2.

Die Bewertung bezieht sich hierbei auf das Essen. In meinem Fall einen Burger, das Markenzeichen, nach dem mit "Bastel deinen Burger" geworben wird. Dieser bestand aus: Back Ma`s Burger Bun, 180gr Rindfleisch, Salat, Essiggurke, Bacon, rote Zwiebeln, Barbecue Sauce und Cheddar Cheese.

Der Burger war hierbei wie erwähnt durchschnittlich. Ich hatte schon deutlich schlimmere, aber auch schon bessere. Das Burger Bun war hierbei das beste. Etwas ausgefallenes. Ein Brezen Bun mit Käse und Gewürzen. Geschmacklich sehr gut. Man hätte dieses ggf. noch auf der Schnittfläche anrösten können.

Dieses nicht vorhandene anrösten führt uns auch direkt zu einem Problem. Die Barbecue Sauce ist eher in die Kategorie sweet statt smokey einzustufen. Diese kam direkt auf das untere Bun. Hierdurch saugt sich dieses sehr voll und es wird noch weicher, was es sowieso schon ist. Dagegen hilft entweder das anrösten oder eben erst die Zutaten und dann die Soße. Die Verteilung der Soße war sehr zentral, sodass die letzten Bissen mehr oder weniger nur noch aus Barbecue Geschmack bestanden und die ersten hingegen kaum.

Zum Herzstück des Burgers: Das Fleisch. Es war "okay". Für meinen Geschmack etwas geschmacklos. Für ein Rinderpatty etwas langweilig vielleicht. Der typische Fleisch Geschmack hat mir leider gefehlt und insgesamt war die Konsistenz auch eher zusammengepresstes Mouse statt texturiertes Fleisch. Ich gehe nicht davon aus, dass die Patties so fertig angeliefert werden (sie wirken leider nämlich so), daher sollte man eventuell die zubereitungsweise nochmals überdenken. Etwas gröber durch den Fleischwolf würde deutlich helfen. Insgesamt wirkte das Patty vom Aussehen auch schon zu perfekt, was es noch stärker nach einem Fertigprodukt wirken lässt (wovon ich eigentlich wirklich nicht ausgehe). Saftig war es leider auch nicht so sehr, was die Fertig-Theorie etwas bestärkt.

Zum "kross gebratenen" Bacon kann ich nur sagen, er war gut, aber nicht 100% kross. Die Mitte war es mehr als der Rand aber insgesamt ganz gut.

Einen kleinen Minuspunkt gab es noch für den Käse. Normalerweise kommt dieser oft kurz bevor das Partie fertig ist darauf, damit dieser noch schön zerlaufen kann und sich mit diesem verbindet. Zerlaufen waren die Ränder minimal. Der Rest des Käses hatte sie gleiche Textur wie im kalten Zustand.

Die weiteren Zutaten waren in Ordnung.

Dazu gab es Curly Fries mir zwei Saucen. Die Sour Cream war hierbei wie zu erwarten sehr gut. Als zweites gab es Curry Mango. Diese hat mich sehr positiv überrascht. Eine leichte Süße aber insgesamt ein guter ausgewogener Curry Geschmack. Als Dip sehr zu empfehlen.

Als Fazit kann ich somit sagen, ein klein wenig wie gewollt aber nicht ganz gekonnt. Kleinere Fehler welche definitiv behoben werden könnten und das Fleisch kann noch mehr Textur und Geschmack vertragen. Für einen Gesamtpreis von knapp 15 Euro kein Schnäppchen, weshalb eventuell noch etwas nachgebessert werden kann. Somit gibt es von mir 3...

NUR ZU EMPFEHLEN

Das Restaurant ist wirklich außerordentlich gut. Man hat die möglichkeit sich seinen Burger KOMPLETT selbst zusammenzustellen! Und dazu gibt es eine Gute Variation an Beilagen. Natürlich gibt es, auch andere Gericht als wie Burger. Ich persönlich kenne eben nur diese Hauptspeise. Dazu hatte ich Chicken Fingers mit einer wirklich guten Teufelstoast ähnlichen Soße (auch dazu kann man aber eine alternativ Soße Bestellen) Als Getränk hatte ich Spezi, welcher gut Fruchtig und Spritzig war (was auch nicht bei jedem Restaurant der Fall ist) Als Nachspeise gab es Apfelspalten im Churro ähnlichen Teigmantel, in Zimt Zucker mit Schoko Soße.

Alles in allem das Essen war genial. Ich würde jeder Zeit wieder dort hingehen! (Das Essen kann man aber auch mitnehmen) Die Inneneinrichtung ist Bayerisch- Amerikanisch und auch die Toiletten sind obwohl ich bis spät abends noch da war, gut gepflegt

Mein Tipp: Wenn du dort Essen möchtest, reserviere mindestens eine Woche vorher den Tisch. Das Restaurant ist immer gut besucht, vor allem wenn ein Sehenswertes Fußballspiel im Fernsehen läuft.

Das Restaurant ist Barrierefrei!

Ob es für Kinder auch Unterhaltung, sowie extra Stühle gibt, weiß ich nicht. Darauf hab ich bei meinem Besuch...

Kann die ganzen guten Bewertungen nicht nachvollziehen. Zum einen das Ambiente, wenn man das so nennen kann. Auch wenn es sich um eine Sportbar handelt, den Aussenbereich könnte man wesentlich schöner gestalten. Möbel zusammengewürfelt, komisches Zelt, wessen Sinn sich mir nicht ganz erschließt. Fast nur sehr große Tische für viele Personen. Gemütlich ist es dort definitiv nicht. Dann zum wichtigen Teil, dem Essen. Kam hauptsächlich wegen den Burgern dort hin. Die Preise sind deftig, wenn man sich einen normal großen Burger mit den Standardzutaten konfiguriert, kommt man sehr leicht an die 20 €. Da gibts in München billigere, die besser schmecken. Das Brot war sehr hart. Und der Salat war alt und labbrig und ohne Geschmack. Keine Spur von z.B. knackigem Eisbergsalat, wie man es in der Regel bekommt. Gewartet habe ich über eine Stunde auf den Burger, auf die Vorspeise knapp eine Stunde. Die Getränke waren schon leer, als die Vorspeisen kamen. Vielleicht Taktik, damit mehr bestellt wird. Lokal war zum Zeitpunkt des Besuchs vielleicht 20% gefüllt. Ich war sehr enttäuscht und habe den Besuch bereut. Das Bestellsystem per Handy mag modern sein, gutes Essen ist mir...