Landhaus Gräfenthal — Restaurant in Bindlach

Ich kann mir all diese positiven Bewertungen nicht erklären. Es ist eine gemütliche Gaststätte, keine Frage, aber das Preis-Leistungsverhältnis ist unterirdisch. Oder vielmehr das Essen ist unterirdisch. Ein schlappes Schnitzel, ein in Senf ertränkter, unessbarer Kartoffelsalat und ein Salat der- echt immer noch würgend - scheinbar vom Teller tags zuvor gekratzt wurde. Schlaffe zerfallene Salatblätter, weiche durchmarinierte Tomaten und irgendwie das Gefühl das man das versucht hat teilweise mit einem frischeren Salat zu kaschieren. Es wird mit der Gärtnerei geworben- ich glaub die würde angesichts des servierten Kompostes nicht erwähnt werden wollen. Und das ganze nicht preiswert! Es darf seinen Preis haben aber dann darf ich auch Qualität erwarten und nicht nur grad mal 1/3 des Gerichtes essbar sein. Mein Partner hatte dreierlei vom Reh- leber die beim schneiden kracht, ein fleischstück das eher nach "pulled pork" sprich verkocht aussieht und schmeckt ....27 Euro sind da herzhaft unverschämt. Der Rösti war das Beste am Gericht. Aber bei dem Preis schon zu wenig. Es ist schade denn es ist ein gemütlicher Gasthof. Doch allein die Wartezeiten zeigen dass die Küche nicht klar kommt, das kann keine noch so freundliche Bedienung kompensieren. Viel Geld für echt schlechtes Essen. Oder halt viel Geld für viel Kompost, der Salat treibt mir jetzt noch die Tränen in die Augen. Und dabei ist das der einfachste Teil...

Amuse-Gueule Spargelcreme Süppchen mit Rostzwiebelbutter mit Schnittlauch Öl und Laugenbrezel Brot

Vorspeise Kalbsbries mit knackigem Topinambur - köstlich, sehr fein gewürzt Angus Rind, fein angemacht, köstlich

Rotwein Nebbiolo Langhe, 14,5 %, 2019. Preislich gut !

Insgesamt Gastraum attraktiv, ländlich und auch gediegen. Service vorbildlich. Toiletten könnten totalsaniert werden, sind aber sauber. diese Genüsse werden wir wieder haben.

Update 28.04.2023 Amuse-Gueule: sehr köstlich Knackiges Baguette

Gänseleber mit Spargel Einen solchen Genuss haben wir auch im Heimatland der Gänselebern nicht erlebt. Das war eine Leistung eines Spitzenkoches.

Ehefrau: Waller Sehr schmackhaft.

Ehemann: Angus Rind, fein angemacht, köstlich

Rotwein Nebbiolo Langhe, 14,5 %, 2019 - sehr vollmundig. Ich kenne Nebbiolo sehr gut, habe dort 4 Jahre gelebt.

Service: Frau Lauterbach, eine höchst sozialkompetente und niveauvolle Frau, der man immer wieder gern begegnet. Die zweite Servicekraft sehr aufmerksam und überaus zuvorkommend.

Ergebnis: wir haben für in 6 Monaten...

Es ist dort im Biergarten wunderschön! Aber mehr als vegan-unfreundlich. Wir haben schon bei der Reservierung angegeben, dass zwei Veganer dabei sind. Es hieß, das sei kein Problem. Vor Ort hieß es, sie wüssten nichts davon, aber würden sich was überlegen, denn auf der Karte gibt es nichts. Es gab dann eine Auswahl an 3 Gerichten aus der Küche. U.a. etwas mit Steinpilz und etwas mit Artischockenherzen. Wir bestellten beides. Aber es war exakt das. Für meinen Mann einen Teller mit einem (1) Steinpilz und für mit 5 Artischockenherzen - für (Achtung!) über 30€ pro Teller. Kein Reis, kein anderes Gemüse, kein Salatblatt. Nichts. Es hätte locker auf eine kleine Untertasse gepasst. Gefühlt waren wir danach hungriger als vorher... Es waren übrigens die teuerste Gerichte auf der Rechnung, während andere am Tisch Braten oder Fisch mit Beilagen hatten. Absolute Frechheit. Wenn sie keine Lust auf Veganer haben, ok, aber dann sollen sie wenigstens bei der Reservierung sagen, dass sie keine veganen Gerichte zubereiten....