SCHMIEDHUBERs Hotel und Restaurant — Restaurant in Engelsberg

Wir haben hier nur drei Tage im Gasthof gewohnt, jedoch außer Frühstück nicht hier gegessen, ich kann das Restaurant daher nicht beurteilen. Das Frühstück war allerdings nicht beeindruckend und variierte. Am ersten Tag gab es noch gekochte Eier, Müsli und das Angebot von Orangensaft, am zweiten und dritten Tag war das nicht mehr der Fall ( nur noch Minisemmeln, Marmelade und eine kleine Auswahl von Wurst und Käse). Der Kaffee war auf eine Tasse pro Person reduziert und weitere konnte man nicht bestellen, weil die Bedienung nicht mehr zu sehen war. Wir verstehen, dass es in Corona-Zeiten Einschränkungen gibt, der Besitzer hatte uns auch netterweise darauf hingewiesen. Aber dann sollte doch das Grundangebot stimmen - z. B. wie am ersten Morgen eine Thermoskanne mit Kaffee, das hätte uns schon gereicht, denn am zweiten war die eine Tasse Kaffee auch noch nur lauwarm.

Eine Bemerkung zur Gesichtsmaske der Bedienung: Sie hätte eigentlich keine zu tragen brauchen, denn das transparente Plastikteil reichte nur bis gerade unterhalb der Nase und hatte zwischen Maske und Gesicht großen Abstand. Konsequenterweise trugen wir am Tisch Maske, bis sie sich wieder entfernt hatte. Das sollte unbedingt verbessert werden!

Die beiden Einzelzimmer, die wir gebucht hatten, waren einfach ausgestattet und wirklich sauber, wurden allerdings auch während unseres Aufenthalts nicht saubergemacht - deutlich feststellbar abends am jeweiligen Zustand des Waschbeckens. Kleine Details haben wir vermisst: Haken in den Bädern, um Handtücher, Bademäntel, etc. aufhängen zu können, einen Papierkorb im Zimmer und nicht nur einen winzigen Abfalleimer im Bad, mehr als zwei Hotel- und einen Plastikkleiderbügel im Schrank und einen weiteren, der mit einer dicken Staubschicht außen am Schrank hing und der dann von irgendjemanden oben auf den Schrank außer Sicht gelegt wurde. Vielleicht, als eine neue Toilettenpapierrolle ins Bad gelegt wurde.

Der Gasthof befindet sich in einer Ecke zwischen zwei viel befahrenen Straßen und einer Eisenbahnlinie. Das wurde aber sehr effektiv durch Schallschutzfenster gelöst, so dass man davon drinnen nichts mitbekommt. Dafür zog beim Lüften des nach hinten gehenden Zimmers sehr oft deutlicher Zigarettenrauch hinein, so dass man leider gleich wieder schließen musste. Das nach vorne gehende Zimmer bekam dafür intensive Geruchsbelästigung von einem Kamin oder Grill oder einer Räucheranlage, so dass auch hier die Fenster geschlossen bleiben mussten.

Am letzten Abend schließlich war der Gang voller Zigarettengestank, der dann unter den geschlossenen Zimmertüren in die Zimmer drang - Fenster aufmachen war aber leider nicht, denn nun bekam auch das hintere Zimmer denselben Räuchergeruch hinein wie das andere. Ich habe dann erst mitten in der Nacht das Fenster wieder geöffnet und bekam endlich frische Luft.

Die Frau des Hauses ist sehr nett und weiß auch gut mit negativen Informationen umzugehen, bleibt höflich und freundlich. Das war sehr erfrischend und angenehm.

Alles in allem eine durchwachsene Erfahrung. Ich denke, es fehlt einfach noch an der Umsetzung einiger Details, dann täte es schon passen. Die Maskenpflicht sollte jedoch unbedingt korrekt umgesetzt werden.

PS: Ich wurde in zwei Emails vom Schmiedhubers mit "Herr" angesprochen, hatte die Buchung aber klar als das, was ich bin, vorgenommen, nämlich eine Frau. Da sollte man in Zukunft vielleicht auch genauer hinschauen... Heutzutage reservieren auch...

Edit: Heute waren wir zum zweiten Mal in dieser Lokalität. Leider wird sich an den vorangegangenen 3 Sternen nichts ändern, da wir tatsächlich eine geschlagene Stunde auf unseren Hauptgang warten mussten, obwohl nur 2 andere Tische auch besetzt waren und weil Helles aus war. Dafür gab's dann halt Dunkles. Dass die Wartezeit fürs Essen zu lang war bestätigte mir auch die Bedienung, welche ich damit konfrontierte mit den Worten: "des hob i eanga scho gsogt, dass jetzt Moi zuadoa soin." Nach einer Stunde kam meine Leber leider zäh und trocken an den Tisch. Die Bedienung hat sofort reagiert, sich entschuldigt und mir die Wahl für ein anderes Gericht gelassen. Sehr professionell! Ich bestand aber auf meine Leber worauf ich mich so gefreut hatte. Die Reklamation wurde schnell abgearbeitet und heraus kam ein leckeres Gericht. Als Entschuldigung gab's ein Sektchen aufs Haus und von uns noch Trinkgeld. Leider sind für uns für die Vorkommnisse zu viel für das verlangte Geld, so dass wir diese Lokalität nicht mehr aufsuchen werden. Für die Zukunft wünschen wir jedoch alles Gute.

Das Schmiehubers bekommt von mir solide 3 Sterne aus folgenden Gründen: wir waren früher des öfteren im Brauhaus Wiesmühl essen, ich habe dort zweimal beim kellnern ausgeholfen. Wir waren zu 4. Draußen und drinnen.

Nun, als ich mit meinem Partner hier war, wurden wir wunderbar empfangen von einem Kellner welcher mir wahrscheinlich noch länger in Erinnerung bleibt. Dieser hat sich sichtlich bemüht um unser Wohlbefinden. Wir haben uns sehr gut aufgehoben gefühlt, wir haben gelacht und uns wohl gefühlt.

Die Bestellung erfolgte prompt, wir fragten nach einer Rotweinempfehlung und wurden nicht enttäuscht. Ich wählte mein Steak medium rare, nachdem mir unser Kellner 300g davon empfahl, weil dieses besser zu garen sei, womit dieser Recht hat. Wir mussten eine Weile auf unseren Hauptgang warten, an diesem Tag war die Lokalität gut besucht.

Leider war, wahrscheinlich dessen geschuldet, mein Steak durch. Trotzdem ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis! Dazu gab es Trüffel-Pommes und einen wunderbar angemachten Salat.

Wir entschieden uns für eine Nachspeise auf die wir sodann mehr als eine halbe Stunde warten mussten. Mein Partner bestellte den Kaiserschmarrn der nach seiner langen Wartezeit leider ziemlich verbrannt bei uns ankam. Da wir aber allgemein nicht hoaklig sind und wir allgemein vom Ambiente und dem Charme von unserem Kellner im Allgemeinen sehr angetan waren reklamierten wir nicht, noch dazu wurde uns angeboten die Reste mitnehmen zu können.

Meine 3 Sterne möchte ich nun so rechtfertigen:

Ich arbeite selbst in einem Bio-Supermarkt, die Preise sind absolut gerechtfertigt! Jedoch hätte ich gerne mein Steak für 50 Euro so wie ich's bestellt hatte und einen Kaiserschmarrn nach mehr als 30 Minuten Zubereitung (nachdem unser Kellner uns versicherte, dass er nichts vergessen hätte) karamellisiert aber nicht schwarz verbrannt für 15 Euro.

Für ein Wirtshaus mit hohem Standard gut.

Mein Tipp: einen Kellner mehr. Aber wir kommen...

Waren heute Abend zu dritt beim Essen. Waren anfangs eher skeptisch der Karte gegenüber da wir uns eigentlich auf Schweinebraten eingestellt hatten. Jedoch wurden wir schon beim Gruß aus der Küche eines besseren belehrt. Ein selbstgemachter Frischkäseaufstrich machte den leckeren Anfang. Der Beilagensalat war frisch und angenehm mariniert. Als Hauptspeise gab es ein butterweiches Wiener Schnitzel mit reschen Bratkartoffeln, einen Senfrostbraten mit Zwiebelmarmelade , Pfifferlingen, Gemüse und Selleriepürree und ein Entrecote mit Cafe de Paris, geschmorten Roscoff Zwiebeln und ein Kartoffelmousseline. Beide Steaks perfekt auf den gewünschten Punkt gebraten. Alle Speisen anspruchsvoll angerichtet und garniert. Geschmacklich alles überragend und jeden Cent wert. Natürlich wollten wir uns nach dem leckeren Essen noch vom Nachtisch überzeugen. Dreierlei Sorbet auf Prosseccosüppchen, eine weiße Schokomousse mit salzigem Karamell und frischen Erdbeeren. Nummer drei waren frisch zubereitete Topfennockerl mit hausgemachtem Vanilleeis. Auch diese Schlemmerei ein wahrer Genuss. Der freundliche Kellner (und Chef?) war zuvorkommend, diskret aber bei jedem Wunsch sofort an Ort und Stelle. Preislich war ich positiv überrascht. 114 Euro für den tollen Service sowie frische und perfekte Speisen sind defintiv nicht zu teuer. Der Abend hat uns überzeugt und wir kommen auf jeden Fall...