Fastfood. Das trifft hier nicht zu. Ein Erfahrungsbericht.
Erstmal zum Kontext:
Es ist Montag
Das Hurricane Festival ist zu Ende und viele Menschen reisen ab
dies ist eines der ersten fastfood Buden außerhalb des Festivalgeländes
Es ist also zu erwarten, dass hier zu diesem Tag ein vermehrter großer Andrang kommt. Das heißt man könnte sich hier personell etwas besser aufstellen. Aber gut vielleicht ist vorausschauendes Denken und Planen auch zu viel Verlangt.
Alles weitere ist aus meinen Augen absolut aufregenswürdig und auch kein zu hoher Anspruch an einen Gastronomischen Betrieb.
bei der Ankunft bestellen wir an einem Terminal. Die Nummer ist 8xx. Aktuell werden Bestellungen im Bereich von 6xx ausgegeben. Das sehen wir erst nach Abschluss. Denn alle Anzeigebildschirme sind defekt, nicht vorhanden oder aus. Bis auf einen einzigen. Ein Hinweis bei der Bestellung, dass es es zu 3-Stündigen Wartezeiten kommen kann wäre nett gewesen.
Okay wir haben bestellt. Die Tische sind dreckig. Die Tablettwagen sind eingedeckt mit Tabletts (gestapelt).
Wir warten eine Stunde. Dann werden 9xx Nummern aufgerufen und dann gehe ich mal zum einzigen funktionierenden Anzeigebildschirm. Da wird mir dann das Ausmaß und die Ursache unserer Misere bekannt. Die Mitarbeiter laufen im Schneckentempo. Sprechen sich entspannt ab oder checken irgendetwas, schauen sich über die Schulter. Arbeitsteilung, Initiative, Motivation, Freundlichkeit, Elan, Arbeitsstimmung, Fokus? Fehl am Platz. Gelangweilte, langsame, verstreute Leute? Yes.
Es warten 100 Leute im Lokal auf ihr Essen. Es geht ca. eine Bestellung alle 5-10Minuten raus. Alle Gäste sind genervt. Und fassungslos über die entspannte desinteressierte lahme Bewirtung.
Ein Mensch ist fertig mit seinem Essen und hat noch etwas übrig. Und bietet es jemand anderen an. Die Menschen stehen auf und applaudieren. Eine kurzes Erscheinen von Freude im Raum. Der Moment vergeht. Bleibt ist die Realisierung, dass wir schon seit 2 Stunden auf unsere Bestellung warten und wahrscheinlich noch eine weitere Stunde werden warten müssen. Das ist zu diesem Zeitpunkt nicht mehr zu ertragen. Wir entscheiden unsere Bestellung nach 120 Minuten Wartezeit vor Ort zu stornieren. (wir haben noch 6 Stunden Fahrzeit vor uns)
Die Dame ist sichtlich genervt und reagiert patzig. Eine Stornierung direkt zurück auf die ursprüngliche Karte sei nicht möglich und sie bringt uns ein ausgedrucktes A4 Formular auf dem wir Kontaktdaten eintragen, Kreuzchen machen und unterschreiben dürfen um unser Geld zurückzubekommen. Auf dem Formular fehlt ein Kreuzchen für unser Anliegen. Egal. Schnell machen und weg hier. Weitere Menschen schließen sich unserer Entscheidung an, als sie die Möglichkeit wahrnehmen. 2h gestohlen. Kein Essen und Trinken. Absolute Katastrophe.
Es sind drei Frauen und ein Mann in der Schicht. Soweit ich es mitbekommen habe. Wobei sich der Mann um sämtliche Burger und die Küche kümmert. Während die Damen Burger zählen, sich dabei über die Schulter schauen, hin- und herschleichen ohne irgendwas anzufassen und ohne erkenntlichen Grund. Nur Verwirrung und vermutlich der Versuch die Arbeitszeit mit so wenig Arbeit wie möglich abzuschleichen.
Keine Kommunikation mit den Gästen. Kein Versuch das Problem zu lösen. Kein Antrieb den Andrang zu bewältigen. Eigentlich hat man eher das Feeling, dass am liebsten keine Gäste da sein sollen. Ich hatte schon den Impuls hinter den Counter zu gehen und unseren Stuff selbst zuzubereiten.
Stattdessen gehen wir rüber zum...
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