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Dieser Abend hatte sprichwörtlich einen bitteren Nachgeschmack. Dies lag jedoch nicht am Essen selbst, sondern vielmehr am schillernden Auftreten von Mathias & Maria sowie dem Konzept des Restaurants selbst. Ein genauerer Blick lohnt sich also durchaus..
Zunächst zum Essen: Dieses überzeugt durch Vielfalt & Kreativität, ist saisonal & regional, die einzelnen Speisen sind gut aufeinander abgestimmt & schmecken sehr gut. Kleine Abstriche gibt es für zwei Punkte: (1) Obwohl vorab abgefragt wurde, ob man Fisch esse, dies jedoch verneint wurde, kam in zwei Fällen (es waren die Gänge mit Fisch) einfach nur die Beilage ohne Fisch. Natürlich zum gleichen Preis. (2) Die schiere Fülle an Gängen & Geschmäckern. Mit anfänglichen "Grüßen aus der Küche" waren es ca. 10-12 (!!) verschiedene Speisen, was durchaus an Reizüberflutung grenzt. Und auf genau dieses Thema komme ich gleich noch einmal zu sprechen...
Nun zum Ambiente: Ein fantastisch schönes Haus am Waldrand mit tollem Grundstück & vielen kleinen schönen, aber auch irgendwie merkwürdigen Details. So zum Beispiel eine handgeschriebene Tafel mit: "Wir freuen uns auf gut gelaunte Gäste! Bergziegen und Miesepeter sollen fern bleiben." Ein Detail, über das man schmunzeln könnte und dem ich grundsätzlich sogar zustimme. Aber: Mit den weiteren Erfahrungen des Abends liest sich dieser Satz noch einmal aus einem ganz anderen Licht...
Denn nun zum Service: Und hier wird es verdammt "shady"!! Am Eingang wird man zunächst sehr freundlich begrüßt & kann sofort (man sitzt noch nicht am Platz) wählen zwischen Winzerwein Ahoi, Rosé Champagner & einer alkoholfreien Variante. Eine ziemlich nette Geste, die man (wenn man das Restaurant vorab nicht kennt) durchaus auch als "Einladung" der Gastgeber_innen verstehen könnte (nicht muss). Denn von Preisen ist an diesem Abend keine Spur weit & breit. Nicht an einer Tafel im Ram. Nicht auf einer Karte am Platz. Und als Gast, der gerade in ein "Fine Dining" Restaurant kommt, fragt man eben nicht sofort, ob das Getränk etwas koste & wenn ja, wie viel.
Und genau hiermit, nämlich mit psychologischen Tricks im Grauzonenbereich, spielt in unseren Augen das Konzept des Restaurants!
Im Grunde erfährt man am Abend eine reinste Reizüberflutung. Eben nicht nur in Bezug auf die Gänge & Speisen, sondern auch & vor allem in Bezug auf die Getränke & den Service. Mathias kommt in atemberaubender Geschwindigkeit immer wieder zum Tisch & will nachschenken. Zum Teil setzt er uns mit seinen Äußerungen sogar unter Druck auszudrinken, schließlich komme gleich der nächste Gang. Natürlich mit einem breiten lächeln, aber: Total ernst gemeint. Insgesamt gestaltet sich diese Art von Service im Laufe des Abends als "aufdringlich" und was anfangs noch "Aufmerksamkeit" von uns abgetan wurde, wirkt zunehmend "unprofessionell". Am Ende gibt es Schnaps aus dem Bauchladen. Natürlich ganz lokal. Dass diese 0,2 cl allein 10 EURO (!!) kosten, weiß natürlich niemand. Aber, wie selbst Mathias mehrfach am Abend zu uns sagt, "Zahlen sollen ja schließlich heute keine Rolle spielen!" (Natürlich mit breitem Grinsen im Gesicht).
Fazit des Abends: Dieses Restaurant spielt in unseren Augen mit der bewussten Kombination aus sehr gutem Essen & reinster Abzocke (was es ist !!) beim Service & den Getränken. Völlig unerwartet zahlt man am Ende für vier Personen um die 1.000 EUR (!!). Spricht man dies nett an, oder fragt kurz zur Preispolitik nach, stößt man auf unglaubliches Unverständnis und einen doch ziemlich arroganten Charakter bei (dem sich zuvor so nett & grinsend gebenden) Mathias. Über schillernde politische Einstellungen, die unfreiwillig in nicht intendierten Gesprächen von den Gastgeber_innen am Tisch aufgezwungen werden, möchte ich an dieser Stelle erst gar nicht sprechen...
Im Prinzip wiederhole ich mit meinen Zeilen eine wesentliche Kritik, die hier und auf anderen Internetportalen bereits unzählige Male kommuniziert wurde. Was wir alle nicht verstehen: Warum geht das Spiel seit Jahren weiter? Wir waren jedenfalls zum ersten & letzten Mal in der Bachstelze. Wie...
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Einzigartiges Erlebnis, das nicht wiederholt werden muss Kostenfreies Wasser nicht kostenfrei (!)
Wir waren zu viert (04.08.2023) in der Bachstelze zum Abendmahl. Die Preisspanne von 125 - 165 €, gibt aber keinerlei Aufschluss über die Rechnung am Ende. Wir hatten auch einige Bewertungen gelesen und wussten, dass der Begrüßungsdrink, extra kostet (um die 14 €) und das auch die Preise für die weiteren Getränke nicht einsehbar sind. Eine Tafel mit den Preisen für den Aperitif war nicht vorhanden oder nicht so platziert, dass sie uns aufgefallen wäre. Es ist auch vollkommen verständlich, dass Getränke etwas kosten, aber die Formulierung als Begrüßungsgetränk usw. vermittelte doch stark den Eindruck, dass es im Menüpreis enthalten wären.
Bereits im Biergarten bekamen wir die ersten beiden kleinen Gerichte. Anschließend wurden wir in die Gasträume gebeten. Nach den einleitenden Worten für den Abend wurde die Getränkebegleitung für das Menü vorgestellt. Es gab die kleine Getränkebegleitung (3 * 0,1l für 30 €) und eine mittlere (5 * 0,1 l für 40€) und eine premium Begleitung für 99€, bei denen das Nachschenken inklusive ist. (Dies stand auch als einzige Preise an einer Tafel an der Wand) Wir nahmen zwei kleine (einmal Alkohol, einmal ohne) und eine mittlere ohne Alkohol. Die Begleitung mit Alkohol bestand aus Weinen, die ohne aus Säften. Eine Person der Grupper verzichtete auf die Begleitung, da sie weder Wein noch Säfte mochte. Dies stellte kein Problem dar, schließlich gab es den ganzen Abend angepriesenes kostenfreies Wasser auf dem Tisch.
Der Hauptteil des Abends begann und die Musik wurde aufgedreht. Diese war zu Beginn ziemlich laut, sodass wir über den Tisch rufen mussten. Daran gewöhnten wir uns aber im Laufe des Abends. Bei den Besuch der Toiletten, war neben einigen Sprüchen und Phrasen auch eine Umfrage zu sehen, die anzeigte, wie viel Trinkgeld in Ostdeutschland in Durchschnitt gegeben wird. Das vermittelte den Eindruck, das beim Trinkgeld nicht gegeizt werden sollte.
Zurück im Restaurant wurden weitere Gänge serviert. Einige waren sehr gut, andere haben nicht geschmeckt. Die Erwartungshaltung, dass alles hervorragend ist bei diesem Menüpreis aber vorhanden. Eine Person ist Vegetarierin. Da die vegetarischen Gerichte genauso viel kosten, hat es uns doch gewundert.´(gefüllte Paprika ist gleichwertig zu regionalem Hirsch). Wir vermuten aber, das damit aber der Aufwand abgegolten wird, um passende vegetarische Alternativen zu finden.
Der hochkarätige Wein kostet das gleiche, wie die Säfte. Jedes extra Getränk (außerhalb der Getränkebegleitung) kostet mindestens 10 € für 0,1 l. Der Service war sehr gut, Essen kam schnell, es wurde freundlich vorgestellt und zeitnah der Tisch wieder abgeräumt.
Nachdem der Nachtisch serviert wurde, kam die Köchin Maria Groß nocheinmal persönlich zu allen Gästen. Insgesamt waren wir 4,5 h vor Ort. Beim Bezahlen erwartete uns die größte Überraschung des Abends.
Wir müssten verstehen, da meine Begleitung nur Wasser getrunken hat, eine Wasserpauschale(!) von 10 €(!) mit auf die Rechnung gesetzt wird. Der Inhaber schrieb zu einer Bewertung "für die Sparfüchse gibt es den ganzen Abend das tolle wasser aufs Haus" (nach unserer Erfahrung gelogen!) Die Rechnung betrug über 800 €, was offenbar zu gering ist, um Wasser zu bekommen. Man fühlt sich abgezockt.
Normalerweise gilt auch das Preisauszeichnungsgesetz, das heißt alle Preise müssen aufgeschlüsselt und einsehbar sein bevor man das Restaurant betritt. Aber da man sich bei der Buchung mit den AGB der Bachstelze einverstanden erklärt, können diese die Preise verbergen und soviele nicht nachvollziehbare Posten auf die Rechnung setzen, wie sie möchten.
Bezahlt habe ich mit Karte, das Trinkgeld muss aber bar gegeben werden. Andere Gäste mit 4 Personen haben aber
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Food is good. But,
When I stepped in the restaurant, before even sitting down I was offered a “welcome” drink which should be considered “good service” BUT why it’s eventually on my bill if you didn’t show me the price at the time you offered me the drink???? Why didn’t you ever ask me if I would like to accept the offer with the price????? - I’m legally not eligible to pay in such case if in the UK!
Then this “welcome drink” was refilled once but AGAIN no one showed me the price!!!! - should I still pay?
In the end, 4 drinks on the bill (for me and my husband) without knowing the price upfront, which is completely NOT acceptable!
During the meal, there was about 10-15 mins of the very loud fast tempo music which was at my intolerable level. I can see the unpleasant looking from other guests too.
I did receive a price range for the meal in the T&C in the email of booking reservation. I also understood that the price can change to fit the market food price on that day. However, again, I expected to see a confirmed price for the set meal when we sit down before the meal was served. This is basic courtesy.
During the meal, the sales of alcohol is quite pushy.
Overall I’m not please with such service environment and...
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