Berggasthaus Ziegenbuche OHG — Restaurant in Bad Münder am Deister

Auf Empfehlung von Freunden waren wir am 14.4. hier zum Abendessen. Wir hatten reserviert, was aber nicht notwendig war, da das Restaurant doch ziemlich leer war. Wir wurden freundlich empfangen und an unseren Tisch geführt ( Tisch an der Fensterfront, sehr schöne Aussicht über Bad Münder und den Deister ). Die Getränkebestellung wurde schnell aufgenommen. Allerdings dauerte es doch etwas , bis die Getränke dann am Tisch waren. Bzgl Essen: 3 von uns hatten sich eben auf die Empfehlung hin, für das Fischbuffet entschieden. Ich habe mich für das argentischen Rumpsteak, mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Kräuterbutter entschieden. Wie sich herausstellte war meine Wahl die richtige. Das Steak war auf den Punkt, geschmacklich gut, die Bratkartoffeln waren gut. Kräuterbutter etwas sparsam. Dafür etwas zuviel Zwiebeln, die karamelisiert waren ( nicht so mein Fall, aber okay ) Das Salatbuffet war dann doch eher etwas oldschool.. hier fehlte der "Pepp"

Die anderen 3 Personen waren vom Fischbuffet doch sehr enttäuscht, der aufgerufene Preis von rund 26,-€ / Person spiegelte sich leider nicht in der Auswahl wieder. Der angebotene Fisch war zwar geschmacklich in Ordnung, die Beilagen ( TK Spinat, Balsamiko-Linsen und Nudeln in Pesto ) waren dieses Preises nicht würdig. ausgelassen Butter fehlte, frisches Gemüse fehlte, Bratkartoffeln fehlten. Das Dessert ... machte sprachlos..grüner und roter "Wackelpudding" .. Hätte das Buffet 15,- € gekostet, wäre es auch okay gewesen. Aber für den Preis von erwartet man einfach etwas mehr.. ( Vor allem weil es anscheinend früher deutllich reichhaltiger und abwechslungsreicher war ) Der Service war anscheinend irgendwie schon in Osterstimmung. Aufmerksames Teller abräumen ?? ( Bei Buffet ein MUSS ) völlige Fehlanzeige, wir mußten unsere Teller auf der Fensterbank abstellen und auf den leeren Nachbartischen. Die Damen der Bedienung liefen mehrmals daran vorbei ( mit leeren Händen ) ohne sich darum zu kümmern. Neues Besteck gab es nur auf Nachfrage. Einzig die Dame , die uns auch schon empfangen hatte, war "auf Zack" und bemüht ihre Gäste zufrieden zu stellen. Zur Ausstattung des Restaurants.. Der Charme der späten 80'er, würde man sagen.. Die Polster der Stühle sind teilweise abgewetzt, das Muster eben aus den 80'er Jahren , die Deko ist wirklich vor Jahrzehnten stehen geblieben. Die Toiletten sind sauber ,aber werden von der Farbgestaltung sicherlich bald wieder entsprechend der Retrowelle modern. 70-80 Jahre lassen auch hier grüßen

Mein Fazit : Ambiente : ausreichend, Gastrostil der 80'er Service : gerade noch ausreichend, Unaufmerksam, bis auf die Dame des Hauses, die sich um ihre Gäste kümmerte. Preis/ Leistung Steak : gut, mit Luft nach oben ! Preis / Leistung Fischbuffet : nicht akzeptabel !

Im Schaumburgerland und im Deister findet man in dieser Preislage deutlich...

Nach genau 60 Jahren war ich am 7. August 2024 mit meiner Frau (nachdem wir in diese Region gezogen sind) zum ersten Mal wieder an diesem landschaftlich herrlichen Ort. Wir wollten zuerst ein Mittagessen einnehmen, dann etwas spazieren gehen, danach zum Kaffeetrinken wiederkommen, eventuell auch noch zu Abend speisen. Wir saßen mit etlichen älteren Personen zur Mittagszeit auf der oberen, überdachten Terrasse und genossen den wunderbaren Ausblick und die an dieser Stätte herrschende Ruhe, deretwegen wir überhaupt gekommen waren.

In der Endphase unseres Mittagsmals nahmen zwei offensichtlich schwangere junge Frauen mit zwei kleinen, etwa zweijährigen Kindern (Junge und Mädchen) unweit von meiner Frau und mir an einem anderen Tisch Platz. Kaum angekommen, begannen die Kinder auf die Stühle zu steigen, unter ihnen und dem Esstisch hindurch zu krabbeln und dabei unentwegt lautstark herumzuschreien, sogar immer wieder zu kreischen. Die beiden Mütter unterhielten sich derweil angeregt und ohne jegliche Reaktion auf den Terror, den ihre offensichtlich völlig unerzogenen Sprösslinge veranstalteten - keine Ermahnung, nichts. Auch auf etliche "böse Blicke" anderer Gäste keinerlei Reaktion...

Um einen spektakulären Eklat zu vermeiden, unterließ ich es, betreffs dieses schier unerträglichen Spektakels lautstark Kritik zu üben, denn das hätte zweifelsfrei einen "stimmungsvollen" Eklat provoziert, und der daraus entstandene Ärger hätte bei den anderen Gästen noch mehr Unruhe verursacht. Deswegen haben wir es vorgezogen, dieser Stätte des "Terrors" schnellstens zu entfliehen. Auf eine Wiederkehr zum Kaffeetrinken haben wir verzichtet - an einen Ort, an dem zwei Unruhe stiftende, kreischende Kleinkinder 18 ruhesuchende, ältere Personen terrorisieren dürfen, die ebenfalls mit auf besagter Terrasse saßen. Dieser Terror war ein höchst beeindruckendes, akustisches Beispiel für antiautoritäre Erziehung - allerdings in einem völlig falschen Umfeld.

Befremdlich erschien uns, dass niemand vom Personal dem allgemein belästigenden Spektakel durch einen entsprechenden Verweis ein Ende bereitet hat, was ich als ein sehr wichtiges Versäumnis der Geschäftsleitung durch eine entsprechende Instruktion an sein Personal betrachte. Oder wird an dieser Stätte die Philosophie "hier kann jeder tun und Schreien, was und wie er will" vertreten...? Ohne diesen Krawall hätte ich das Gasthaus Ziegenbuche in jedem Punkt 4 goldene Sterne verliehen, aber bezüglich des vorstehend beschriebenen - ungebremsten - Lärms bewerte ich die Geschäftsleitung betreffs der offenbar offiziell geduldeten Krawall-Situation mit 5 schwarzen Sternen!

Helmut Konrad Freiherr von Keusgen Schriftsteller, Journalist und Publizist (und durchaus kein...

Heute haben wir das Berggasthaus besucht, jedoch nur im Restaurant gegessen - daher das Hotel selbst nicht bewertet. Bei der Reservierung sagte man uns das nur a la carte Essen möglich sei, da die Plätze für das heute stattfindende "Schnitzelbuffet" bereits ausgebucht waren, was aber kein Problem darstellte, da die Karte einige leckere Gerichte versprach. Auf Nachfrage teilte man uns mit, dass wir sehr wohl am Schnitzelbuffet teilnehmen können - dieses fand eine Etage tiefer in separaten Räumlichkeiten statt - wir hätten das Essen vom Buffet lediglich mit hochnehmen müssen. Wir schauten uns also das Buffet-Angebot an - gingen jedoch davon aus, dass es aufgrund des enormen Andrangs wohl bereits "leergefegt" sein müsste, obwohl das Event noch mehr als eine Stunde stattfinden sollte. Nachdem ich jedoch das Review bei Google von "Twitoc" gelesen habe, kann ich dessen Einschätzung nur bestätigen. Lediglich 2 Schnitzel zur Auswahl, Pommes etwas Gemüse und eine Recht "bescheidene" Salatauswahl, ist heute nicht mehr zeitgemäß und rechtfertigt nicht den Preis. Das machen andere deutlich besser.

Daher entschlossen wir uns doch dazu a la carte zu speisen. Hier wurden wir nicht enttäuscht. Sowohl Auswahl als auch Geschmack waren sehr zufriedenstellend. Die Servicekräfte waren trotz sehr vollem Haus stets freundlich und zuvorkommend. Das gesamte Ambiente macht einen sehr gepflegten Eindruck. Da das Haus einige Buffet-Aktionen anbietet, kann ich nicht beurteilen, ob andere Buffets qualitativ hochwertiger und zeitgemäßer präsentiert werden. Dies ist zu hoffen, da sowohl das Haus, die "a la carte" Speisen, als auch das Personal 5 Sterne...