FeinBäcker Brante - Backwelt — Restaurant in Bad Oeynhausen

Bei Brante ist der Namenszusatz "Feinbäcker" tatsächlich Programm! Viele der Brötchen sind superlecker und besonders die mit Sole gebackenen Brötchen sind ein Alleinstellungsmerkmal. Auch das Brot ist lecker und hält vor allem lange frisch und lässt sich ebenfalls gut einfrieren und wieder auftauen. Auch Kuchen und Co. kann man wunderbar dort kaufen, allerdings zählt Brante hier nicht zu den günstigsten.

Ab und zu schwankt die Größe der Brötchen deutlich. Besonders Mehrkornsorten fallen manchmal etwas kleiner aus, aber dafür muss man sagen: sie sind dafür wenigstens nicht mit Luft, sondern mit Liebe gebacken. Schrumpfbrötchen, wie bei Großbäckern, gibt es bei Brante jedenfalls nicht. :-)

Nicht so gut gefällt mir (übrigens in allen Brante-Filialen) das scheinbar nicht gut geschulte Personal und speziell auf der Lohe das fehlende Miteinander. Häufig wirkt das Personal hier überfordert mit dem Kassensystem, gerade auch bei frisch belegten Brötchen und jeder Mitarbeiter wuselt hier eher für sich. Bei anderen Bäckern beobachtet man einen viel stärkeren Zusammenhalt und eine bereitwilligere gegenseitige Hilfe mit Brötchen belegen oder Frühstück mit anrichten, wenn eine Bestellung mal etwas größer ausfällt. Hier ist es eher so, dass gefühlt die Hälfte des Personals bestimmte Aufgaben im Hintergrund ausführt, während die Schlange an Kunden länger und länger wird und eben weniger bereitwillig den Kollegen zur Seite springt (oder nicht darf).

Der Qualität der Waren tut das aber natürlich keinen Abbruch und mit mehr Teamwork wäre Brante definitiv einer der...

Wir waren dort an einem Sonntag im August 2022 zum Frühstücksbuffet zum Geburtstag.In der 1. Etage war auch ein Buffet aufgebaut.Leider war die Nuss-Nougat-Creme einzeln eingepackt . Dadurch das die Eingangstür aufstand kamen ziemlich viele Wespen ins Gebäude. Wir wurden nach einem Glas Sekt gefragt zu Beginn, bekamen dies aber erst sehr spät . Da waren einige von uns mit dem Essen schon fast fertig.Die 3Blaubeeren im Sekt wären nicht nötig. Vielleicht einfach-wie woanders auch- eine Flasche Sekt im Kühler und Gläser auf Tablett dazu stellen. Das Buffet an sich ist gut ,aber ich glaube im Bereich von der Nachspeise fehlt die Kühlung.Schön wäre es die Körnerbrötchen von den Normalen getrennt zu legen.Wäre für Allergiker einfacher. Vielleicht sollte man den Bereich etwas erweitern.Mit mehreren Personen ist es in der ersten Etage am Buffet eng. Das Wasser für Tee ist in Warmhaltekannen und nach einiger Zeit nicht mehr heiß genug -da vielleicht eher ein Samowar o.ä.- und da nicht Alle die Kannen ordentlich zurück stellen mischen sich dort schnell Tee-und Kaffeekannen .Zwar sind die farblich unterschiedlich,man weiß aber nicht vorher welche Farbe was beinhaltet.Daher Beschriftung anbringen oder ganz getrennt stellen wäre ersichtlicher. Die Damen vom Service waren nett. Helfen würde es hier,wenn der eine oder andere sein Geschirr in die dafür vorgesehenen Abstellwagen...

Webauftritt durchgefallen! Waren Sonntags um ca. 12:20 in der Backwelt. Wollten eigentlich nur was einfaches Frühstücken, aufgrund komischer Regeln kann man Sonntag nichts à la Carte bestellen, da man ja vom gleichzeitig stattfindenden Frühstücksbuffet klauen könnte. (Aussage von einer Mitarbeiterin) Nun konnte man uns aber auch schlecht das gehoben eingepreiste Frühstücks-Buffet verkaufen, weil die ersten Dinge schon abgeräumt wurden. Nein, wir könnten doch einfach einen Kaffee trinken und warten bis die Mittagskarte gilt. Hätte ich von den Einschränkungen gewusst, und die sollten eigentlich groß neben oder unter den Öffnungszeiten auf der Website stehen, hätte ich mir den Sprit und den Weg gespart! So bin ich frustriert zur Konkurrenz gefahren, wo man mich mit einem Lächeln und frischem Rührei empfangen hat. Offensichtlich werden hier den wirklich netten und hilfreichen Bedienungen von weiter oben irgendwelche kuriosen Regelungen aufgezwungen, welche ich als Laie als Geschäftsschädigend einstufen würde. Vielleicht kann man ja das ein oder andere Konzept überdenken. Ein Hinweis auf der Website zum Frühstücksbuffet (Welches außergewöhnlich gut ist, nebenbei bemerkt) mit der Aufschlüsselung der Zeiten (Frühstück/Mittag) fehlt völlig. Dieser Besuch ist mir wirklich negativ in Erinnerung geblieben, gerade weil ich mit weit hergereisten Freunden...