Berggasthof Stöhr — Restaurant in Brotterode-Trusetal

Am heutigen Samstag war unsere Kleine Familie zu Gast im Berggasthof. Nach einem schönen Tag im Thüringer Wald sollte der Besuch den krönenden, kulinarischen Abschluss bieten... und dann traf uns eine gastronomische Katastrophe! Wir bestellten 4 Hauptgerichte und ein Dessert für unseren Sohn, da das Speisenangebot für Kinder leider nicht ausreichend war. Die bestellten Hauptgerichte waren: Schnitzel mit Spargel, Spargel mit Schinken+ kleiner Salat, Roulade, Klöße und Rotkohl sowie ein Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter. Resumee:

Der Spargel war komplett zerkocht. Vermutlich von mehrfachem Aufwärmen oder langem warm halten. Eine breiige Masse ohne Geschmack. Die Kartoffeln waren ebenfalls allesamt aufgewärmt und wirkten wie vom Vortag. Nichts von allem war wirklich frisch "gekocht". Das Schnitzel war vor fett triefende TK-Kost frisch aus der Friteuse. Zwei der vier Scheiben Kochschinken beim Spargel waren seltsamerweise angebraten. Warum ist mir schleierhaft. Die Salatbeilagen waren ohne Akzente, lieb- und geschmacklos. Das Dressing furchtbar und undefinierbar. Fertigware? Die Roulade war ein schlechter Witz. Keine 100 Gramm Fleisch. Schlecht gewürzt, das macht jede Hausfrau besser. Das Rotkraut war sauer und ungenießbar. Selbst für Leute die am Rotkraut Rosinen mögen. Ich nicht. Die Klöße waren als einziges wirklich essbar, weil sie einfach nur neutral nach gar nichts geschmeckt haben. Ich selbst als Thüringer würde sie aber niemandem empfehlen. Zuletzt zum sogenannten Rumpsteak das wir Medium bestellt haben. In der Karte wurde es groß mit 250 Gramm angekündigt. Leider bekamen wir aber kein Steak, sondern ein durchgebratenes unter fettigen Zwiebeln verstecktes Stück Fleisch, dass eher wie ein Rostbrätel aussah. Unfassbar! Vor allem für diese Preise. Preis-Leistungsverhältniss ist eine Katastrophe.

Als wir die Servicekraft auf die Missstände hinwiesen, ernteten wir nur aggressives leugnen der Qualitätsmängel mit fadenscheinigen Ausreden. Eine absolute Frechheit.

Dieses Haus besteht nur noch deshalb, weil auf dem Inselberg keine Konkurrenz vorhanden ist und der Touristen- und Wandererbetrieb ermöglicht, dass die meisten Gäste eh nur einmal kommen.

Sogar unser Kind hat zwischendurch gemeint das hier Herr Frank Rosin mal herkommen und ordentlich aufräumen müsste.

Fernbleiben!!! Gastronomie die sauer verdientes Geld...

Im letzten Jahr war ich von Corona genervt und wollte noch mal was Schönes unternehmen und machte die Tagestour, die ich schon lange mal machen wollte: mit der Bahn und dem eBike von Kassel nach Eisenach und dann hoch zum Großen Inselsberg. Schaute mir zur Vorbereitung vorher die Rezensionen des Berggasthofes Stöhr an und wunderte mich ziemlich, dass sie so stark unterschiedlich und zum Teil "putzig" waren... Es wurde eine ganz tolle Tour: Kam gerade so mit dem Saft meines eBike (400er Akku 5 Jahre alt) oben an und fragte freundlich nach einer Auflademoglichkeit - war kein Problem! Auch der Service war prima und es gab lecker Kuchen. Ich hatte klare Sicht vom Turm bis zum Brocken und zur Wasserkuppe - Wahnsinn! Derweil lud der Akku und ich aß dann nach der Turmbesteigung nochmal einen Apfelstrudel bei Stöhrs (hatte schon an der Hohen Sonne meine obligatorische Thüringer Bratwurst gegessen). Es war ein ganz toller Ausflug und im September wiederholte ich das dann nochmal. War wieder alles prima! Vor 2 Wochen nutze ich das Wetter und probierte eine etwas andere Strecke aus und auch bei Stöhr lief alles bestens. Wenn ich dann eine aktuelle Rezension lese schäme ich mich für meinen Beruf (auch Lehrer 😉): dass man bei DER Art aneckt, wundert mich nicht! Manche KollegInnen müssen anscheinend das Negativ-Image von Lehrern unbedingt fördern! Traurig! Wie kann man trotz der aushängenden Schilder "Selbstbedienung" ganze 40 Min. benötigen, um das zu checken? Vor allem, wenn alle Leute drumherum sich ihr Zeug selbst holen? Und dann noch "nen Strahl" machen - super, Frau Lehrerin! Arme Schüler, arme Mitmenschen! Tipp: "Wie man in den Wald reinruft..." 😉 Ich wünsche dem Stöhr-Team zukünftig nur noch nette Gäste! Alles Liebe, Paul aus Kassel 😀🙋🏻‍♂️ Aufgrund eines gewissen Sanierungsbedarfes gibt's 4 Sterne - aber auch ich würde bei diesen ungewissen Rahmenbedingungen nicht solch eine Summe "ins Blaue" investieren! Das schmälert aber nicht den Rest...

Ein Stern ist noch zu viel. Die Lage ist zwar schön aber die Küche eine Katastrophe. Personal orientierungslos uns unqualifiziert. Qualität der Thüringer Bratwurst ist es nicht wert diesen Namen zu tragen. Ich wollte am Mi. den 8.6.16 mit meiner Reisegruppe Thüringer Bratwurst essen, der Grill vorm Restaurant war nicht besetzt. Im Lokal bekam man nach Anfrage die Antwort, der Grill vorm Haus ist nicht besetzt wegen Personalmangel und man könne sich hinsetzen die Bedienung kommt und es gibt die Bratwurst dann am Tisch. Der Hammer in der Speisekarte sollte die Thüringer Bratwurst mit Beilage dann über 7 Euro kosten. Von Thüringer Bratwurst mit Brötchen war nichts zu lesen. Wiederholte Nachfrage, Antwort, es gibt sie auch nur mit Brötchen wid vom Grill. Was nicht gesagt wird ist das die Wurst im Lokal dann 1 Euro mehr kostet. Wartezeit nach Bestellung 25 Minuten, wenn überhaubt jemand kam. 20 Gäste gingen wieder hinaus. Als die Bedienung endlich kam brachte sie die Thüringer Bratwurst verbrannt, war aus der Pfanne und ungenießbar. Auf Beschwerde reagierte man ganz unverständlich und ungehalten. Am Nebentisch saß ein Ehepaar die ihr Essen komplett beanstandete wegen mangelhafter Qualität und Ungenießbarkeit. Mich wundert es bei der Qualität das da überhaubt noch jemand einkehrt. Da oben fahr ich nuf noch wegen der schönfn Aussicht hin, Toilettenpause und gleich wieder weg. Die Gasthausbesitzer sollten mal in Weimar auf den Markplatz gehen und sich eine Thüringer Bratwurst bestellen und dann mal mit ihrer vergleichen. Unterschied wie...