Gasthof Engel — Restaurant in Bühlertal

Besuch am Mittwoch, 14. August 2024 abends

Der Gasthof Engel liegt im 'Unterdorf' von Bühlertal gelegen. Die Küche serviert badische Küche, regionale und saisonale Spezialitäten und schlesische Gerichte.

Vorab wollte ich während der Öffnungszeiten wegen eines Tisches anfragen - leider ging hier nur die Mailbox dran und ich habe es dann spontan ohne Reservierung versucht. Vor Ort wurde ich durch einen Mitarbeiter empfangen und ich konnte an einen Tisch im Biergarten Platz nehmen.

Die Karte wurde durch den Mitarbeiter überreicht und erste Getränkewünsche abgefragt. In der Speisekarte fehlte entgegen der Webseite des Gasthofes, die 'Kochempfehlungskarte'. Wenn man diese online anbietet, sollte diese auch in der Speisekarte ersichtlich sein.

Bestellung: Rose Schorle 0,25l für 3,80 € mein Wunsch 'lieblich' wurde erfüllt - danke

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle für 5,20 € lecker und Kräuterflädle selbstgemacht - gut :-)

Rinderroulade mit Kartoffelklößen und Rotkraut für 22,50 € leider nach meiner Bestellaufgabe, kam der Mitarbeiter an meinen Tisch und teilte mir mit, dass heute leider keine Rinderroulade möglich ist - schade :-( Verbesserungsvorschlag: die Küche sollte vorab mit dem Personal kommunizieren, welche Speisen evtl. es an diesem Tag nicht gibt, was immer einmal sein kann, aber es sollte bereits bei Bestellaufnahme dem Gast mitgeteilt werden :-)

Gegrillter Lachs mit Petersilienkartoffeln und Gemüse für 23,50 € das Gemüse bestand u.a. aus grünem Paprika Verbesserungsvorschlag: grüner Paprika kann das Essen sehr bitter machen und warum nimmt man nicht einfach eine andere Farbe gelb, orange oder roter Paprika?

Zitronensorbet für 7,90 € dieses kam an meinen Tisch mit einem geknickten dicken Plastikröhrchen, sodass man aus diesem nichts heraus bekam, aufgrund des Knicks - unbedingt das Röhrchen einfach im Ganzen so hineinstecken :-)

Ramazzotti auf Eis 4cl für 3,50 €

Espresso für 2,20 €

Zusammenfassung: Das Personal wirkte sehr unkoordiniert auf mich und hektisch - teilweise ist der eine Mitarbeiter sehr schnell gelaufen, was sehr hektisch wirkte und Unruhe hineinbrachte.

Zwischendurch war mein Glas leer und es wurde an meinem Tisch die Vorspeise abgeräumt, hier ohne zu fragen ob ich noch etwas zu trinken möchte - erst beim weiteren Male an den Tisch kommen, wurde hier das leere Glas bemerkt und nach einem weiteren Getränkewunsch gefragt.

Beim Abräumen der Suppe, sowie beim Hauptgericht wurde seitens des Personal nicht gefragt, ob es mir geschmeckt hat - dies sollte unbedingt IMMER durchgeführt werden, denn sonst macht es beim Gast den Eindruck, wie wenn es dem Gasthaus egal ist, ob das Essen gut oder nicht so gut war.

Abzüge gab es von mit, wegen: der fehlenden Kochempfehlungskarte - hier sollte die Chefin oder das Personal, unbedingt die Speisekarte überprüfen, wenn man so etwas schon online anbietet, dass dieses auch vor Ort einsehbar ist.

da das Personal fehlenden Input aus der Küche hatte, wegen nicht vorhandenen Hauptgerichten

Nachfrage ob es dem Gast geschmeckt hat

Mitarbeiter/Personal sind zu hektisch und bringen Unruhe zum Gast Ruhe und Gelassenheit sind hier der bessere Ratgeber ::-) gut gemeinter Rat

Hatte gegen Ende die Möglichkeit, kurz mit der Inhaberin zu sprechen und Sie stimmte mir in meinen angesprochenen Punkten zu. Würde mich freuen, wenn beim nächsten Besuch, dies dann entsprechend in die Praxis umgesetzt wird.

Preislich ist der Gasthof Engel gut im mittleren Bereich aufgestellt.

Der Gasthof Engel hat noch Potential nach oben und die verschiedenen Zahnrädchen müssen ineinander greifen. :-)

Wünsche der Betreiberin alles Gute bis zum...

Besuch am Di, 26. August abends ab 17 Uhr

An meinem freien Tag, habe ich mich entschieden, einmal wieder dem Gasthof Engel in Bühlertal einen Besuch abzustatten, in wie weit dieser sich kulinarisch verändert hat.

Ganz neu auf deren HP/Webseite, ist eine Kooperation mit der "Schmeck den Süden"-Aktion zu lesen. Sehr schön finde ich die Aufmachung der neuen Speisekarte, wo man die regionale Herkunft der Lieferanten zu dem entsprechenden Essen findet.

Nach Eintritt wurde ich direkt von der Chefin begrüßt und ich durfte mir selbst einen freien Tisch auswählen. Durch die Personal-Mitarbeiterin, wurde mir die Karte überreicht und sogleich mit Bedauern mitgeteilt, welche Speisen heute leider nicht zur Verfügung stehen - auf der einen Seite zwar schade, aber besser, wie wenn man sich etwas schönes zum Essen herausgesucht hat und dann bei Bestellaufnahme enttäuscht wird, so ist dies um Klassen besser. Verbesserungsvorschlag: an den besetzten Tischen, könnte man die Kerze anzünden, dies ist dann noch einladender für den jeweiligen Gast.

Bestellung: Weinschorle Rose süß 0,25l für 3,80 € Kochempfehlung Rotebeete-Cremesuppe für 6,50 Dienstags-Aktionstag ab 17 Uhr 10% Nachlass auf 4 Gerichte (Aktionskarte) Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und gemischtem Salat anstatt für 18,40 € für 16,50 € bei Bestellaufnahme Frage ob Schnitzel mit oder ohne Soße - ohne Aufpreis * :-) zum Dessert, habe ich durch die Chefin nochmals die Karte verlangt und hier wurde leider nicht erwähnt, dass aktuell die Kaffeemaschine defekt ist und ich gerade heute einen Espresso für danach trinken wollte - schade - dies wurde mir dann durch das Servicepersonal bedauerlicherweise mitgeteilt. Ouzo 2cl für 2,90 €

Zusammenfassung: Der Gasthof Engel hat sich gegenüber meinem Vorbesuch deutlich verbessert, auch wenn hier und da noch kleinere Verbesserungen möglich sind. Der Service wirkte weitaus ruhiger und damit auch angenehmer für den Gast. Die Speisen waren gut und liegen preis-/leistungstechnisch im normalen heutigen Mittelmaß.

Ich bedanke mich recht herzlich bei der Gastgeberin für den bereitgestellten Sambucca als Espresso-Entschädigung und nach meinem heutigen Besuch bin ich voller Hoffnung, dass dieser Weg der gerade eingeschlagen wurde, zum Erfolg führen wird. Vielen Dank und...

Liegt direkt in der Kurve an der Hauptstraße. Schon etwas in die Jahre gekommene Gaststätte mit einfacher, teilweiser Retrocharmiger Ausstattung. Sauber. Familiär, salopp. Koch und Bedienung sitzen z.B. am Stammtisch und machen dort ihre Büroarbeit und Essensreste zum Mitnehmen werden am Tisch in die Schale geschaufelt. Etwa 6 Parkplätze am Haus. Bedienung bemüht, neutral freundlich. Essen teils teils. Spargelcremesuppe war leider nicht genießbar. Die war voller Spelz. Wahrscheinlich Spargelschalen und die Suppe nicht fein genug abgesiebt. Die Piroggen mit Hackfleischfüllung waren lecker. Fluffige, herzhafte Füllung. Die Ente war nicht nach unserem Geschmack. Keine krosse Haut. Fleisch leicht trocken und von der Würzung und dem Geschmack her erinnerte es mich eher an Sauerbraten. Außerdem kann ich Kartoffeln mit Schale nicht leiden. Der Fisch war schön zart. Der Rest hätte etwas würziger sein können. Toiletten im UG. Für Damen 3 Kabinen im grünen 70er Jahre Flair. Alle Haken zum aufhängen von Handtasche oder Jacke sind abgebrochen. Ein Abroller war defekt dafür standen Papierrollen auf dem Klokasten. Tageslicht....