Brauer's Aalkate - Gerda Brauer — Restaurant in Eiderkanal

Vorab: am liebsten würde ich 10 Sterne vergeben, wenn das ginge! Waren gerade dort. Hatten uns vorgestellt, bei bestem Sommerwetter auf der Terrasse im Wind zu sitzen. Pustekuchen...da waren wir wohl mit unserem Spontan-Besuch etwas blauäugig: alle Tische draußen waren schon reserviert. Uns wurde dies sehr freundlich mitgeteilt und drinnen ein Platz angeboten. Waren dadurch etwas genervt, aber es war ja unsere eigene Schuld. Nächstes Mal sind wir schlauer. Und unsere deshalb etwas schlechte Laune wurde durch den Genuss unserer Speisen denn auch sofort wieder besser. Lange nicht so leckeren Fisch gehabt. Saibling mit Bratkartoffeln und Salat mit Omas Dressing. Der Saiblig wunderbarst, frisch und wahnsinnig lecker. Bratkartoffeln genau, wie sie sein sollen und Omas Dressing erinnerte mich sofort an meine Kindheit, denn genauso schmeckte es früher bei meiner Oma (und ich hatte "Omas Dressing" gar nicht gelesen, erst mein Mann wies mich darauf hin, nachdem ich ihm die Geschichte erzählt hatte). Außerdem hatten wir noch den Filetteller. Auch wunderbar schmackhaft und genau nach unserem Geschmack gebraten. Das Personal war sehr aufmerksam und freundlich (auch untereinander, was in vielen Restaurants heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist). Man kam sich nicht vor, als wäre die Freundlichkeit nur aufgesetzt, sonders wurde wirklich nett und gutgelaunt bedient (trotz vollgefülltem Restaurant). Selbst die Menschen am im Minutentakt klingelnden, Telefon (wir saßen neben dem Tresen, sodass wir das mitbekommen haben), wurden sehr freundlich behandelt und zu evtl. Reservierungen beraten. Fazit: unser neues Lieblingsrestaurant! Haben uns lange nicht so wohl gefühlt und waren voll...

Als Stammkunde kaufe ich jedes Jahr zur "Heringszeit" dort vor Ort frische "grüne Heringe". Leider sind die Preise dieses Jahr - wie wohl überall - deutlich gestiegen. Die frische Ware ist es aber wert. Ich hatte auch noch zwei Fischfrikadellen mitgenommen, die ebenfalls sehr gut waren. Der Fischladen, der zu BRAUER'S AALKATE gehört, hat noch viele andere Spezialitäten im Angebot. Wer dort im Lokal zu speisen beabsichtigt, sollte möglichst einen Tisch reservieren, da das Lokal i. d. R. sehr gut besucht ist. Im vergangenen Jahr hatten wir einmal Brathering mit Bratkartoffeln, was köstlich war. Diesmal war der Parkplatz jedoch dermassen voll, dass kein freier Tisch mehr zu bekommen war. Die alljährlichen Heringstage (Veranstaltung) sind in diesem Jahr aufgrund Personalmangels bedauerlicherweise ausgefallen. So diese im kommenden Jahr wieder stattfinden, werden die Plätze voraussichtlich auch schnell ausgebucht sein. Wer von Weither kommt, kann dort vor Ort sogar eine Ferienwohnung buchen. Wer z. B. gerne eine Fahrradtour am Nord-Ostseekanal machen möchte, kann die Aalkate als einen lohnenswerten Anlaufpunkt wählen. Bei warmen Wetter sind auch ausreichend Tische auf der Terasse vor dem Lokal, an denen man während des Essens die vorbeifahrenden Schiffe, die den Kanal passieren, gut beobachten kann. Mit seiner gutbürgerlichen deutschen Küche kann ich dieses Lokal und seinen Fischladen...

Wir waren vor einer Woche abends da und leider nicht zufrieden. Die Suppe war nicht richtig heiß und voller Mehlklümpchen. Unansehnlich. Alles schien irgendwie nur aufgewärmt und die Bratkartoffeln waren extrem fettig und erweckten den Eindruck, in der Mikrowelle erhitzt oder zumindest sehr lange warm gehalten worden zu sein. Eine Folienkartoffel war eher kalt als warm, auch hier vermuten wir ein nicht gelungenes Aufwärmen des Gerichts.

Der Service ging zwar freundlich, aber nicht lösungsorientiert auf unsere Kritik ein und wirkte so inkompetent, wenig professionell und eher hilflos. Eindeutig kein geschultes Fachpersonal. Aber bemüht haben die Damen sich schon, im Rahmen ihrer Möglichkeiten, daher gibts von mir doch noch 2 Sterne, auch für das schöne und urige maritime Ambiente.

Nachdem wir unsere Unzufriedenheit klar äußerten gab es "zur Wiedergutmachung" ein Getränkeangebot. Bei der Bezahlung wurde dann nochmal explizit erwähnt, dass dieses nicht berechnet wurde. Auch das wirkte auf uns unprofessionell, ganz offensichtlich ist der Service nicht auf solche Situationen vorbereitet.

Letztlich überzeugend war nur die Rechnung, allerdings aus Sicht des Restaurants. Zu teuer, für das Gebotene. Die Balance zwischen Preis und Qualität sollte überdacht werden. Kurzum: leider nicht...