Betzenstube — Restaurant in Betzenstein (VGem)

Dem Service ziehe ich einen Punkt ab, weil der Koch für mich dazugehört. Der Koch ist mittlerweile einfallslos und das Essen ist für mich zweite Wahl! Seit vielen Jahren gehen wir in die Betzenstuben und das Essen war früher immer hervorragend! Jedoch in den letzten Jahren hat die Qualität zunehmend nachgelassen. Nun wollten wir es noch mal probieren und waren guten Mutes. Die Bedienung ist die gleiche wie früher und ausgesprochen nett und höflich und man unterhält sich wie alte Freunde. Auch das Ambiente ist wunderschön. Die Getränke sind gut, wobei der Wein in der Auswahl und Qualität nachgelassen hat. Nun zum Essen! Wir bestellten Rumpsteak und erhielten zwei zähe und knochenharte Schuhsohlen! Das Gemüse war aus der Tüte, selbst bofrost hat besseres, die Aioli, auf die wir uns so gefreut hatten, war früher immer selbst gemacht und göttlich! Diesmal war sie mit Sicherheit aus einer Flasche. Ich habe zwei Drittel des Essens zurückgegeben, da ich es, obwohl ich ein Gebiss wie ein Pferd habe, nicht kauen konnte. Die Vorspeise bitte nicht vergessen: Lachstatar! Früher eine schöne große, köstliche Portion mit Koriander und verschiedenen Gewürzen aus einem echten Lachs. Jetzt: Lachs aus der Packung, kleine Portion und ohne Geschmack. Die Portionen sind sehr überschaulich geworden. Das Wort „Bio“ kommt auch nicht auf der Karte vor. Nicht mal beim Schäufele. Bei der Nachfrage hat es geschmeckt und meine Äußerung „nein“, war man sehr erstaunt. Die Flasche Wein sollte gutgeschrieben werden, letztendlich waren es fünf Euro. Aber da kommt es auch nicht darauf an! Das war auf jeden Fall unser letzter Besuch dort. Das Essen ist mittlerweile einfallslos und immer das gleiche, die Karte wurde immer mehr reduziert. Die Preise liegen eher im...

War heute mit meiner Besten in der wunderschönen Betzenstube. Mein Bild wurde noch übertroffen. Wir wurden prompt bedient und hatten innerhalb kürzester Zeit unsere Getränke inkl. einem herzlichen Gruss aus der Küche 😍

Die kleine aber feine (für mich ist weniger mehr) Menükarte hatte für alle Eventualitäten etwas geboten (Vegetarier, Fleischliebhaber, Fischfreunde, Naschkatzen....)!

Unsere Bestellung wurde zügig aufgenommen und Sonderwünsche wurden problemlos erfüllt.

Ich muss besonders unseren ruhigen Platz im Kaminzimmer lobend erwähnen. Die Atmosphäre ist einfach unbeschreiblich und muss man selber mal erleben.

Ich hatte einen grossen Chefsalat ohne Thunfisch aber dafür mit Garnelen. Sonderwunsch völlig erfüllt. Meine Freundin hatte das Risotto was einfach nur genial zubereitet war. Auf den Punkt.

Und Getränke waren kaum leer, war der Service doch sofort zur Stelle. Und schwups ein volles Glas 🍷

Das Personal ist richtig freundlich und hat sich auch kurz Zeit genommen für eine Süsspeisenberatung - Mohnkuchen 🤤🤤🤤

Jetzt dachten wir, na das wird bestimmt was kosten.... Jedoch waren wir sehr positiv überrascht über den fairen Preis. Hatte da schon andere Erlebnisse. Preis- / Leistungsverhältnis ist völlig ok.

Fazit: Jederzeit gerne wieder und äusserst...

Ein sehr schönes Restaurant mitten auf dem Land. Sehr zuvorkommende, natürlich freundliche Bedienungen. Sehr aufmerksam. Sehr schnell, auffallend professionell. Das Niveau im allgemeinen würde ich eher einem vier Sterne Tagungshotel in Großstädten zuordnen. Zum Koch sei gesagt, ich habe noch nie ein 2cm dickes 250 g schweres Rumpsteak "durch" bekommen, bei dem es sich nicht so verhielt, dass die besten Stücke nur die zwischen den rohen und den verbrannten Stellen waren. Ich weiß nicht, wie er es geschafft hat, das Fleisch an allen Stellen durchzubraten und es dabei trotzdem sehr zart und saftig zu halten. Ein echter Profi, der mir zu Hochgenuss verholfen hat. Vielen Dank dafür! Vielen Dank aber auch an das sehr freundliche und professionelle Servicepersonal. Abschließend möchte ich sagen, dass auch die Vegetarier unter uns zufrieden waren, wenngleich ich mir noch etwas mehr Auswahl vorstellen könnte. Das Preisniveau ist unter Berücksichtigung des Ambientes, der Qualität der Speisen sowie der Professionalität der Mitarbeiter als sehr günstig...