Restaurant am Fels — Restaurant in Engelskirchen

Das Restaurant Am Fels gehört für mich definitiv zu den besten Restaurants in Oberberg! Angenehmes Ambiente, tolle kreative Speisenauswahl, freundliche Bedienung. Wieso ich trotz dieser Lobeshymnen nur 4 von 5 Sternen gebe? Dazu nun mehr:

Wir bestellten als Vorspeise das Rindertatar, was toll angerichtet daherkam, mit raffinierten Komponenten von gepickelten Gemüse und Crumble unterstützt worden war. Was hier m.E. nicht so ganz passt ist die doch sehr süße Aprikosencreme, die relativ dominant das Tatar begleitet bzw. eher "übertüncht" hat. Die Menge der Creme im Verhältnis zu den anderen Komponenten war zu hoch, sodass die Proportionen nicht stimmten. Die Masse ist m.E. zu süß für das doch sehr zarte Rindertatar, da durch die Creme die Balance zwischen Säure, Herzhaftigkeit und Süße fehlte, vielmehr das Gericht insgesamt sehr süß wird. Dennoch insgesamt ein sehr schönes Gericht.

Als Hauptgang bestellten wir Hirschrücken und ein Duett vom Lachs. Wieder waren beide Gerichte toll angerichtet und mit kreativen Komponenten versehen. Insgesamt beides tolle Gerichte, jedoch auch hier ein kleiner Kritikpunkt: Das Fleisch war relativ bissfest und nicht so zart, wie man es von frischem Wild erwartet. Die Soße hatte wenig tiefe und eher einen bitteren verbrannten Geschmack. Gerade die Soße zum Wild ist für mich der absolute "Gamechanger", was leider nicht ganz funktioniert hat. Hier wünsche ich mir eine schmackhafte, traditionell angesetzte und herzhafte Jus. Ansonsten gab es ein leckeres Cremiges Püree und tolles, noch leicht bissfestes Gemüse. Der Fisch war gut glasig gegart mit einem leckeren Schaum serviert. Wie bei allen Speisen war mir die Süße der Gerichte etwas zu dominant und es fehlte eine herzhafte salzige Note, was aber natürlich auch Geschmacksache ist. Beim Fisch wäre etwas weniger vom Kompott vielleicht die Lösung, verbunden mit einer salzigeren säurehaltigen Komponente.

Das klingt nach viel Kritik, soll es aber nicht sein. Die Anmerkungen sind als konstruktives Feedback von einem Liebhaber für "Fine-Dining" mit kulinarischer Erfahrung zu verstehen. Alles in allem war es ein toller Abend mit tollen Speisen. Man merkt hier, dass der Koch über gehobene handwerkliche Fähigkeiten verfügt. Das Abschmecken ist teilweise noch etwas verbesserungswürdig, da die einzelnen Komponenten oft sehr süß waren, sodass das Gericht in der Gesamtheit dann sehr süßlich wirkt. Die Kreativität der jeweiligen Aktionskarte ist hier wirklich hervorzuheben und nahezu einzigartig in Oberberg. Gerichte wie Krüstchen oder Steak braucht ein Restaurant der gehobenen und ambitionierten Küche wie dieses meiner Meinung nach nicht.

Alles in allem sehe ich hier wahnsinnig gute Ansätze, die auf den letzten 10 % noch etwas Feinschliff benötigen. Schmeckt eure Gerichte gerne etwas mutiger und mit etwas mehr Salz ab. Das Restaurant ist absolut auf dem richtigen Weg und ich hoffe, man entwickelt sich noch etwas weiter. Ich beobachte die Entwicklung definitiv und werde das Restaurant Am Fels meinen Freunden und Verwandten empfehlen. Selbstverständlich komme ich wieder und hoffe, dass ich beim nächsten mal die 5/5 Sterne Karte...

Nachdem uns das Restaurant bei Facebook andauernd vorgeschlagen wurde, mein Mann, Fan von kroatische Küche ist, gingen wir heute dorthin.

Vorab habe ich einen Tisch online bestellt

Als wir ankamen, sollten wir uns an einen zweier Tisch setzen, der zwischen anderen Tischen reingequetscht war. Da ich das sehr ungemütlich fand, bat ich um eine Alternative.

Die Kellnerin teilte uns mit, dass alles in dem Hauptrestaurant besetzt sei, wir aber jedoch in den Nebenraum können, wo bereits eine Geburtstagsparty stattfand. Der Raum war erstens sehr ungemütlich und zweitens sehr kalt. Ich bat mein Mann noch mal nachzufragen, ob es eine andere Möglichkeit gab, einen Tisch zu bekommen. Nachdem mein Mann sich beim Chef erkundigt hatte, durften wir im Restaurant Platz nehmen.

Da ich kein Fan von kroatische Küche bin, aber davon ausging, dass es dort auch Schnitzel gab, entschied ich mich für ein Hähnchenschnitzel, mit Champignons und Fritten. Eigentlich dachte ich, dass man hier nichts falsch machen kann.

Als das Essen auf dem Tisch kam, konnte ich eigentlich nicht glauben, was auf meinem Teller lag.

Es gab kein frisches Hähnchen Schnitzel, sondern Tiefkühlschnitzel.

Da ich selber aus der Branche komme, war ich ehrlich gesagt sprachlos. Da ich in einem Restaurant war und nicht in einer Frittenbude.

Braucht mir auch keiner sagen, dass dieses Schnitzel frisch war. Wer Ahnung hat, sieht dieses sofort.

Das Hähnchen war der Art mit Marinade versehen, dass durch die Fritteuse schon sehr Cross gebraten war.. Es schmeckte mehr nach Fett als alles andere.

Bei einem Preis von knapp 20 € erwarte ich da frische Ware.

Es war eine Erfahrung aber wir werden das Restaurant nicht mehr besuchen.

Preisleistung stimmt hier nicht.

Serviceteam ist sehr jung, wo dran auch noch gearbeitet werden muss. Aber in der heutigen Zeit Personal zu finden ist halt schwierig und deswegen sehe ich über sowas dann hinweg. Aber beim Essen verstehe ich leider...

Als Geburtstagsessen geplant verlief der Abend im Restaurant leider nicht wie erwartet. Um es vorweg zunehmen: das Essen war wiederum sehr lecker und reichhaltig. Allerdings ließ der Service dafür umso deutlicher zu wünschen übrig… Nachdem es beim Servieren der Getränke leider zu einem Missgeschick kam, bei dem 2 Gäste von oben bis unten mit eiskalten Getränken überschüttet wurden und somit komplett durchnässt waren, hätte man erwarten können, dass sich einer der Inhaber des Restaurants am Ort des Geschehens gezeigt hätte. Leider war dem nicht so. Es kam keinerlei Reaktion von dieser Seite. Zur eigenen Trocknung sowie Beseitigung der nicht unerheblichen Flüssigkeitsmengen rund um Sitzplatz und auf dem Tisch wurden lediglich einige Servietten gereicht. Bei Begleichen der für 8 Personen nicht unerheblichen Rechnung war seitens der abkassierenden Dame lediglich vom „Missgeschick zu Beginn“ die Rede. Auf unseren Verweis, dass es sich wie eine Ice-Bucket-Challange angefühlt habe, wurde uns ein „ Schnäpschen „ angeboten, welches wir ablehnten. Erstens mag ich keinen Schnaps und zweitens kam das doch sehr gezwungen rüber. Denn während unseres gesamten Aufenthaltes wurde sich kein einziges Mal erkundigt, ob man uns irgendwie helfen könne oder wir etwas zur Reinigung - eher Trockenlegung - benötigen würden. Da brauche ich am Ende auch keinen Schnaps mehr. Ein Angebot zur Reinigung der verunreinigten Kleidung hätte ich angemessener empfunden. Insofern hat die mangelnde Verantwortungsbereitschaft seitens der Inhaber für das Malheur den Eindruck des leckeren Essens leider sehr...