Restaurant An der Weed — Restaurant in Edenkoben

4 Sterne – Schöne Location, toller Service, aber Luft nach oben beim Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir waren im Restaurant An der Weed in Großfischlingen und haben dort einen sehr angenehmen Abend verbracht. Die Location ist wirklich traumhaft – wir saßen im idyllischen Innenhof, der mit seinem mediterranen Flair und liebevollen Details eine besondere Atmosphäre geschaffen hat.

Besonders hervorheben möchte ich den Service: Unser Kellner war äußerst freundlich, aufmerksam und authentisch – man merkte sofort, dass er seinen Beruf mit Leidenschaft ausübt.

Kulinarisch war der Abend insgesamt gelungen, auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht in allen Punkten überzeugte.

Als Vorspeise wählte ich die Bergkäsebällchen – Rösti-Bällchen mit Bergkäse und Tiroler Schinken, dazu eine hausgemachte Ananas-Preiselbeer-Marmelade und ein kleines Salatbouquet (13,90 €). Geschmacklich fein abgestimmt, aber die Portion war für den Preis eher überschaubar.

Beim Grillteller (kleines Rumpsteak, Hähnchenbrust und Iberico-Steak mit Zuckerschoten, gegrillten Cherrytomaten und hausgemachter Knoblauchcreme für 33,90 €) wäre eine Nachfrage zur gewünschten Garstufe des Rumpsteaks wünschenswert gewesen. Die Fleischqualität war gut, die Menge allerdings eher knapp bemessen.

Zum Abschluss gab es die hausgemachte Crème Brûlée mit Vanilleeis (12,50 €). Solide und geschmacklich in Ordnung, allerdings ohne „Wow“-Moment.

Absolutes Highlight waren die Getränke: Der Riesling-Schorle war hervorragend, ebenso der Weiß- und Grauburgunder – sehr zu empfehlen!

Insgesamt also ein gelungener Abend in wunderschönem Ambiente mit aufmerksamem Service. Die Küche war durchweg lecker, aber für die doch recht gehobenen Preise hätte ich mir etwas mehr Finesse und Großzügigkeit bei den...

Mehr Schein als Sein, Es fängt mit der Vorspeise an: Gegrillte Peperoni mit zwei winzigen Hälften selbstgebackenem Toastbrot. Nachbestellung Brot – nach zweimaligem Nachfragen kamen nach knapp 20 Minuten (!) zwei weitere halbe Toastbrotscheibchen. Peperoni inzwischen kalt – zusammen mit den neuen Brotscheibchen zurückgegeben (kalte gegrillte Peperoni schmecken nicht mehr).

Es geht mit dem Hauptgang weiter. Das Rumpsteak kam 10 Minuten nach dem Servieren der drei anderen Gerichte an unserem Tisch. Für ein solches Restaurant ein Armutszeugnis sondergleichen. Keine Entschuldigung für die zwei „Pannen“ sondern eher peinliche Erklärungen bzw. Rechtfertigungen z.B. „wir wollten es besonders gut machen und es wird alles frisch zubereitet“. Professionelle Gastronomie sieht anders aus. Hier besteht dringend Nachholbedarf für ein zeitgemäßes Reklamationsverhalten.

Dann kam die Rechnung: Die zurückgegeben Peperoni und das „Extrabrot“ wurden voll berechnet und es gab nicht mal einen kostenlosen Espresso aufs Haus, quasi als Entschuldigung. Nur ein „Dankeschön für Ihr Verständnis“, welches ich aber keineswegs hatte. Wenn grundlegende Verhaltensregeln in einem Dienstleistungsbetrieb der Gastronomie nicht vorhanden sind helfen weiße Samthandschuhe bei Servieren auch nicht darüber hinweg, das hier die Professionalität nicht vorhanden ist – mehr...

Wir waren gestern Abend essen. Speisen waren super! Hier kann man nichts aufsetzten, auch wenn ein wenig hochpreisig. Für Qualität zahlen wir jedoch gerne einen Euro mehr! Was jedoch überhaupt nicht geht ist die Weinauswahl! Die Plöre kann man nicht trinken - sorry für den Ausdruck Plöre, aber es war wirklich nicht mehr! Hatte zwei weine probiert und keiner der Weine hatte nur ansatzweise was mit der Rebsorte zu tun, geschweige dem trocken! Alles Restsüß und nicht mein Fall! Auch die Weingläser sind in den 90er stehen geblieben. Hier passt das nicht zum Speise Angebot. Ich gehe davon aus, das dass Restaurant an ein Weingut gebunden ist - sehr sehr schade! Da wir Weintrinker sind und wert darauf legen, werden wir das Restaurant nicht mehr besuchen, zumindest nicht zum Abendessen! Vielleicht mal im Sommer bei ner Radtour am Mittag!

Wie schon oben erwähnt, essen TOP, Wein FLOP! Daher...