Bäckerei Exner — Restaurant in Berlin

Nachtrag vom 25.05.2024

Herzlichen Dank für Ihre Reaktion auf meine Rezension, gleiche Initiative hätte ich mir im direkten Kontakt am Telefon mit der Geschäftsstelle oder im Laden seitens Ihrer Mitarbeiter:Innen gewünscht. Leider sind die Mitarbeiter:Innen lediglich peinlich berührt und konnten der uns seitens der Geschäftsführung zugesagten Preiserstattung nicht nachkommen. Dies hat unseren Aufwand für unsere anfangs wohlwollende Kritik und nach wiederholten Enttäuschungen einer Geldrückforderung im Laden zu sehr strapaziert. Zudem möchte ich erwähnen, dass ich nicht anzweifle das in Beelitz frisch gebacken wird, ich kann nur beschreiben, dass in Heiligensee wohl wiederholt die Ware länger unterwegs zu seien scheint. Des Weiteren möchte ich erwähnen, dass der Begriff Qualität genauso dehnungsfähig ist wie frisch gebacken ... Ich möchte nochmals erwähnen, dass mir das Personal leid tut und ich wünsche Ihnen von Herzen einen fairen und Kundenfreundlichen Arbeitgeber. Guten Appetit!

Nachtrag vom 21.04.2023: Wir haben es mal wieder probiert : KIRSCH-SCHOKO-STREUSEL, ich glaube so schlimmen Kuchen kann ich nicht mal backen, wenn ich mir sehr viel Mühe gibt... schmeckt nach altem Rapsöl, Kirscharoma, von Schoko keine Spur, nun gibt's doch nen Kaiserschmarren...

Wir hatten vor drei Wochen Gebäck von der Bäckerei Junge aus der Heinsestraße/Hermsdorf. Viiiiel besser!!! Liebe Firma Exxner, bitte schließen sie in Berlin-Schulzendorf ... in der Hoffnung das Plentz oder Junge übernehmen wollen.

Die Exner-Mitarbeiter:Innen tun mir sehr leid.

Leider sind Diese machtlos gegenüber dem Müll den sie bei Exner verkaufen müssen. Mir wäre es auch sehr unangenehm zu Wissen, das die zu verkaufenden Produkte adliger sind als mein Familienname: eben, VON gestern ! Vielleicht nicht täglich ... doch sehr oft - mein Verdacht ist, dass die Produkte meist älter sind als von gestern oder falsch gelagert wurden, was eigentlich mindestens genauso ekelig ist. Ich habe hier seit der Eröffnung 2013 in dieser Filiale gerne und oft für meine von mir zu betreuende Wohngruppe sowohl Brot, Brötchen und vor allem die damals sehr leckeren Laugenecken und auch Kuchen gekauft. Aber seit mindestens drei Jahren scheint das Management im "Zuckerrausch" zu schweben und keinen klaren Blick mehr auf die Situation des eigenen Unternehmens zu bekommen. Beschwerden per Email / Telefon über z.B. wiederholt alte, ledrig-trockene Kuchen und Torten werden nicht beantwortet. Vom verkaufspersonal zugesicherte Erstattungen werden ignoriert. Von wohl schmeckendem Kuchen und Brot hier also genauso keine Spur mehr wie von Zuverlässigkeit und wertschätzendem Umgang mit Kunden:Innen. PRÄDIKAT: MANGELHAFT ! -PREMIUMSIEGEL: EKELHAFT! Ich kann mir die hier positiven Berichte nicht erklären, bestenfalls gibt es vielleicht einen wöchentlichen Liefertag, den wir leider noch nicht herausgefunden haben, auf meine Frage wann geliefert wird - ist die Antwort: täglich frisch - aber dann wohl frisch von gestern oder vorgestern ...? Oder stehen die Transporter so lange im Stau bis der Kuchen Gänsehaut bekommt? Ich backe als nicht Fachmann Brot und Kuchen auch selbst, vielleicht habe ich deswegen einen höheren Anspruch, aber Dieser wird zum Beispiel teilweise von Denns und sehr von der Bäckerei Plentz (Kremmen mit Verkaufsstellen u.a. in Velten und Hennigsdorf in der Waldstr.) erfüllt. Klar selbstgemacht ist dennoch am besten. Aber Exner braucht so - leider wirklich niemand!

Unserem Freundeskreis haben wir nun eindringlich erklären müssen: Besucht uns gerne am Sonntag, auch gerne ohne vorherige Anmeldung aber bitte immer ohne etwas von Exner.

Werte Leser:Innen: bleiben Sie...

Es war mein erster Besuch bei dem Bäcker Exner und leider wurde ich sehr enttäuscht. Wir haben uns einen "heißen Italiener" und ein belegtes Käsebrötchen, einen Käsekuchen zzgl. einem Kaffee und stillem Wasser geholt.

Der "heiße Italiener " könnte leider nicht erwärmt werden, somit wurde dieser kalt von meinem Mann verzehrt. Das das Aufwärmen aktuell nicht gewährleistet werden kann, wurde uns erst nach dem Kauf und auf Nachfrage mitgeteilt . Das belegte Käsebrötchen war ebenfalls eiskalt und somit ungenießbar und wurde nicht gegessen. Auf Nachfrage wurden wir darauf hingewiesen, dass diese bei 5 C° gekühlt gehalten werden. Absolut ungenießbar!

Leider waren beide Backwaren auch nur in Sichtbereich gefüllt. Bei dem Käsebrötchen war 2/3 belegt (siehe Foto) und bei dem italienischen Brötchen war lediglich 1/2 vorne belegt und die obere Hälfte hatte weder Butter noch sonst einen Belag - also super trocken (siehe Foto).

Die Preise rechtfertigen überhaupt nicht diese mangelnde Qualität und z.T. auch bewusste optische Täuschung.

Die Mitarbeiterinnen waren bemüht. Hier hätte ich jedoch vorab mehr Aufklärung gewünscht.

Positiv fand ich den Spielbereich für Kinder, die behindertengerechte Toilette mit Wickeltisch. Die Einrichtung ist gemütlich und der Kaffee war vollkommen in Ordnung. Der Käsekuchen war auch gut, aber nichts besonderes. Das Brötchen vom "heißen Italiener " war sehr lecker als es...

Die Mitarbeiter legen einem immer wieder zu wenig Brötchen in die Tüte. Uns ist das nun schon das vierte Mal passiert. Wenn man vor Ort reklamiert wird man genervt, überfordert oder ignorant behandelt. Bei einem zu hoch berechneten per EC bezahlten Kassenzettel warten wir schon seit zwei Wochen auf eine Gutschrift.

Die Zubereitung der Kaffeespezialitäten wird von den meisten Mitarbeitern überhaupt nicht beherrscht.

Morgens sind schon öfter kaum Brötchen in der Auslage gewesen. „Ist halt heute so“ war nur eine der unterschiedlichen unfreundlichen Antworten.

Das Personal hat an Qualität und Freundlichkeit in den letzten Jahren so rapide abgenommen… da verliert man die Lust überhaupt hinein zu gehen.

De Kuchen ist sehr teuer und qualitativ deutlich schlechter als beim Wettbewerb.

Wir haben lange nichts zu diesem „Zustand“ geschrieben. Nun ist das Maß aber langsam voll, nachdem heute morgen wieder zu wenig Brötchen eingepackt wurden.

Der einzige Grund warum es zwei anstatt eines Sterns geworden sind ist, dass die Brötchen trotz der extrem hohen Preise immerhin noch gut schmecken.

Trotzdem werden wir künftig lieber zwei Kilometer weiter zum Mitbewerber fahren. Bei Kuchen machen wir das sowieso...