Das 800 Grad — Restaurant in Biedenkopf

Ich schließe mich meiner Begleitung an, die ebenfalls ein Kommentar hinterlassen hat.

Mit Gastverkehr ohne Reservierungen muss man immer rechnen. Dann kann ich am Telefon nicht zusagen, wenn eine unreservierte Gruppe kommt und es nicht rein passt. Deswegen haben wir extra angerufen. Und 60 Reservierungen waren augenscheinlich nicht vor Ort. Vielleicht 25-30 Leute, die vor Ort gesessen haben. Was wäre, wenn das Restaurant voll wäre? Dann wäre es zu entschuldigen, wenn das rausgehen des Essens zu spät kommt, weil schließlich kommt man damit nicht zurecht, bei so vielen Leuten?

Wenn ich einen Salat vom Buffet haben will, dann kann ich ihn mir selber nehmen, daher finde ich es nicht angemessen, wenn man einen aus der Karte bestellt, dass dieser extra vom Buffet geholt wird, vor allen anderen Gästen. Andere Restaurants machen das auch nicht. Ich habe bereits in welchen gearbeitet, auch mit Salat-Buffet.

Kaltes Fleisch in der Suppe ist ein absolutes No-Go, das fänden Sie sicherlich auch nicht toll, wenn sie erstmalig irgendwo Essen gehen. Auch war bei der Suppe kein Brot oder Ähnliches dabei.

Und ja, das Fleisch war blutig, aber der Hunger hat es rein getrieben, schließlich haben wir lange gewartet.

Der Service hätte darauf hinweisen können, dass die Wartezeit länger ist. Dass es Ihnen leid tue, wegen den Unannehmlichkeiten. Etc. Das hätte einiges vielleicht besser gemacht.

Schlussendlich waren wir nicht zufrieden und jeder sieht das anders, manchmal ist es eine Verkettung schlechter Ereignisse. Aber, damit muss man leider umgehen, wenn man in der Öffentlichkeit steht.

Probiert es selber aus und bildet euch eure...

Ganz großes Kino in dem beschaulichen Breidenstein..... Wir haben uns auf Grund der vielversprechenden Rezessionen auf die knapp 50 Kilometer Anreise begeben und um es vorweg zu nehmen keinen einzigen Meter davon bereut. Das Ambiente passt an den Ort, ist gradlinig, nüchtern, chic ganz ohne Chichi. Der Service super freundlich, offen und ausgesprochen aufmerksam. Auf Empfehlung des Mitarbeiters habe ich ein feines Steak aus Australien als Tagesempfehlung gewählt. Das ganze in medium rare kam absolut auf den Punkt gegaart an den Tisch und war eine absolute Offenbarung. Mehr kann man schlichtweg nicht erwarten. Die Textur von bestem Sashimi Thunfisch gepaart mit kräftigem und saftigem Fleischgeschmack. Beilagen waren auch super, wobei ich Kräuterbutter und Soße nicht an das Steak gelassen habe.....eine ordentliche Brise Salz und das wars.....mehr hat es nicht gebraucht. Der Salat vom Buffet war knackig, frisch und lecker und die Dressings hervorragend abgeschmeckt. Vorweg die Zwiebeksuppe war reichlich und sehr gut. Das Eis zum Dessert definitv zu groß portioniert aber ebenfalls gut. Einziger Kritikpunkt auf hohem Niveau ist der Preis für die Salate. Für 6,50 bekommt man einen Beilagensalat vom Buffet und dürfte sogar mehrmals holen. Die Salate die am Tisch serviert werden kommen vom gleichen Buffet, gepimmt mit z. B. etwas Parmesan und kosten 15 Euro. Da passt die Relation nicht. Also mach den Beilagensalat teurer 😉!

Weiter so.....wir waren das erste Mal im 800 Grad, aber definitv nicht...

800 Grad! Das war meine (gefühlte!) Körpertemperatur nachdem ich mein Steak, nach ca. 50 Min. Wartezeit, bekommen hatte! Aufgrund der vielen positiven Rezensionen und der Selbstdarstellung auf der eigenen Homepage, mit großer Vorfreude angereist, bin ich leider zutiefst enttäuscht wieder abgereist! Ich bin nun wirklich ein "einigermaßen" unkomplizierter Gast! Wenn mal der Gargrad eine Stufe drüber liegt - meine Güte, Schwamm drüber, kann passieren, aber explizit in "rare" bestellt und dann 3 Stufen drüber und die Rindfleisch-Streifen im Salat meiner Frau sogar teilweise verbrannt(!), dann muss ich sagen - schade, Möglichkeit vertan! Anspruch und Wirklichkeit liegen dann doch sehr weit auseinander! Eine Chance gibt's noch von mir, aber die muss dann sitzen, ansonsten muss ich dann eben auch auf den Salat verzichten, denn der war gut!

Antwort auf die Reaktion vom Service-Team!

Ja, ich weiß, es hat immer ein "Gschmäckle", wenn man hinterher (feige) schriftlich motzt, aber aufgrund der allgemein dramatisch zunehmenden Reklamationsquote hat man(n) auch nicht immer Lust "live" zu motzen, um dann wieder auf die Zubereitung zu warten, während die Ehefrau am essen ist, um anschließend alleine zu essen, während die Frau zusieht ...! Das ist so frustrierend! Am gestrigen Abend hatte "Tisch 8" einfach keine Lust mehr dazu! Außerdem würde mir dann das Fleisch "leid tun" und nachhaltig wäre es...