Babas Anatolische Küche — Restaurant in Bremen

Letzte Woche zum Antrittsbesuch mit meiner Familie im Babas gewesen. Erster Pluspunkt: Der sehr freundliche Empfang durch die Inhaberin zusammen mit Erklärungen zum Restaurant, zum Lehmofen und den Gerichten. Ich gab eine kleine Sonderbestellung auf und wurde nicht enttäuscht. 13 Schälchen mit Mezze wurden an den Tisch gebracht. Eine Auswahl an Dips, Brot, Huhn, Rind und Lamm. Es war ein Genuss, die Aromen und Gewürze kamen voll zur Geltung und wir waren bereits nach dem Essen gut gesättigt. Natürlich wollten wir noch die Nachspeisen testen, was sich im Nachhinein als großer Fehler herausstellte. Man hätte ja etwas überlassen können, was aber auf Grund der sehr leckeren Süßspeisen nicht funktionierte. Könnte ich nicht drauf verzichten, auch bei nächsten Besuchen, obwohl ich eigentlich gar kein so großer Nachspeisenfan bin. Also kugelten wir quasi im Anschluss aus dem Restaurant, sehr gut gesättigt. Es war ein hervorragendes Essen. Wir haben ein neues Stammlokal gefunden. Auch meine Vegetarier am Tisch kamen auf ihre Kosten und waren happy. Zum Schluss aber doch eine kleine Kritik: Bei der sehr freundlichen Frau am Tresen ist noch etwas Schulung im Hinblick auf die Bierkultur angesagt. Ein Bier benötigt eine Blume, nur das ist der echte Genuss. Die Gläser waren bis zum Rand gefüllt. Das ist Gejammer auf extrem hohem Niveau, aber nach so viel Lob wollte ich es loswerden. Ist eventuell eine Einstellung am Fass, mehr/weniger Kohlensäue, aber auf jeden Fall durch die Zapftechnik zu beeinflussen. Wir kommen wieder, das ist keine Drohung, sondern ein...

Ich war an einem Samstag dort, das Lokal war gerammelt voll. Die Begrüßung war sehr persönlich durch die Frau des Inhabers, der Inhaber selbst steht am Lehmofen. Trotz der vielen Gäste mussten wir nicht allzu lange auf das Essen warten, zumal es vorneweg ein leckeres Pürree und Brot gab. Etwas störend ist im Gastraum die Akustik. Bei voller Besetzung ist der Geräuschpegel sehr hoch. Ich habe aber gesehen, dass es noch ein "Separee" mit etwa 5 Tischen gibt, das durch eine Glaswand abgeschlossen ist. Also gegebenenfalls dort reservieren lassen. Das Essen ist super lecker, ich würde es als modern interpretierte türkische Küche bezeichnen. Das Fleisch hochwertig und das Gemüse nicht verkocht, sondern noch mit leichtem Biss. Die Portionen sind reichlich. Auch auf Extrawünsche wurde eingegangen. Die Preise sind der Qualität des Essens angemessen und in keinster Weise überzogen. Der Service war aufmerksam und schnell. Es gibt allerdings noch ein paar Dinge, die man verbessern könnte: Zum einen sollte der Wein in der Karaffe nicht nur an den Tisch gebracht, sondern auch in die Gläser eingeschenkt werden. Zum anderen sollten die Gläser nicht abgeräumt werden, solange der Gast noch sitzt bzw. noch gar nicht bezahlt hat. Aber trotz dieser kleinen "Mängel" war ich...

Dieses Restaurant kann ich bestens empfehlen. War mit meiner Frau am Samstag das erste Mal da. Ganz spontan entschieden. Keinen Tisch reserviert. Das Personal hat uns nicht abgewiesen, was eigentlich momentan leider so üblich in der Gastronomie ist, wenn man nicht reserviert hat. Der Chef wurde geholt und man fand noch zwei schöne Plätze neben dem Lehmofen für uns. Sehr nettes freundliches Personal dort. Nachdem unsere Covid-19-Zertifikate abgecheckt wurden, hat man uns zum Platz geleitet und uns sehr kompetent beraten. Kein hektisches Personal, trotz gut besucht, alles in Ruhe und mit Freundlichkeit. Die Speisen sind qualitativ hochwertig und geschmacklich ein Hochgenuss. Wir fühlten uns bei Babas sofort willkommen, sehr wohl in diesem Ambiente und das Essen war spitzenmäßig und reichlich. Preislich absolut im Rahmen für diese gute Qualität. Wir sind gut gesättigt und natürlich glücklich so ein tolles Lokal gefunden zu haben, dann nach Hause gefahren. Das wird nicht das einzige Mal sein, dass wir dieses Babas besuchen. Allerdings das nächste Mal besser mit einer Tischreservierung und ausreichend Hunger ;) Danke Babas. Das war ein...