Landhaus Kuhsiel — Restaurant in Bremen

1 Stern für das Restaurant 1 Stern für die "Location" Mittagessen am Sonntag. Das Restaurant gut gefüllt. Zusätzlich wohl Familiefeiern. Wir waren zu viert. Neben der Hauptkarte gab es eine Wild- und eine Kürbiskarte und zwei Fischgerichte auf einer kleinen Tafel. Die Getränke waren schnell bestellt und auch gebracht. Wir wählten: Ganze Forelle mit Butterkartoffeln Kabeljaufilet auf Erbsen-Kartoffel-Püree mit Karottenschaum Schleusen-Pfanne (3 Medaillons vom Rind, Schwein, Pute mit Bratkartoffeln und Speckbohnen Strauss-Geschnetzeltes in Basilikum-Maronen-Trauben-Sahnesauce mit Bandnudeln Das Essen kam nach 45 Minuten Wartezeit. Die Forelle entpuppte sich als kleine Lachsforelle mit eine großen Schale Salzkartoffeln in Butter geschwenkt. Dazu ein kleiner Salat. Salat war ok, den Kartoffeln war trotz Butterglanz schon eine längere Warmhaltezeit anzumerken, die angebliche Forelle totgegart und trocken. Ebenso trocken war das Kabeljaufilet, in dem unmotiviert ein paar Thymianzweige steckten. Das Püree war ziemlich grün aber auch ziemlich geschmacklos, der Karottenschaum war in großem Bogen um das Gericht auf den Teller gemalt. Leider fehlte auch ihm der Geschmack. Das Fleisch der Schleusen-Pfanne war ok, die Bohnen schon fast eingetrocknet und den Speck musste man suchen, die Bratkartoffeln teils sehr bissfest teils verbrannt - besonders die Zwiebeln - und etwas Salz und Pfeffer hätten ihnen sehr gutgetan. Alles wurde zwar in einer kleinen Pfanne serviert aber man merkte, dass diese nicht zum Braten benutzt wurde. Sie war kalt und sauber. Das Strauss-Geschnetzelte war ziemlich zäh und Maronen und Trauben musste man suchen. Auch der Sauce fehlte der Pfiff. Die Bandnudeln, in den ein Rosmarinzweig steckte (warum?) waren richtig gegart aber trocken. Uns begleiteten bei diesem Essen 5 verschiedene Servicekräfte. Das Besteck stand in einem Becher auf dem Tisch und wurde - noch während wir aßen - wieder aufgefüllt, indem robust über unsere Teller gegriffen wurde. Ebenso nicht ganz unwichtig : die Lüftung des Gastraumes muss dringend überprüft werden: verbrauchte Luft vermischt mit diversen Küchengerüchen trüben zusätzlich das Essen, ebenso unnötige Musikuntermalung. Fazit : Als Ausflugslokal gerade noch annehmbar aber Genuss geht...

Das Landhaus Kuhsiel strahlt einen tollen Charme aus und das Personal ist wirklich sehr zuvorkommend. Leider war der heutige Besuch anlässlich des familiären Weihnachtsessens, ein regelrechter Reinfall. Es wurde ausschließlich Menü serviert, was auch absolut in Ordnung ist, wenn dann auch die Qualität passt. Vorweg gab es eine Steinpilz Consommé, welche auch vorweg sehr gut war. Dann kam es zum Hauptgang und ich hatte mir für den heutigen Tag die Ente vorgenommen um dem typischen Weihnachtsgericht gerecht zu werden. Die Anrichteweise sah ansprechend und lecker aus…der Rotkohl war es auch und den Kloß passabel, aber der Star des Gerichtes war absolut trocken und geschmacklich total daneben. Ich hatte daraufhin den Kellner an den Tisch gebeten und diesem gebeten etwas Sauce zu bringen in der trockenen Ente ein Chance zu geben, aber auch das hat nicht geholfen. Drei Personen mit Ente und alle gnadenlos enttäuscht. Ich entschied mich auf das Personal zuzugehen und mitzuteilen, dass die Ente wirklich alles andere als Genießbar ist, als ich dann scheinbar auf die Inhaberin stieß, welche mit der angebrachten Kritik so gar nicht klar kam, denn es seien heute schon so viele Enten rausgegangen und keiner hat was gesagt. Klassiker…vielen ist es unangenehm und halten lieber Abstand vor einer Konfrontation und meiden das Gasthaus im schlimmsten Fall. Nachdem am Tisch so gut wie alle durchfahren mit dem Essen, kam dann mein Ausweichgericht, welches eher zu genießen war als die Ente und welches auch schnell serviert wurde, aber bei aller liebe…ich komme selber aus der Gastronomie und alleine die Reaktion und dann auch noch den Gang zurück berechnen, halte ich für durchaus Unprofessionell und kann mir nach jetzigen Stand auch nicht vorstellen, ein weiteres Mal einzukehren. Die Enttäuschung sitzt wirklich tief, vor allem nach der Reaktion der angebrachten Kritik, als auch noch für das fehlenden Entgegenkommen. Der Nachtisch „Parfait“ war der Stille Star des Tages, rechtfertigt aber keinesfalls die abkassierten 40,80 € im Zusammenspiel mit dem verkorksten Hauptgang, von dem ich noch 7 Stunden...

Schlechteste Restaurant Erfahrung in meinem Leben. Als Vorspeise hatten wir uns einen Brotkorb bestellt. Dieser bestand aus zwei Brotknusten von dem einer soweit runter geschnitten war, dass er aussah wie ein Kartoffelchip. als Hauptgang hatte ich einen Burger mit Pommes bestellt. Die Pommes waren nicht richtig durch und innen noch vollkommen weich. Meine Partnerin hatte sich die Gnocchi mit ohne Soße bestellt. Diese waren soweit in Öl getränkt, dass es aussah, als hätten wir eine Ölsuppe bestellt. Letztendlich hatte dies so ein Ausmaß, dass uns beiden von der Menge Öl schlecht wurde. Außerdem waren die Kellner extremst unfreundlich und haben uns behandelt wie Menschen zweiter Klasse, eines der vielen Beispiele hierfür war, dass der Kellner zuerst einen Tisch mit zehn Personen, welche alle getrennt bezahlen wollten, abrechnete. Diese hatten aber nach uns Bescheid gesagt, dass sie zahlen wollten. So warteten wir noch gut 10 Minuten, bevor der erste Kellner uns abrechnen konnte. In der Zeit liefen circa vier verschiedene Kellner an uns vorbei. Alle mit Kartengeräten in der Hand. Nur wurde die Kommunikation scheinbar nicht soweit durchdacht, dass nur der eine Kellner uns abrechnen konnte. nachdem wir dann bezahlt hatten, sagte der Kellner, ganze dreimal den genauen Betrag, da ich nicht einsah, für diesen Service Trinkgeld zu bezahlen, erschien sichtlich erbost über meine Einstellung und knallte zu guter letzt sein Portmonee auf unseren Tisch. und auf all das rauf kommt noch einmal ein absolut happiger Preis für jegliches Essen und Trinken für meinen kleinen Burger mit den durch Beichten. Pommes habe ich ganze 20 € bezahlt. Die Gnocchi waren vielleicht durch die Ölmenge noch gerechtfertigt mit dem Preis von 15 €. Der Brotkorb acht Euro, Getränke mindestens sieben. ich würde wärmstens empfehlen, dass sie den Laden meiden, wenn dies für sie...