B306 im Fohlenhof — Restaurant in Bad Endorf

Wir waren gestern das erste und vermutlich das letzte mal im B306. Wir haben uns sehr auf den Besuch gefreut und wollten beide ein schönes Stück Fleisch essen. Leider lief alles schief… Wenn einmal der Wurm drin ist dann bekommst ihn nicht mehr raus.

Der erste Eindruck war leider auch nicht so schön/ sauber. Die Flasche der BBQ Sauce am Tisch hatte einen alten verkrusteten BBQ Rand. Die Flaschen der „Essig und Öl Menage“ waren klebrig und fettig. Auf dem Boden im Dry Ager lagen kleine und große Fettstücke vom Cut inklusive alte Bluttropfen auf den Salzsteinen.

Zur Vorspeise hatten wir das Beef Carpaccio. Das Fleisch war super jedoch waren von den fünf Rucola Blättern die sich auf dem Teller befanden bereits drei schon verwelkt/alt. Im Hauptgang hatte mein Mann das Irish Hereford RibEye das uns in einer Käseglocke mit zwei anderen Cuts präsentiert wurde. Die „Geschichtskunde“ des Servicemitarbeiter war unseres Erachtens sehr drüber. Der junge Mann konnte kaum still stehen, wirkte sehr genervt auf uns weil er jetzt schon wieder seinen auswendig gelernten Text runter rattern muss. In der zehnminütigen Warenkunde wurde der Servicemitarbeiter von einem anderen Angestellten zweimal unterbrochen was für uns auch störend war da wir versuchten dem zu folgen was er erzählte. Ich habe mir ein Rinderfilet medium bestellt. Unsere Beilagen waren: Maiskolben, baked Potato, Coleslaw und Knoblauchbrot.

Der Hauptgang war wirklich sehr schnell fertig. Beide Steaks hatten ein sehr stark ausgeprägtes Grillmuster (verbrannt). Wir vermuten das es ein Gasgrill war da das Fleisch nicht nur verbrannt sondern auch nach Gas geschmeckt hat. Der Coleslaw wirkte alt und gekauft, die baked potato ist zerfallen und war definitiv zu lange gegart, das „Knoblauchbrot“ schwamm in Öl und wurde mit alter Petersilie bestreut, die Maiskolben wurden komplett vergessen. Jedoch dann nachgebracht ohne Kräuterbutter.

Mein Filet war in der Mitte Rare und außen well. Ich fragte die ältere Servicemitarbeitern ob es möglich wäre das Fleisch nochmal kurz auf den Grill zu legen (da ich Medium bestellt hatte).

Das Filet war nach 3 Minuten wieder zurück und wir beide waren wirklich fassungslos was uns hier präsentiert wurde.

Das Fleisch war von außen wirklich komplett verbrannt und somit nicht essbar (siehe Video). Wir vermuten, dass es nochmal kurz auf den Gasgrill gelegt wurde und dann in die Fritteuse da es nach Fett triefte. Für uns war es nicht nachvollziehbar wie man sowas als Küchen Chef / Sous Chef oder Servicemitarbeiter dem Gast servieren kann.

Es war sehr nett, dass das RiFi von der Rechnung genommen wurde. Eventuell lag es daran das wir erst sehr spät, etwa gegen 20:40 Uhr in das „steakhouse“...

Sehr schönes Ambiente und erstklassiges Essen! Sehr gute Qualität und absolut gutes Preis-/Leistungsverhältnis! Dennoch gab es Irritationen beim letzten Besuch. Wir hatten langfristig im Vorfeld reserviert und lt. SMS-Bestätigung war für den Zeitraum 19 bis 21:30 der Tisch für uns verfügbar. Wir waren ca. eine halbe Stunde eher da und dachten wir fragen einfach mal ob der Tisch frei ist oder ob wir uns schon mal an die Theke setzen könnten. Ich hatte den Eindruck, dass unsere Reservierung nicht auffindbar war, die Dame die uns empfangen hatte, musste Rücksprache mit einem Herren halten der uns dann doch eher wirsch als freundlich zwei Tische zur Auswahl gab. Dies endete dann damit, dass wir ziemlich direkt kurz vor 20:00 Uhr aufgefordert wurden, den Tisch freizugeben. Ich hatte wirklich den Eindruck, dass die eigentliche Message war "Ihr seid nun fertig und könnt nun auch gehen". Gut, wir waren fertig mit dem Essen und haben sicherlich den Tisch noch mit dem einen oder anderen Getränk blockiert - nach dieser Ansage hatte ich aber auf die Theke dann auch keine Lust mehr, wie gesagt unter dem Eindruck, dass wir eigentlich einen Tisch bis 21:30 Uhr reserviert hatten. Die Bedienung war bis dahin freundlich und aufmerksam, allerdings hatte ich mich dann doch gewundert, dass die Dame nicht in der Lage war mir eines der internationalen Biere zu empfehlen und entgegnete, dass die meisten dieser Biere sowieso nicht mehr vorrätig wären. Als ich dann bei der zweiten Runde auch noch ein anderes Bier bekommen hatte, als bestellt, hatte ich auch keine Lust auf Bier mehr. Eigentlich schade, wir haben das B306 in Bad Reichenhall kennengelernt und nachdem der Besitzer dort auf Bad Endorf und seinen Bruder als Besitzer verwies (so habe ich das nette Gespräch in Reichenhall zumindest in Erinnerung, Irrtum vorbehalten), wollten wir die Gelegenheit nutzen und aus München anreisen um einen schönen Abend zu verbringen. Das Essen haben wir aber auf alle Fälle genossen und kann auch uneingeschränkt...

Da wir (3 Personen) das B 306 schon aus Inzell kannten, wollten wir heute mal in Bad Endorf vorbeischauen. Wir waren bereits um 17.15 Uhr dort, hatten jedoch keinen Tisch reserviert, da es ein spontaner Entschluss war, aber wir hatten Hunger und wollten nur schnell essen. Wir bekamen einen Tisch in einem Nebenzimmer, wo bereits ein älteres Paar, sowie zwei junge Männer saßen. Nach dem Studium der Karte machten wir unsere Bestellung und bekamen relativ flott die Getränke. Eine halbe Stunde nach uns, kam noch ein älteres Paar und belegte den letzten freien Tisch. Dann kam endlich unsere Vorspeise, eine Portion Zwiebelringe. Am Nebentisch wurden inzwischen vom Chef die Fleischspezialitäten präsentiert, die es heute zur Auswahl gab. Ich hätte das Bison gern probiert, leider wurde uns die Auswahl vor unserer Bestellung nicht angeboten. An den beiden anderen Tischen wurden die Speisen serviert und wir dachten, die nächsten sind wir. Leider war das ein Irrglaube. Denn die nächsten Speisen gingen an den Tisch, der als letzter besetzt worden war. Insoweit verwunderlich, als es exakt das Steak war, das wir auch bestellt hatten. Die beiden anderen Tische wurden gefragt, ob alles ins Ordnung sei, wir wurden ignoriert. Inzwischen war über eine Stunde vergangen, alle anderen waren fertig mit Essen, da kam die Bedienung doch noch mit unserer Bestellung. Das Steak war gut, allerdings eher Englisch als das bestellte Medium und die Burger haben getrieft vor Fett. Danach wurden wir wieder ignoriert und so sind 2½ Stunden vergangen, von der Bestellung bis zur Bezahlung... und das für 'nur schnell' Steak essen. Vielleicht lag es daran, dass noch nicht alles so läuft wie es soll nach zwei Wochen, aber wir sind der Meinung, dass da an den Abläufen noch ziemlich gearbeitet werden muss. Vielleicht versuchen wir es in ein paar Monaten nochmal und würden uns freuen, wenn dann alles etwas besser...