Timberjacks Köln West — Restaurant in Cologne

Our friends suggested an evening meal together at this place one Thursday recently. The free car park is large and, even though it was quite full we still found place to park on the side nearer to the main road.

Our friends had chosen a table near the stage which was a bit unfortunate as the live singer came on later and it became a little difficult to have a conversation and talk over his singing.

Nevertheless, the rest of the evening was fantastic. Our waitress, Maggie looked after us splendidly. She helped us with the extensive menu and was patient as we "hummed and hahed" over what to choose. For me, it was relatively easy. I chose the 400g version of the brisket burnt ends with some sweet potato fries. Delicious. My friend went for the 200 g version of the same thing but couldn't finish it. So I helped him out. My wife had a chicken Death by Bacon Burger which she thoroughly enjoyed.

Unusually for me I also went for a dessert as the ice creams at a neighbouring table looked great. I chose the regular serving of a "nutty crunch ice bomb". I had trouble in finishing it even though it was also delicious.

Throughout the meal I washed it down with draft Bitburger beer.

The atmosphere in this huge place is very US American, hunting lodge style. They even have a bucking bull ride which we decided to skip on this particular visit. And fortunately, unlike most such diners in the USA they didn't have multiple TV screens pouring out NFL American football. Or baseball or basketball. Thank goodness!

Even the modern, clean restrooms were decorated in the same timberland style. All good and...

▶️ Essen 6/10 ▶️ Service 2/10 (s.u.) ▶️ P/L 3/10 Mehr lesen

Prädikat: Hat noch Verbesserungspotential...

Das relative neue Timberjacks Köln West liegt für Autofahrer sehr verkehrsgünstig direkt an der B59. Wenn ihr also mit dem Auto anreisen möchtet, sollte dies kein Problem sein. Etwas problematischer wird es für alle Kölner oder Pulheimer oder wen auch immer, der mit der Bahn / Straßenbahn oder sonstigen Verkehrsmitteln anreisen möchte. Darum wird es hier grundsätzlich vermutlich auch recht wenig Laufkundschaft geben, was wiederum bedeutet, ihr solltet unbedingt einen Tisch reservieren, denn die Quote der Reservierungen dürfte relativ hoch sein. Das Ambiente ist in jedem Fall dem Namen des Restaurants mehr als angemessen und sollte positiv hervorgehoben werden. Sieht alles wirklich stimmig aus und ist einen Rundgang durchs Restaurant wert.

Die Karte ist umfangreich, undurchsichtig und fokussiert. Was bedeutet das? Es gibt sehr viele Gerichte, die aber nicht klar strukturiert sind. Für den Laien ist es schwer zwischen Vorspeisen und Beilagen zu unterscheiden, auch die Bezeichnungen sind meiner Ansicht nach nicht immer klar, so dass man viel nachfragen muss. Mehr dazu gleich noch beim Service. Alles in allem sollte aber jeder Steakhaus Gast (Fokus) etwas finden. Auch für die Vegetarier unter euch gibt es einige Gerichte, allerdings weniger wirkliche Hauptspeisen, als viele Beilagen, die sich aber auch gut zu einem Gesamtgericht kombinieren lassen. Ihr seht, die Karte ist sehr umfangreich, hat aber auch einige Schnitzer mit drin...warum zum Henker gibt es Klassiker wie Mac and Cheese in einem solchen Restaurant nicht als Beilage?!?

Kommen wir zum Geschmack der Speisen. Was wir hatten könnt ihr auf den Bilder sehen. Fangen wir mit dem positiven Dingen an: Das Ribeye war vom Garpunkt sehr gut und das Fleisch machte auch in Summe einen guten Eindruck. Well-done... Beim Flank Steak gab es 2 Stücke. Eines war auch hier vom Fleisch her in Ordnung, aber vom Garpunkt etwas drüber, aber das zweiten Stück war leider so zäh, wie ich noch nie ein Flank Steak gegessen habe. Ich packe das mal unter Fehlgriff und hoffe, dass das nicht die Regel ist. Das Churrasco - immerhin knapp 26 € teuer - war leider der Reinfall des Abends. Für den Preis war das Fleisch definitiv keine angemessene Qualität - wir sprechen hier über Filetspitzen, die zäher waren als manches Minutensteak nach 10 Minuten auf dem Grill - und auch der Garpunkt war nicht getroffen, auch wenn das bei Churrasco ja durchaus knifflig sein kann. Die Beilagen waren in Ordnung aber auch deutlich zu teuer. Bei den Nachspeisen handelt es sich zwar um ganz gute Gerichte, die geschmacklich auch in Ordnung waren, aber auch hier ist man preislich leider völlig aus dem Ruder gelaufen. In der Snickers-Ice Bombe war gerade mal ein halbes Mini - Snickers, was man nach den Versprechungen auf der Karte doch etwas anders erwartet hatte.

Preislich liegen wir hier - und ja, ich weiß, dass wir eine hohe Inflation haben - am absolut oberen Ende für das Gebotene. Versteht mich nicht falsch, man kann solche Preise für die Speisen nehmen, überhaupt kein Thema, aber dann muss auch die Qualität stimmen. Gerade beim Fleisch war das meiner Ansicht nach nicht gegeben. Hinzu kommt dann das Sparen an einem halben Snickers, was auf der Karte aber danach klingt, als ob man diverse Stücke Snickers in seiner "Snickers"-Ice Bombe wiederfindet. Passt einfach nicht zusammen.

Der Service war leider vollkommen überfordert. Wenn man eine Karte macht, die die Gäste eben nicht vollständig aufklärt, dann ist es ein absolutes Muss, dass der Service die Fragen beantwortet. Unsere Fragen wurden nur mürrisch bzw gar nicht beantwortet, was einfach definitiv ein No-Go ist. Trotz aller Hektik und dem Stress kann sowas bei diesen Preisen nicht sein. Hierbei muss man aber natürlich noch zu Gute halten, dass sich das Team sicherlich erst noch einspielen muss. Man darf aber auch nicht vergessen, dass es einen ersten Eindruck eben nur einmal gibt...

Fazit: Sehr durchwachsen und damit ist nicht nur das...

Wir waren heute zur Mittagszeit gegen 12:30 dort.

Als erstes das Ambiente. Es sieht wirklich sehr schön und gelungen aus. Ich als Steak Fan fand es auch klasse, dass wir auf dem Bild zu sehen, die verschiedenen Stücke hinter einer Glasscheibe im Kühler hängen.

Wir wurden zügig zu unserem Tisch gebracht und hatten eine kurze aber gute Rundführung vom Restaurant bekommen.

Dann kam die Bestellung. Die Getränke kamen recht zügig und wir haben das Essen bestellt. Was hier leider negativ auffällt ist, dass man die Gerichte absolut nicht verändern kann. Jemand von uns mag keine Avocado und Guacamole und wollte stattdessen zu seinen Fajitas (welche man am Tisch ja noch selbst verfüllt) Paprika haben. Die Kellnerin sagte, dass so etwas die Küche nicht macht und sie „gekillt“ werden würde aber sie schreibt es mal dazu.

Gewartet haben wir ca. 50 Minuten auf das Essen. Für manche ist das zu viel, aber der Laden war auch sehr voll von daher ist da alles gut. Also das Essen kam, war bei den Fajitas tatsächlich trotzdem Guacamole und Avocado dabei. Wir verstehen es absolut nicht, da diese logischerweise über gelassen wurde, dadurch in den Müll wandert und es eine unglaubliche Lebensmittelverschwendung ist, wenn es nicht nur bei uns passiert. Beim bringen des Essens ist der Kellnerin eine Schale mit Sour Cream auf den Tisch gefallen. Kann passieren und ist normal nicht der Rede wert. Allerdings wurde es nur grob sauber gemacht, die ganzen Holzlücken waren noch komplett verschmiert damit und es wurde nur gesagt den Rest macht sie dann später weg. Das Essen an sich war aber wirklich köstlich. Wir haben für den Preis auch etwas erwartet und das wurde wirklich bestätigt alles sehr lecker und gute Portionen.

Zum Service. Am Anfang ging alles wirklich zügig und wir wurden beim Essen auch 2 mal gefragt, ob alles in Ordnung sei etc. Also sehr zuvorkommend. Dann aber waren wir recht enttäuscht. Als wir fertig waren wurde der Tisch abgeräumt und wir fragten, ob es möglich ist den Rest von einer Portion Fajitas mitzunehmen. Es wurde bejaht und gesagt, dass uns was gebracht wird dafür. Wir haben die Kelnnerin dann beobachten können, wie sie uns knapp 30 Minuten sitzen lassen hat uns mehrmals kurz angeguckt hat aber ihr wohl nicht einfiel, dass sie uns was bringen wollte.nach nochmals 15 Minuten kassierte sie dann den Nachbartisch ab und wir haben sie endlich ansprechen können. Wir haben nochmals nachgefragt, zwei Cappuccino bestellt und eine Kugel dunkles Schokoladen Eis. Sie sagte, sie hätte uns nicht vergessen aber kam noch nicht dazu, uns die Schale zu bringen. Ich verstehe wenn es voll ist, aber man sollte seine eine Arbeit erst zu Ende bringen und dann den nächsten bedienen. Zum guten Schluss kamen die Cappuccinos und das Eis. Das Eis war wirklich super lecker, was man von dem Cappuccino leider nicht sagen kann. Er schmeckte nur nach Milch mit einem Löffel Kaffee drin also kaum wahrnehmbar. Dort waren wir leider sehr enttäuscht.

zum Fazit. Das Ambiente ist top genauso wie das Essen. Was stört ist einmal , dass die Küche absolut unflexibel auch Allergien etc. Ist und nichts austauscht an Komponenten was sehr schade ist. Der Service ist leider sehr chaotisch und man fühlt sich als Gast nicht gut wahrgenommen. Manche wirken als hätten sie keine Lust dort zu arbeiten. Durch diese Aspekte sind wir uns leider noch nicht sicher, ob wir noch mal wieder kommen . Wenn es ums Essen geht auf jedenfall, aber zu einem guten Essen gehört auch ein guter Service, wenn man schon so viel...