Schäfer Dein Bäcker GmbH — Restaurant in Bad Kreuznach

Licht und Schatten. Tolle ungewöhnliche Einrichtung mit verschieden ineinander übergehenden Stilen. Qualität der Backwaren durchweg positiv - leider beherzigt man die Zeichen der Zeit vereinzelt noch nicht - es sind beispielsweise keine Vollkornbrötchen im Angebot. Ich holte gerne für meine Mitarbeiter die angebotenen Fladenbrote. Holte deshalb, da man mir dies Personalseits inzwischen gründlich verleidete - und dies mit einer Argumentation welche Kundengängelung gleichkommt. Offenbar erhält das Personal Direktive Fladenbrote grundsätzlich nur per Kontaktgrill getoastet auszugeben. Bei den Gründen erhält das Personal mehrere an Hand. Hier die beiden hahnebüchensten:

Die Brote würden getoastet besser schmecken und man möchte bei Herausgabe ungetoasteter Fladenbrote späteren Geschmacksreklamtionen vorbeugen. Die Brote seien lediglich halbroh und dürften so nicht herausgegeben werden.

Um mit 2. anzufangen - schlichter Blödsinn. Habe beruflich mit Gastronomie und damit verbundenen Vorgaben zu tun. Nicht gares Brot wird auch nicht innerhalb 1 Minute in Backpapier gewickelt per Kontaktgrill gar.

Bei "Argument" 1. stösst besagte Kundengängelung sehr negativ auf. Ich hole beispielsweise die Brote vormittags und unsere Mitarbeiter verzehren sie dann später im Rahmen ihrer Mittagspause. Und nun das Unvorstellbare: Einige toasten sich ihr Brot in unserem Kontaktgrill, andere mögen es lieber ungetoastet. Ich desillusioniere hier nur ungern Entscheidungsträger-innen welche jahrelangen Marketingstudien zu Folge eine empirische Gewissheit hinsichtlich des einzig wahren "Schäferfladenbrotgeschmackes" erzielten. Als neuansässiges Backorant mit durchaus Potential ist nicht nachzuvollziehen, weshalb man sich Kunden mit derart befremdlichen Vorgehensweisen verstimmt - und ich darf sagen das gleiche erleben Arbeitskolleg-innen ebenfalls. Aktuell erst wieder heute früh 7.04 Bon Nr. 13841. Womöglich gereicht die nun doch ausführlicher ausgefallene Kritik doch zu einem Denkanstoss, so dass ich und Andere künftig ohne unnötige Thekendiskussionen uneingeschränkt Schäfer Kunde...

Ich gehe oft zu Schäfer Filialen.Hier sind die Verkäuferinnen,nur die weiblichen wohlgemerkt,oftmals sehr unfreundlich.Sie reden mit einem,als wären sie genervt.Jeder Sonderwunsch,wie z.B. Brötchen mit Butter machen,wird abgelehnt.Anstatt zu fragen,ob man noch einen Wunsch hat,wird gesagt:"nochwas".Kein Lächeln im Gesicht.Und es wird lautstark gestritten über Dienstpläne,Schichten,etc.Hier ist kein Teamverhalten.Ich denke,die meisten möchten nicht in dieser Filiale sein. Die Herren hier sind immer freundlich. Ich mag das schön eingerichtete Cafe. Es ist immer ordentlich und die Toiletten sind immer sauber.Draußen kann man auch sitzen.Es gibt Sonnenschirme.Aber man sitzt,wie bei fast allen Schäfern, quasi auf dem Parkplatz.Es gibt für mich zu wenig Auswahl an Kaffeestückchen,wie auch belegten Brötchen.Die meisten Brötchen sind mit Remoulade bestrichen.Es wird ein kleiner Klecks in die Mitte gemacht und nicht verstrichen.Die Menge an Käsescheiben,Salamischeiben etc ist sehr gut. Ich wünsche mir ein paar andere Kaffeestückchen. Für 1 belegtes Camembertbrötchen (3,70Euro) und einen kleinen Kaffee habe ich...

Eigentlich Versuche ich regional vor Ort einzukaufen. Jedoch muss ich leider sagen das dies hier nicht funktioniert.

Die Urstücke sind jeden Morgen weich, überhaupt nicht Kross sondern knatschig. Dies trifft auch bei den anderen Brötchen Sorten zu . Ich habe aber nicht alle Sorten probiert. Dies ist kein Einzelfall ich kaufe hier seit Monaten bzw hatte dort gekauft. Das geht deutlich besser dies zeigen Bäckerein im Umkreis. Meiner Meinung nach überlebt der Laden durch die verkehrsgünstige Lage nicht aber durch die Qualität.

Mit der Freundlichkeit aus vorherigen Bewertungen kann ich teilweise zustimmen. Denke aber es wäre falsch alle Mitarbeiter damit zu bewerten. Ich habe die Erfahrung gemacht es ist überwiegend einen Dame die überfordert genervt Hecktisch...