Joseph Huber, Bayrisches Gasthaus, Peretshofen — Restaurant in Dietramszell

Eine alte Gaststube wie man sie noch seltenst findet, aber auch der neue Trakt, der bei viel Andrang sich füllt, ist super gemacht.

Warme Küche Samstag und Sonntag Mittags und Abends, von 15-17.00 Brotzeiten Montags Mittagstisch, Mi und Do Mittagstisch und abends Brotzeiten. Montag abends, Dienstag und Freitags geschlossen.

Legendärer Schweinsbraten in Fleischqualität, Kruste, Sauce und dazu hervorragende Knödel und ein Salat, wie man ihn sich meist nur wünscht, aber nicht bekommt.

Alle Gerichte sind liebevoll gekocht. Das als Hausmannskost zu bezeichnen ist missverständlich formuliert und wird wird dem betriebenen Aufwand nicht gerecht, denn das ist teilweise behutvoll modernisierte, klassische bayrische Küche, mit Sorgfalt zubereitet.

Wenn man zu Brotzeiten kommt, denn der Biergarten ist angenehm zum sitzen an heissen Tagen -und an der Hauswand auch abends länger lau, dann unbedingt den (schweizer) Wurstsalat probieren. Sicher einer der besten im Oberland! Auch hier wieder: Qualität schon bei den Essiggürkerl, Käs und bis hin zur Wurst... Raffinierter Stand (Salatsauce) und die sorgfältig geschnittenen Zwiebeln, die balancierte Schnittdicke von Wurst und Käse macht das Einfache zum Besonderen.

Dazu das Holzkirchner Gold als Schank(anlagen)bier vom Holzfass, eine Spezialabfüllung der Brauerei für den Huber Wirt! Allein dieses Vollbier aus dem Holzfass zu bekommen ist einen Besuch schon wert.

Das wissen mittlerweile doch schon eine Menge Leute, also ist’s am Wochenende, grad Mittags recht voll. Da kommt’s tatsächlich zu Wartezeiten, wenn auch bei uns noch nie über 30min. Wem’s am Wochenende pressiert soll halt zu Mc Donalds und nicht ins Wirtshaus.

Und die Preise sind so fair, dass dort auch viele Familien mit Kindern hingehen, was einfach schön ist, das ist, als wäre die Zeit zurück in die 60er und 70 er Jahre gedreht, als die Wirtschaften voll mit Kindern waren.

Und wie engagiert und nachhaltig die Wirtefamilie mit dem Traditionsbetrieb umgeht erkennt man auch noch an einem anderen Detail: Sanitäranlagen, die nicht nur neu, nicht nur stylish, nicht nur qualitativ hochwertig gemacht, sondern auch noch pico bello gereinigt sind.

Wir sind dort immer gern: volle Punkte aus ganzem Herzen. Das...

Wo gibt's das noch?

Eine Wirtschaft wie sie in Bayern sein soll, ein Familienbetrieb, eine Herzensangelegenheit.

Und mit drei verschiedenen Wirtsstuben, die drei verschiedene Wirtsleutgenerationen abbilden, und in allen sitzt man gemütlich, mit der Oma in der alten Stube, mit de Spezln in der mittleren, mit Kinder und den Freunden aus der Stadt in der modernen..

In allen gibt's zum Glück von allem Folgenden das Gleiche..

Von den perfekten bayrischen Bedienungen über das gepflegte ausgeschenkte Bier hin zum außergewöhnlichen Essen..

Und da sind wir beim Thema: bayrisch, traditionell, so essen zu können, ist eine Seltenheit geworden, ja fast eine Rarität.

Freunde kommen von zig Kilometern gefahren für Küche, Gemütlichkeit und Bier, oder umgekehrter Reihenfolge🙈

Die Speiskartn gibt natürlich auch das bisserl neber dem Gutbürgerlichen her, was man erst nicht erwartet, aber schließlich hat der Wirt die Kochkunst in renommiertesten Häusern gelernt.

Die wahre Kunst liegt aber in eimem perfekten Schweinsbraten, die Knödel dazu samt Salat...weil da Kunst sich vom Handwerk scheidet, und das gibt's da einfach mal so.

Für die kleine Ortschaft Peretshofen ist der Huber-Wirt ein Glücksfall, der München neidisch...

Wir besuchten dieses Gasthaus zur Mittagszeit im Urlaub. Das Gasthaus hat 3 Zimmer, jedes hat seinen ganz eigenen Einrichtungstil. Wir setzen uns im 3. Raum ganz hinten und fanden die Atmosphäre wirklich toll urig und gemütlich. Der Service war sehr herzlich und ließ keine Wünsche offen. Und schließlich unser Essen (Schweinebraten und Rindergeschnetzeltes) hat uns super geschmeckt. Falls wir je wieder in der Gegend sind kommen wir...