Landgasthof Zum Weißen Rössl — Restaurant in Burkardroth

Meine guten Vorsätze für dieses Jahr sind: "Einfach glücklich sein"! Das war ich gestern Abend im "Sechzehn15" dem kleinen kulinarischen Wohnzimmer der Familie Hergenröder zu 1.000 % 😊🍀! Wir waren jetzt schon mehrmals dort und sind total begeistert von dem Küchenchef Michael Hergenröder und seinem Team. Mein vegetarisches Menü war unfassbar lecker und auf extrem hohem Niveau! Für mich persönlich auf Sterne-Niveau 😃🙌⭐️! Mein Mann war von seinem nicht vegetarischen Menü auch total geflasht! Vielen herzlichen Dank an die komplette Familie Hergenröder für den wunderschönen Abend bei euch! Ihr macht eure Gäste mega glücklich 😊🍀🍀🍀!

Update!

Vorsicht Suchtgefahr 😃🍽😋🍀! Das Restaurant ist ein wunderschöner magischer Ort, der eine positive psychische Wirkung auf Körper und Seele hat. Diese positive Wirkung beginnt schon, sobald man reserviert hat, weil man es kaum erwarten kann, bis es so weit ist. Das macht jede Menge gute Laune vorab! Wir waren jetzt schon ein paar Mal im Sechzehn 15 dem kleinen kulinarischen Wohnzimmer der Familie Hergenröder. Mit ihrer Herzlichkeit und dem unfassbar leckeren Essen haben sie mich süchtig gemacht, nach diesen Glücksgefühlen, die man dort bekommt. Man genießt den Moment und denkt für ein paar Stunden einfach nicht an Morgen. Was gibt es schöneres! Kaum habe ich das Restaurant mega happy verlassen, bekomme ich nach ein paar Tagen schon wieder Entzugserscheinungen und schaue täglich auf die Homepage, wann es wieder ein neues Menü gibt. Ich möchte mich ganz herzlich bei dem kompletten Team bedanken für die wunderschönen Glücks- und Wohlfühlmomente bei euch. Ihr macht meinen Mann (nicht Vegetarier) & mich (Vegetarierin) sehr glücklich! Bis bald

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In dem Landgasthof zum Weißen Rössel gibt es zwei Konzepte unter einem Dach. Einmal das Hauptrestaurant mit moderner fränkischer Küche und einmal das kleine kulinarische Wohnzimmer Sechzehn15. Wir waren im Sechzehn15 und total begeistert. Mein vegetarisches Menü war sensationell und der Service mega gastfreundlich. Vielen lieben Dank für den...

Fernab von den Metropolen des Landes liegt dieses kulinarische Kleinod, dessen Küche nun noch einmal einen kräftigen Schub bekommen hat. Feine Wirtshausküche mit asiatisch-japanischem Touch gab es hier schon länger, doch spätestens mit der Eröffnung des Kulinarischen Wohnzimmers Sechzehn15 lohnt es sich, auch eine größere Anreise in Kauf zu nehmen. Für sensationelle 92 Euro bekommt man ein Menü, das es mit Sternelokalen locker aufnehmen kann und das angesichts der unprätentiösen, stets herzlichen und familiären Atmosphäre sogar doppelt Spaß macht. Getragen wird das Menü von heimischen Produkten und zwei Köchen mit Sterneküchenerfahrung, die sich offenbar perfekt ergänzen. Herausragend etwa das Waldpilz-Dim-Sum, das einen Mutter Erde förmlich schmecken lässt und mit geröstetem Rosenkohl ideal abgerundet wurde. Aber auch der schlicht als „Rhöner Reh vom Jäger Rene“ angekündigte Hauptgang hat es in sich, denn das Thema wird hier gleich auf mehrere schön ineinander greifende Arten variiert. Der 36 Stunden sous vide gegarte Schweinebauch ist längst Legende, allein er würde die Anfahrt lohnen. Dazu gibt es eine klug kombinierte Weinbegleitung, von denen der Chardonnay und der Sauvignon Blanc aus den Spitzenweingütern Ziereisen und Zeter die Höhepunkte setzen. Man hört, dass die anderen Bewohner des Dorfes das Weiße Rössl meiden. Schön blöd, denn hier gibt es das beste Essen...

Von außen netter Landgasthof. Bin auf einer mehrtägigen Wanderung sehr früh dort angekommen und wurde so herzlich und freundlich begrüßt, so habe ich das auf meinen Wanderungen bisher noch nicht erlebt. Obwohl Gasstätte eigentlich in der Mittagspause war, wurde ich gut getränkt und sogar verköstigt. Aber das Beste war das Abendessen. Nachdem die Bewertungen im Netz schon gut waren, habe ich mir Vorspeise und Hauptgang gegönnt. Schon das amuse bouche war eine Wucht ein Tomatenschaumsüppchen im Schnapsglas. Die Zunge war leider nicht lang genug um jeden Tropfen dieses ungeheuer geschmackvollen Süppchens rauszulecken. Und auch der Brotsalat und der Saibling. Da sind Leute in der Küche, die ihr Handwerk können und die kein Convenience, kein künstliches Glutamat, kein Hefeextrakt brauchen. Die holen den Geschmack aus den heimischen Produkten und kombinieren dieses optimal. Einfach Bombe. Und natürlich musste ich auch noch ein Dessert bestellen. Auch das wahre Geschmacksexplosionen im Mund. Danke für alles. Ich hatte den Geschmack von eurem Essen noch 2 Tage auf der Zunge und noch heute denke ich glücklich an den...