Schwarzwaldstuben — Restaurant in Birkenfeld

Wir waren gestern Abend, während der Heimfahrt, auf der Suche nach einem Restaurant. Die Schwarzwaldstuben konnten bei uns, bezüglich der Bewertungen, punkten. Also nix wie hin und erstmal gucken, ob noch ein Plätzchen für 2 Personen vorhanden ist. Wir wissen ja mittlerweile, wie schwer es durchaus sein kann, ohne Reservierung etwas zu finden. Tja, und siehe da, voll. Eigentlich machten wir uns ja keine Hoffnung, aber die nette Chefin verwandelte in null Komma nix, den sagen wir mal "Beistelltisch" in ein "Tischlein deck Dich", nur für uns. Wir bestellten unsere Getränke und anschließend auch unser Essen. Für den Ehemann gab es Wienerschnitzel mit Pommes, nebst Salat und für meine Wenigkeit gab es Rindersteak vom Angusrind [englisch] mit Champignons und Salatbukett. Der männliche Part mit seinen zarten Schnitzeln [2 Stück] sehr zufrieden. Die Pommes kross und und gut gewürzt. Der Salat, lt. seiner Aussage, verdammt lecker. Ich, der weibliche Part, mehr als glücklich. Mein Steak, sowas auf den englischen Punkt gebracht, da versteht der Küchenchef absolut sein Handwerk und megazart wars obendrein. Die Champignons fand ich mal echt spannend, denn ich hatte das Gefühl, als ob hier jede einzelne Scheibe angebraten worden ist. Und dann der Salat. Bis gestern dachte ich immer Bukett wäre ein kleines Sträußchen, nein, hier bekommt man einen riesigen Strauß an Salat. Rote Beete, Karotte, Weißkraut, der gemischte Grüne und dann noch das Dressing waren geschmacklich ein Hochgenuss. Das Preis/ Leistungsverhältnis empfanden wir als Hammer und für die Fleischqualität wars eigentlich zu günstig. Sowohl Chefin als auch Personal sehr nett, freundlich, zuvorkommend und flott unterwegs. Auch der Küchenchef ein sehr angenehmer und freundlicher Zeitgenosse. Wir sind so froh darüber, daß uns ein Tisch eingedeckt wurde, obwohl voll war, und wir somit dieses absolut positive und kulinarische Erlebnis erfahren durften. Wir empfehlen daher von ganzem Herzen die "Schwarzwaldstuben" mit all ihren dahinter herum wirbelnden Personen, die uns als Gäste glücklich gemacht haben. Wir werden definitiv wieder kommen, dann aber mit Reservierung. Vielen lieben Dank und ganz liebe Grüße von...

Heute mal Schwarzwaldstuben. Wie immer ohne Bilder, aber das kennt man ja schon.... Alles in allem gut bürgerliche Küche mit sehr freundlichem Personal, die für eine Sportgaststätte sehr guten Service abliefern. Zuerst mal vorne weg, wir hatten nicht reserviert und das Restaurant war ausgebucht, hatten aber das Glück das eben just in diesem Moment Gäste das Restaurant verließen, als wir ankamen. Der Tisch wurde zügig und für uns freigeräumt und neu eingedeckt. Meine Frau wählte das Putenschnitzel mit Haferflockenpanade, Pommes und Salat, unsere Bekannte einen großen Salat und ich gönnte mir nach langer Zeit mal wieder ein Cordon Bleu mit Spätzle und Salat. Der Beilagensalat war wirklich sehr hübsch angerichtet und geschmackvoll. Da leider meine Bestellung unterging und das Cordon Bleu auf sich warten lies, konnte ich in aller Ruhe von den Pommes und dem Putenschnitzel probieren. Pommes waren gut, nicht zu salzig aber würzig, Putenschnitzel saftig, die Panade knusprig aber leicht fettig, dafür aber mit Schmalz gebacken. Vom Geschmack eine Schmalz Öl Mischung.. Gerade als ich nach meinem Cordon Bleu fragen wollte viel es dem Service auf, dass meine Bestellung unterging und sie kamen um mir Bescheid zu geben. Kann passieren,gerade wenn das ganze Restaurant voll ist. Sehr gut, dass es dem Servicepersonal ohne Hinweis auffiel. Mein Cordon Bleu war ebenfalls knusprig gut gewürzt aber auch hier leicht fettig. Schade, dass sich das fettige auch an den Spätzle wie ein roter Faden durchzog. Ansonsten wäre ein Punkt mehr drin gewesen. Kann aber auch mit der Auslastung Zusammenhängen und ist Meckern auf hohem Niveau. Alles in allem ein schöner Abend und wir kommen wieder. Das nächste Mal was ohne Panade ,dann sind vielleicht die Spätzle die kurz durch die Pfanne gezogen wurden eher...

It was a sad occasion but I have to compliment the lady who served us. She was very friendly and the service was excellent. The food was absolutely divine. I can recommend the Schwarzwaldstuben for an evening out with family and friends. I loved...