Brauereigasthof August und Maria Aying @ Brauereigasthof Hotel Aying — Restaurant in Aying

Wir waren an einem Sonntag Abend den 29.12. im Restaurant. Vorweg, das Ambiente und der Service waren super. Ein sehr heimeliges Restaurant mit tollen Servicemitarbeitern die man nur loben kann. Die 3 Sterne gehen an die Bedienungen und das Ambiente! Leider hat das Essen nicht mitgehalten und ist für die Leistung dafür leider deutlich zu teuer! Vielleicht hat es daran gelegen, dass das Team schon viele Stunden hinter sich hatte und der andrang am Mittag sehr hoch war, da viele das Essen gut fanden? Gestartet wurde mit zwei tollen Broten und zwei verschiedenen aromatisierten Buttern.

Danach hatten wir 2 Festagssuppen die sehr gut waren und einen Salat mit Ziegenkäse. Hier fing es schon an, dass die unteren Blätter schon "lätschig" waren oben aber noch frisch und knackig. Vielleicht war er etwas zu lange gestanden oder aber der Zucker hat den Salat schon etwas zugesetzt, was aber eigentlich wenn er frisch war nicht sein kann.

Danach kam der Hauptgang den man für den Zander auf Wintergerste noch ein ok zugestehen kann, obgleich alles sehr wenig gewürzt war bei den Beilagen und Saucen vom Fisch. Beim Wiener Schnitzel muss man sagen, waren die Bratkartoffel schwimmend im Fett und wirklich schwarz weil total verbrannt. Hier hilft auch kein bisschen grün drüber zu streuen. Hier Frage ich mich wie man solche Bratkartoffel aus der Küche geben kann? Die Panade des Wiener Schnitzel selbst kam mir sehr gleichmässig vor, d.h. vsl. nicht in der Pfanne gebraten sondern eher schwimmendes Fett interpretiere ich - nicht Friteuse hoffe ich! Zu guter letzt der Hirschrücken. Der im Vergleich zu den gleichen Hirschrückenportionen von den Nachbartischen mit dem Rückenende der sehr gering ausfiel (2 Zeigefinger mit ca. 2 cm Breite), aber das Fleisch war sehr gut und auf den Punkt. Was ich aber noch schlimmer fand war, dass die Beilagen z.B. Rosenkohl sich um 2 geviertelte Rosenkohl handelte die verteilt wurde - hier verstehe ich es leider nicht - ging der Rosenkohl aus und man musste portionieren. Ich hatte keine üppige Portion erwartet, aber mehr als 2 Rosenkohl die zumal auch noch nicht gar waren, sind schon wirklich minimalistisch bei 38 EUR. Die Rote Rüben Nockerl waren in Plätzchengröße, dem Rosenkohl ebenbürtig und ebenso minimalistisch. Geschmacklich war dieses Essen ok. Aber für diesen Preis ist die Portion wirklich zu klein.

Fazit: Ambiente toll, Service super, Essen geschmacklich durchschnittlich oder ok und am Anfang teilwese gut - wenn man den Feiertagszuschlag hinzuzählt ein "ok" also 3, aber Preis Leistung - leider wirklich nur mangelhaft bei unseren Hauptspeisen.

Nachdem ich viele andere Rezensionen und Bilder angesehen habe kann der Gasthof auch anders, aber es gibt immer wieder Ausreisser (siehe Rezensionen) und diese erzählen genau die ähnlichen Punkte, wie wir sie beim Besuch kennen gelernt haben.

Geben Sie gerne bescheid, wenn sie mehr Infos benötigen oder nochmals...

Haben auf Empfehlung das Restaurant besucht. Vorab für 8 Personen Reserviert und waren pünktlich. Haben uns an der Rezeption angemeldet, darauf wurde uns mitgeteilt, das wir gleich abgeholt werden. Das "gleich" dauerte dann 25 Minuten, was mir schon sehr lange erscheint, für eine Restaurant, das nur zu 20 % belegt war, wie wir beim Betreten sahen. Wir bekamen sofort die Karte und wurden nach unseren Getränke gefragt, da wir leider noch nicht komplett waren wollten wir mit dem Essen warten, was akzeptiert wurde. Als wir komplett waren wurden unsere Speiwünsche aufgenommen. 2 Personen hatte eine Vorspeise, der Rest nicht. Die Vorspeise kam nach ca. 25 Minuten und war sehr gut. Jetzt ging die Warterei los, nach weiteren 30 Minuten kam die Servicekraft und zeigte uns die Ente, (hatten 2 Personen zusammen) die jetzt fertig wäre, aber noch zerlegt werden muss. Nach weiteren 35 Minuten kam dann die zerlegte Ente und die anderen Hauptgerichte. Alle Gerichte waren gut, aber nicht den Preis wert, der dafür verlangt wurde.(Wiener Schnitzel für 39,- plus 5.- extra für den Kartoffelsalat) das sind 65 Minuten ab der Vorspeise, die ja doch in 5 Minuten verspeist war. Nach der Hauptspeise wurden die Nachspeisen bestellt. In der Karte stand, dass man für die Apfelküchlein 20 Minuten warten muss, Es waren letztendlich dann 45 Minuten, bis unsere Nachspeisen kamen. Dass dann der Service immer gerufen werden musste, wenn wir ein Getränk, oder Wasser nachgeschenkt haben wollten, zeigt ein Übriges. ( die Wasserflaschen wurden außerhalb unserer Reichweite abgestellt). Das dann die bestellten Expressis vergessen wurden, war nur noch das I Tüpfchen an diesem Abend. Na ja, einmal...

Nachdem wir schon seit einigen Jahren immer wieder dort essen wurde es Zeit für eine Rezension und ja, alles unter 5 Sterne wäre nicht gerechtfertigt. Eine schöne, gepflegte und historische Location und ein von Anfang an ausgezeichneter, aufmerksamer und vorbildlicher Service laden einen ein. Top Personal welches sein hohes Niveau während der Corona Jahre und auch jetzt danach halten konnte. Besonders gefällt uns, daß man über die Jahre bekannte und gewohnte Gesichter antrifft was für uns für das Restaurant und die Leitung spricht. Das Essen war von Beginn an hervorragend aber man konnte die letzten Jahre die äußerst positive Entwicklung bei der Komposition der Gerichte klar nachvollziehen und das Gesamtkonzept überzeugt uns vollends. Angemessene Preise für hochwertige Zutaten und eine tolle Umsetzung. Schön finden wir auch die Themenwochen wie z. B. die kommende französiche Woche mit Gastköchen. Obwohl auf dem Land liegend muss sich dieses Restaurant in keinem Punkt hinter den Münchner Restaurants verstecken und ist auf jeden Fall mal den einen oder anderen Kilometer Anfahrt wert. In der Gesamtsumme eigentlich einen 6ten Stern wert aber das geht hier leider nicht. Unbedingt weiter so und wir haben bereits wieder reserviert. Für Weinliebhaber ist auch eine tolle Auswahl in jeder Preislage vorhanden. Parkplätze genügend vorhanden. Geeignet für Rollstuhlfahrer und Gehbehinderte. Hunde...