Restaurant & Weinhandel - Domaine 1795 — Restaurant in Baden-Baden

Etwas rustikales aber durchaus nettes Lokal mit schlechtem Essen. Wir waren am 13.09.2024 zum frühen Abendessen da. Gegessen haben wir einerseits "klassisches Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat" und andererseits "Pasta mit Rahmsosse" (bitte nagelt mich nicht auf die Art der Nudeln fest. Ich glaube Linguine mit Pfifferlingen, weiss es aber nicht mehr). Das sogenannte "klassische" Wiener Schnitzel hatte nichts mit einem Wiener Schnitzel zu tun, bei dem man eine krosse, aufgegangene Panade erwartet, sondern eine total durchgeweichte pampige Panade. Vermutlich seit längerem warmgehalten. Die Kartoffeln im Kartoffel-Gurkensalat waren teilweise roh. An Stelle der Rahmsosse schwammen die Nudeln einfach nur in Sahne. Für das Schnitzel 27,50 € und für die Nudeln ca. 17,00 €. Da hätten wir in so manchem Imbiss am Strassenrand besseres Essen bekommen. Nett war nur die Bedienung. Für uns nie wieder Domaine 1795. 04.11.2024 da ich keine Möglichkeit habe auf die Reaktion der Inhaber zu antworten folgt hier noch die Ergänzung: Ich habe nicht das Fleisch sondern die Zubereitung kritisiert: Es war KEIN klassisches Wiener Schnitzel. Und das das Nudelgericht mit Pfifferlingen teurer war als von mir angegeben macht das servierte Gericht nicht besser, sondern das Preisleistungsverhältnis noch schlechter. Ich habe bei meiner Tischgenossin, die die Pasta hatte nachgefragt: Laut Karte Tagliatelle mit Pfifferlingen in Rahmsosse. Serviert wurden Linguine. Letztendlich ist es egal, ob es nun Linguine oder Tagliatelle waren, eine Rahmsosse war es nicht, und das haben Sie zumindest in Ihrer ersten Reaktion nicht bestritten. Ausserdem ist das keine pauschale Bewertung, sondern eine mit konkreten Kritikpunkten die uns sehr deutlich in Erinnerung geblieben sind. :-) Wir können nur das beurteilen, was uns serviert wurde. Sie haben genug gute Bewertungen. Das ändert nichts an den uns servierten Gerichten. Ihnen alles Gute., wir werden Sie nicht...

Das Ambiente sehr nüchtern ......die Angestellten tun mir leid weil sie überlastet sind mit einer geschlossenen Gesellschaft im Nebenraum und einer nicht ganz ausgelasteten gaststube vorne. Chef und Chefin sind sich selbst die liebsten Gäste und helfen ihren Angestellten bei Engpässen nicht ....sind wohl quereiinsteiger....sitzen oder stehen lieber vor oder hinter der Theke um selber essen und zu trinken und schicken lieber stammgast an unseren tisch um die Nachricht zu überbringen ....nachdem ich 4mal versucht habe mich mit Gestik und verbal bemerkbar zu machen ..es eine feier nebenan gibt und die bedienungen bald kommen würden . Das waren schon 20min.vergangen. und die Bedienung an der Theke bleibt hinter der Theke und darf auch nicht an den Tischen ausschenken auch nicht wenn nix an der Theke los ist . Was für ein Management.........und zu den essen und Getränkepreisen für den service....sorry einmal und nie wieder da gibt es in der Nähe und umgebung viel zu gute und günstigere Restaurants mit sehr gutem service wo wir unser Geld lassen...

Eigentlich wollte ich ja nicht hin da dieses gute schöne Restaurant nicht in meinem Budget liegt und ich eigentlich nicht die Zielgruppe bin die dort zum Essen gehen kann. Da die Sabine schon fast 1 Jahr dahin möchte und Eva und Werner auch hingehen wollten bin ich mit. Ich war sehr überrascht wie freundlich das Team ist und das Essen war super. Ich hatte noch nie so einen leckeren Straßburger Wurstsalat gegessen. Schön für das Auge und vor allem Raumtemperatur die Wurst und der Käse. Sehr gut abgeschmeckt und lecker Bratkartoffeln. Sabine und Eva hatten Zander und der Werner Cordon Bleu. War auch sehr gut und den dreien hat es sehr gut geschmeckt Das Bier hatte ich so noch nicht bekommen von einer kleinen Familien Brauerei Bauhöfer. Die Ute und Ihr Bernd hatten uns auch noch schön verabschiedet. Ich gehe mal mit der Sabine wieder hin wenn ein besonderer Anlass ist....