IL Rustico — Restaurant in Bergen auf Rügen

Wir haben am frühen Nachmittag einen Tisch für drei Personen um 19.00Uhr reserviert, wie vereinbart waren wir um 19.00Uhr da, nur leider wusste anscheinend keiner von der Reservierung. Einen Tisch haben wir (allerdings Innen) trotzdem bekommen. Die einzige Bediengung, die nach eigener Aussage erst ihren zweiten Tag mit schlechter Einarbeitung hatte, hat nach 45 Minuten Zeit gefunden unsere Bestellung aufzunehmen. Die Speisekarte bestand aus Pizza und einer Calzone, die Nudel- und Antipastigerichte gab es draußen an einer Glasscheibe nachzulesen. Ebenfalls konnte man draußen an einer Tafel ein Fleischgericht und zwei Fischgerichte finden. Die Getränke (3Cola) kamen erfreulicher Weise relativ schnell. Die Vorspeise kam dann nach einer geschlagenen Stunde. Lange Zeit nachdem die Vorspeise halb wieder zurück in die Küche gegangen ist, kam der Koch mit einem Brotkörbchen, da ihm aufgefallen war, dass wir dieses nicht erhalten haben. Von unserem Tisch aus konnten wir in die Küche sehen und beobachten, wie der Koch sich an den Speisen der Kunden bediente und wie die einzige Bedienung total angemeckert wurde, ebenfalls lässt die Hygiene in der Küche deutlich zu Wünschen übrig. Nach weiteren 45 Minuten, kam dann auch endlich die Hauptspeise. Diese war O.K, allerdings absolut nicht dem Preis entsprechend. Die Krönung war, dass die Bedienung uns fragte, ob sie unser übriges Brot abräumen dürfte, als wir mit ja antworteten nahm sie das Brot(welches wir drei angefasst hatten), brachte es nach draußen und legte es an einem anderen besetzten Tisch in deren Brotkorb. Nachdem wir die Rechnung in Höhe von (uns nicht nachvollziehbaren) 90€ für 3 Cola, eine Vorspeise, ein Nudelgericht, eine Pizza und eine Calzone erhalten haben, haben wir auf die lange Wartezeit hingewiesen. Dies wurde mit einer billigen Ausrede von ,,Der Zettel mit unserer Bestellung sei aus der Küche geweht" abgetan, leider wurde dabei unser Blick auf die Küche vergessen. Der volle Preis musste gezahlt werden und zur ,,Entschädigung" gab es eine Flasche billigen Wein. Für uns steht fest, dass wir dieses ,,Restaurant" nie wieder besuchen und es auch keinen...

Wir waren mehrmals im IL Rustico essen, im Sommer wie auch im Frühjahr zum Beginn der Saison. Um es vorweg zu nehmen: Das Essen war sehr lecker und frisch zubereitet, hier kocht der Chef noch selbst und das mit sizilianischem Herzblut. Der Chef ist ein wirklich netter Mensch. Wer sich auf das "il rustico" einlassen kann, erlebt leckeres Essen und eine kurzweilige Zeit. Wer nicht "fünfe gerade sein lassen" kann und für den alles nach festen Abläufen gestaltet sein muss, wird vielleicht nicht nicht zufrieden sein. Beispiel: An einem Abend im Sommer sagte der Chef: Meine Bedienung hat mich hängen lassen, ich muss allein kochen, servieren und Getränke machen, ich muss es leider sagen, alles dauert etwas, da ich allein bin. Daher kann ich auch nur eine eingeschränkte Karte anbieten. Das Essen dauerte etwas, aber es gab leckere Pasta und Rosewein, aber trotz allem es war der lustigste und schönste Abend auf Rügen. Wer dann ( wie geschehen ) schlecht bewertet anstatt vor der "Einzel Leistung" den Hut zu ziehen, den kann ich nicht verstehen. Bei anderem Besuch hatte der Chef das Brot zu der Pasta nicht rechtzeitig fertig und er brachte es, als die Teller schon fast leer waren.. allerdings mit der Entschuldigung, das sein Ofen leider nicht schneller war und mit haugemachtem Dip aus Olivenöl, Knoblauch und Parmesan.. einige hätten sich sicher wieder aufgeregt und wenig Sterne verteilt, ... wir haben uns über die noch ofenwarme Nachspeise gefreut und den überragenden Geschmack gefeiert.. so ist es halt, wer sich etwas Zeit nimmt und nicht nur Dienst nach Vorschrift erwartet, wer nicht vergisst, das das IL Rustico an einer der entlegensten Ecken Rügens liegt und nicht in einem schicki micki Viertel von Frankfurt, der wird es feiern..😉.. das IL Rustico ist ein wenig wie das Leben selbst.. man kann viel planen, aber das was dann ungeplant kommt, ist oft...

Wir verstehen nicht, wie diese guten bis sehr guten Bewertungen sein können- denn unsere Erfahrungen war leider nicht positiv. Wir haben uns auf die guten Bewertungen verlassen und wollten dort einen netten Geburtstagabend verbringen.

Jetzt im Nachhinein fiel uns auf, das ein "Olaf Ebel" und ein wenig weiter unten eine "Maria" genau die selben Bilder verwendet haben. Der Verdacht kommt auf, das hier kräftig gemauschelt wird.

Unsere Erfahrung war folgende: Außen die Tische waren sehr schmutzig. Unsere Weingläser waren teilweise blind und fleckig Vorspeisen waren derart mit Rucola überhäuft, das die anderen Komponenten in den Hintergrund rückten. Es war ein Wald von Rucola. beim Rindercarpaccio ging wohl die Zitrone aus, da würde einfach mit Apfelessig nach geholfen..brhhhh. Der Käse war auch kein Parmesankäse. Ich tippe mal auf Auflaufkäse. War aber schwer zu entziffern unter dem Wald von Rucola. Das Steak für 26.90 Euro war derart zäh, das man kauen musste wie ein Ochse. -falsches Wasser ohne Sprudel wurde auch noch serviert von einem jungen Mann der nebenbei von der Servicekraft angelernt wurde

Die Servicekraft managte alles. Die Gäste, den Anlernjungen hinter der Theke, die Küche. Ohne sie wäre der Laden schon lange nicht mehr existent.

Einer meiner Vorredner meinte, die Servicekraft wäre schnodderig gewesen. Das war sie beim betreten zu uns auch. Aber von uns bekam sie einen Gegenspruch. Dann war Ruhe.

Den Punkt plus Sternchen geben wir für die Servicekraft. Sie hat alles gegeben und war auch sehr freundlich. Wahrscheinlich war die anfängliche Schnoddrigkeit der vollkommenen Überarbeitung geschuldet.

Fazit: Wir gehen öfters essen und das hier war mit Abstand das schlechteste Essen, das wir in den letzten zehn...