Ausflugsgaststätte Quellental - Mark Schlief — Restaurant in Bad Doberan-Land

Wir waren gestern spontan in der Ausflugsgaststätte Quellental und wurden für unseren spontanen Entschluss mehr als belohnt.

Wir drei waren uns mehr als einig, dass wir wirklich noch nie so gut gegessen haben. Unsre Tochter hatte ein Schnitzel mit Pilzrahmsauce. Das Schnitzel war so lecker und ich möchte mein er das es zu 95% mit Butter in der Pfanne gebacken wurde, was man nur noch selten bekommt (gerne werden die Schnitzel ja mittlerweile schnell in der Friteuse gemacht). Die Pommes waren sehr gut gewürzt und genau wie sie sein sollten. Mein Mann hatte das Schweinefilet mit Gorgonzola Sauce, dazu Kroketten und hat sich noch einen gemischten Salat dazu bestellt. Das Filet war zart wie Butter, die Sauce aromatisch, die Kroketten super knusprig. Ich hatte mich für das Zanderfilet mit Weißweinsauce und Romanesco entschieden und als Beilage den Salat mit dem hausgemachten Himbeerdressing(wie mein Mann) gewählt. Das Zanderfilet war genau richtig gebacken. Der Romanesco nicht tot gekocht sondern richtig geschmackvoll und noch bissfest. Die Sauce unglaublich lecker. Aber die Salate haben es echt getoppt... Kein 08/15 Salat wo schnell der günstigste Eisbergsalat geschnippelt wurde... Hier gab es Karotten als Rohkost gehobelt, ich meine auch Kraut, Rucola, Baby Spinat, Cherry Tomaten etc.. und das Himbeerdressing war die Krönung, das hätte man pur löffeln können.

Hier weiß der Koch definitiv was er tut und

Die Servicekräfte waren so lieb und freundlich, und auch hier wird der Job richtig verstanden🥰. Wir haben uns so wohl gefühlt und kommen mit Sicherheit wieder.

Danke liebes Team, das wir so ein Urlaubshighlight bei Euch...

Wir haben dort spontan mal reingeschaut. Es war leider drinnen alles reserviert. Was uns im Nachhinein auch empfohlen wurde. Wir haben also draußen gegessen. Ansich auch kein Problem. Aber an dem Tag war es leider sehr kalt. Aber nun waren wir soweit gefahren (Urlaub Kühlungsborn) da wollten wir auch was essen. Das Service Team ist super nett. Das Essen ein Träumchen. Das Schweinefilet zergeht auf der Zunge. Die Bratkartoffeln sind Spitze und nicht so fetttriefend wie man das von anderen Lokalen kennt. Wir haben selten so etwas leckeres gegessen. Das Himbeer Dressing für den Salat ist der absolute Hammer wir hatten es nur auf der Garnitur und waren hin und weg. Der Gurkensalat auch sehr lecker. Und weil das alles so unglaublich lecker war, haben wir reserviert und kommen nochmal. Der Weg lohnt sich absolut. Nachtrag: Heute 25.05.25 haben wir nochmal dort gegessen. Es war natürlich wieder super lecker. Wir hatten wieder das Schweinefilet und diesmal Salat mit Himbeerdressing. Also danach war beim besten Willen kein Platz mehr für einen Nachtisch. Eigentlich ja schade. Service: aufmerksam, super freundlich Essen : verdient mehr...

Nach einem heldenhaften Anbaden in der Ostsee bei 4° Celsius, gestern in Nienhagen, bedurfte es der Einkehr in eine wohlige, warme und angenehme Stätte mit Heißgetränken und köstlichen Speisen. All das fanden wir wenige Autominuten entfernt im Quellental. Wir hatten in jeglicher Hinsicht Glück. Fast alle Tische waren reserviert, denn die Abendbrotzeit rückte näher. Wir fanden trotzdem einen guten Tisch der erst in 2h Stunden neue Gäste bekommen sollte. Unsere Kellnerin war sehr freundlich, super aufmerksam und erfreulich schnell. Die Getränke und das Essen wurden jeweils in angemessener Zeit kredenzt und mundeten sehr gut. Wir wählten Zander und Bratkartoffeln und Ribeye Steak mit Bratkartoffeln. Vorweg wurde ein gut schmeckender, hausgemachter Gurkensalat empfohlen. Als Nachtisch gab es warmen, sehr leckeren Kirsch Streuselkuchen. Bis auf das einige Stellen beim Steak leider rare und weniger medium rare waren (wir wurden aber sofort mit einem kostenlosen Stück Kuchen entschädigt) , konnten der Zander und die Bratkartoffeln gut überzeugen. Es schmeckte hervorragend. Wir kommen...