Kouzina Restaurant — Restaurant in Borchen

Wir waren kurz vor der Corona Krise dort und wurden eingeladen, weswegen ich mich bis jetzt zurückgehalten habe, um die Person, die uns eingeladen hat, nicht in Verlegenheit zu bringen. Aber wenn ich sehe, dass dieses Restaurant hier einen Bewertungsschnitt von 4,8 hat, verliere ich jedwedes Vertrauen in diese Bewertungen.

Ich war zu diesem Zeitpunkt das dritte Mal da, da der Gastgeber dort so gerne isst. Wieder habe ich Schweinemedallions in Metaxa Soße bestellt, das nunmehr letzte Mal, weil ich wieder gehofft habe, die vorherigen waren nur ein Versehen. Aber nein, dieses griechische Restaurant kann keine Metaxa Soße. Es serviert die Medallions in einer mehr oder weniger durchsichtigen Fettbrühe, die einer Metaxa Soße nicht einmal ähnlich sieht, geschweige denn, dass sie danach schmeckt.

Das Dressing Salat, den sich eine Freundin als Vorspeise genehmigte, beschrieb sie wohlwollend mit "geschmacksneutral", dies glich sich dann dadurch aus, dass ihre Sauce Hollandaise versalzen war. Eine Nudelsuppe, die ein anderer Freund sich als Vorspeise bestellt hat, hätte er im Nachhinein lieber in der Dose gekauft, da wäre dann mehr Substanz drin gewesen.

Das Gyros das er dann noch bekam fand er regelrecht eklig. Er vermutete tiefgekühlt und dann warm gemacht. Dazu gab es dann auch eine Metaxa-Sauce, die lustigerweise ganz anders aussah, als meine (anderes Tetra-Pack?). Sie war tiefbraun wie eine Jägersauce und schmeckte wohl auch mehr nach einer solchen. Allerdings wäre sie auch für eine Jägersauce nicht gut, meinte er.

Mein Highlight waren aber die Pommes. Wir hatten mindestens zu dritt, ich meine sogar alle 4 Pommes bestellt und bekamen dann so eine Art etwas größeren Eisbecher voll mit relativ pampigen Pommes. Der Gastgeber meinte, man könne da immer nachbestellen, was einer von uns dann sofort tat, da der Inhalt dieses Schüsselchens bestenfalls für einen reichte. Dazu kam eben, dass ich etwa nur mein Pfännchen mit den Schweinemedallions hatte, aber keinen separaten Teller, auf welchen ich mir hätte Pommes legen können. Somit war wohl angedacht, dass alle dann mit ihren abgeleckten und in den anderen vielleicht gar nicht genehmen Saucen getauchten Gabeln die Pommes aus dem gleichen Napf... äh Schüsselchen essen. Das war auch vor Corona schon eklig.

Ich jedenfalls werde da nicht mehr hingehen, auch nicht, wenn ich eingeladen bin. Die Preise sind nämlich gar nicht mal günstig, wenn man bedenkt, dass jedem von uns ein griechischer Imbiss einfiel, wo wir schon besser...

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

heute möchte ich euch von meinem Besuch im Restaurant Kouzina berichten, wo ich kürzlich eine Gyrospfanne mit Béarnaise-Sauce genossen habe. Es war ein absolut fantastisches kulinarisches Erlebnis, das ich jedem Feinschmecker nur wärmstens empfehlen kann!

Als ich das Restaurant betrat, wurde ich sofort von dem gemütlichen Ambiente und der einladenden Atmosphäre des Kouzina verzaubert. Das freundliche Personal begrüßte mich herzlich und sorgte dafür, dass ich mich sofort wohl fühlte.

Die Speisekarte bot eine breite Auswahl an köstlichen griechischen Spezialitäten, aber meine Wahl fiel natürlich auf die Gyrospfanne mit Béarnaise-Sauce. Als das Gericht serviert wurde, war ich begeistert von der schön angerichteten, dampfenden Pfanne voller saftiger Gyrosstreifen, begleitet von einer großzügig portionierten Béarnaise-Sauce.

Der erste Bissen war ein absoluter Gaumenschmaus. Das Gyrosfleisch war perfekt gewürzt und wunderbar zart, mit einer angenehmen Knusprigkeit an den Rändern. Es war offensichtlich, dass die Zutaten von höchster Qualität waren und mit viel Sorgfalt ausgewählt wurden. Die Béarnaise-Sauce verlieh dem Gericht eine unwiderstehliche Cremigkeit und einen herrlichen Geschmack, der perfekt mit dem Gyros harmonierte.

Was mich wirklich beeindruckte, war die großzügige Portionierung des Gerichts. Die Gyrospfanne war reichhaltig und sättigend, man konnte die Liebe zum Detail und die Leidenschaft der Köche förmlich schmecken.

Auch der Service im Restaurant Kouzina war ausgezeichnet. Das Personal war stets aufmerksam und freundlich, und mein Tisch wurde regelmäßig abgeräumt und gereinigt, um sicherzustellen, dass ich mich voll und ganz auf mein kulinarisches Erlebnis konzentrieren konnte.

Zusammenfassend kann ich nur schwärmen: Die Gyrospfanne mit Béarnaise-Sauce im Restaurant Kouzina war ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus wohlschmeckendem Fleisch, cremiger Sauce und authentischer griechischer Küche war einfach fantastisch. Ich kann es kaum erwarten, dieses Gericht erneut zu genießen und auch die anderen Leckerbissen auf der Speisekarte auszuprobieren.

Wenn ihr also nach einem Ort sucht, um traditionelle griechische Gerichte in einer einladenden Atmosphäre zu genießen, dann kann ich das Restaurant Kouzina wärmstens empfehlen. Ihr werdet nicht enttäuscht...

Excelsior!

Wir waren zu sechst am 30.09.2021 im Kouzina essen. Das Personal war sehr, sehr freundlich und gegenüber jedem kleinem Plausch sehr offen. Der Vorspeisenteller bzw. die griechische Platte war hervorragend. Ein Schmaus für jeden Genießer. Die Auberginen, der Paprika und das Brot waren wunderbar on point zubereitet. Die Knoblauchsoße sowie der Tzatziki waren cremig und schmackhaft. Die Chilis haben den unbegreiflichen Geschmack der verschiedenen Käsearten noch mehr geschmeichelt.

Die verschieden Hauptgerichte waren ebenfalls für jeden Gaumen ein wahrer Freund. Aber nicht nur der Geschmack ist 12 / 5 Sternen wert sondern auch die Servierweise war typisch griechisch und bezaubernd.

Über den Ouzo kann man sich genauso wenig beschweren wie über den Nausa oder den Imiglikos. Typisch griechisch und typisch lecker.

Der Chef ist super nett und sehr liebenswert - wir freuen uns euch wieder zu besuchen.

Eigentlich 12 von 5 Sternen wert.

Mit vorzüglicher Hochachtung Einer von Sechs

Edit: 22.12.2021

Moin! Wir waren am 21.12.2021 erneut im Kouzina essen. Der Chef ist sehr, sehr nett und auch über das restliche Personal kann man sich nicht beschweren, im Gegenteil! Viezüglich. Das Essen war außerordentlich lecker. Wir waren zu 10 und sind sehr günstig, sehr gut essen gewesen. Das herzhafte Ambiente verstärkt den guten Geschmack. Wir freuen uns auf das...