Hotel Restaurant Deutsches Haus Badenhausen — Restaurant in Bad Grund

Alle Jahre wieder....

Und so waren wir auch in diesem Jahr (2024) im kleinen Familienkreis am 1. Weihnachtsabend wieder zum Essen angemeldet. Die Menükarte bot wie immer verschiedene Gerichte an. Meine Wahl fiel auf "Gänsebrust". Und ich war richtig enttäuscht. Das Gänsebrüstchen stellte sich als ca. 2 cm schmaler Streifen dar. Kleiner geht es kaum zu schneiden. Das Fleisch war trocken und die Kruste dermaßen hart das man um seine Zähne Angst haben musste. Die Portionsgrösse ähnelte der Größe wie man sie eventuell an einem Buffet vorfinden könnte, aber nicht als abendliches Hauptgericht. Sorry. Das dazu gereichte und extra bestellte "Buttergemüse" bestand aus Rosenkohl, Möhrchen und Blumenkohl. Sowohl der Rosenkohl als auch der Blumenkohl waren nicht richtig gegart. Ich hatte den Eindruck das es nur blanchiert war. Und ja, ich kann sehr wohl bissfest von hart unterscheiden. Würzung konnte ich hier leider auch nicht feststellen. Die dargereichte Sose hatte den Geschmack einer Instanttüte und mit Gans nix zu tun. Wenn man dafür einen Preis von rund 26 Euro (für das gesamte Menü) aufruft sollte man doch etwas Qualität erwarten dürfen. Es entstand jedoch der Eindruck von Aufgewärmten aus mittaglicher Buffetüberproduktion.

Bis dato waren wir immer sehr zufrieden, vor allem als Fam. Finze noch Inhaber war. Geschuldet des weihnachtlichen Anlasses und der zahlreichen weiteren Gäste habe ich mir Kritik am gleichen Abend erspart. Bleibt zu hoffen das es künftig qualitativ bergauf geht. Ansonsten kommen wir sicher nicht wieder und ggf. viele andere Gäste auch nicht. Hinzufügen möchte ich noch unsere 100%ige Zufriedenheit mit der Bedienung. Sie war die vielen Jahre die wir ins deutsche Haus kommen schon immer sehr gut. Danke dafür.

UPDATE 28.12.2024 Zur Reaktion des Inhabers auf meine Rezension möchte ich Folgendes anmerken. Den Vergleich mit der Fam. Finze habe ich deshalb gemacht weil Fam. Finze schlicht die Messlatte für mich war, ist und bleibt. Zugegeben sehr große Fußstapfen. Weiterhin habe ich persönlich nicht die Frage nach "... ist alles in Ordnung?.." mit JA beantwortet und wie ich schon geschrieben hatte "geschuldet des weihnachtlichen Anlasses" keine negative Kritik direkt geäußert. Im Übrigen ist die komplette Rezension meine subjektive Einschätzung und spiegelt nicht die Meinung anderer Gäste, auch nicht die meiner Familie, wieder. Jeder hat da seine Eigene, wie auch immer die ausfällt.

Ihnen, sehr geehrte Inhaber, wünsche ich natürlich auch alles Gute für die Zukunft und ein...

Bewertung des Weihnachtsbuffets: Ein Genuss auf höchstem Niveau

Wir hatten das große Vergnügen, am ersten Weihnachtsfeiertag das Gänsebuffet zu genießen – und es war ein wahres Fest für die Sinne! Die Gans war perfekt zubereitet: außen knusprig, innen butterzart, und mit einer Fülle von Aromen, die den Gaumen verwöhnten. Dazu gab es eine exzellente Auswahl an Beilagen, die keine Wünsche offen ließ. Vom klassischen Rotkohl bis zu köstlichen Klößen war alles dabei, und die Qualität war einfach erstklassig.

Ein besonderes Highlight war der Nachtisch. Die Nürnberger Blätter mit Mousse au Chocolat waren der perfekte Abschluss dieses festlichen Menüs. Die Kombination aus der zarten Mousse und dem knusprigen Blätterteig war einfach himmlisch. Es war der krönende Abschluss eines kulinarischen Erlebnisses, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Vielen Dank für dieses wundervolle Buffet – es war ein rundum gelungenes Weihnachtsfest! Wir freuen uns schon auf das...

Weihnachtsessen im Deutschen Haus abgeholt. Unser Fazit: -mehrere Essen haben komplett gefehlt, andere waren unvollständig -Thermoverpackungen sind zwar nett, gibts hier aber nicht -von Allergenen ist kein kompetentes Wissen seitens des Inhabers zu erwarten, was man von ausgebildete Köchen erwarten kann und muss -vorab fanden zudem mehrere Telefonate bezüglich der Allergene statt, am Ende konnten mehrere Gäste nichts essen -das Fleisch war leider absolut zäh, das Gemüse mit Gutwollen maximal al dente -der Chef hat die Kellnerinnen zudem vor uns Kunden derart angemacht, völlig inakzeptabel -Einsicht des Chefs war leider nicht vorhanden!

Nicht noch einmal! Im Bild übrigens sehr edel verpackt im Bierbecher verpackt, das...