Samurai Restaurant in Fürth — Restaurant in Fürth

Ursprüngliche Rezesion 2024 (Update 2025 weiter unten): Wir haben bisher immer bei der Konkurrenz in der Waldstraße bestellt und dachten eigentlich, es gibt qualitativ nichts besseres. Nach mehreren Empfehlungen von Freunden haben wir uns dann dort etwas per Internet bestellt. Es waren einige Sonderwünschen dabei, von welchen jeder einzelne zuverlässig bearbeitet und umgesetzt wurde. Die Qualität des Sushi ist der Konkurrenz mehr als ebenbürtig bei deutlich geringerem Preis. Wir werden nun Stammkunden und können es jedem anderen nur empfehlen!

Update 02.04.2025: Nachdem wir gehört haben, dass der Koch gewechselt und seitdem die Qualität des Sushi gelitten hat, haben wir uns entschlossen diese Info mal zu Überprüfen. Es wurde eine bunte Auswahl bestellt (Lachhaut, pikanter Lachs, pikanter Thunfisch, u.a.). Zuerst einmal ist uns aufgefallen, dass seit unserer letzen Bestellung die Preise sehr deutlich angezogen haben (ca. 2-3 Euro pro 8 Stück Sushi!). Gut, das liegt im allgemeinen Trend - Alles wird teurer, aber der Abstand zur Konkurrenz ist fast nicht mehr vorhanden. Dann zum Eigentlichen, dem Sushi: Die Rollen waren teilweise nicht gut "verklebt", so dass die einzelnen Teilstücke beim Eintauchen in die Soja-Sauce auseinander gefallen sind und die Einzelteile dann wieder und wieder herausgefischt werden mussten. Zudem waren im Thunfischtartar mehrere Silberhäute/ Sehnen eingearbeitet. Das Grundprodukt wurde im Vorfeld also nicht sauber pariert. Das sah äußerst unschön aus. Die Lachshautsushis waren mit derart viel Sesam paniert, so dass der Reis im oberen Bereich schon ausgetrocknet war. Zuletzt noch zum Lachtartar: Dieser ist mit Fischkaviar als Garnitur verziert. Sowohl der Tartar als auch der Lachs haben teilweise extrem bis sehr extrem nach Fisch geschmeckt. Jedem Sushi-Kenner ist klar was das bedeutet... Leider haben wir aufgrund der vorgenannten Feststellungen ca. 1/3 des Sushi der Verwertung zuführen müssen. Da blutet einem das Herz - sowohl fürs Produkt als auch für den Preis! Der Sojasprossensalat war gut. Alles in Allem geht unsere Bewertung von 5 auf 1 Stern runter. Bei den heutigen Preisen bin ich nicht bereit mein sauer verdientes Geld für halbgare Produkte auszugeben. Da leg ich gesamt lieber noch 10-15 Euro drauf und geh wieder zur Konkurrenz, dort erhält man wenigstens gleichbleibende Qualität...

Wir gehen normalerweise gerne hier hin. Heute war’s das letzte Mal. 1/3 des Restaurants war belegt, für einen Sonntag recht wenig. Wir hatten kurz nach dem wir gekommen sind, gleich bestellt. Die Frühlingsrollen kamen vor den Getränken. Kurz darauf waren auch unsere Getränke da. Ab diesem Zeitpunkt war 50 Minuten keiner mehr an unserem Tisch und beachtet wurden wir auch nicht. Nach 50 Minuten gingen wir vor und fragten nach unserer Bestellung, die Kellnerin lachte und drehte sich um und ging in die Küche. Weitere Minuten vergingen…. Keiner der Bedingungen kam an den Tisch, um uns Bescheid zu gegeben, dass es länger Dauern könnte. Einfach nur schweigen ist hier die Taktik. Erst auf erneuter Nachfrage, haben wir die Rückmeldung bekommen, dass das Essen gleich kommt. Zu diesem Zeitpunkt wurde dann auch der Teller vor der Vortriebe erst abgeräumt. Weitere Minuten vergingen. Der Tisch vor uns hat 90‘Minuten auf sein Essen gewartet. Wir haben letztendlich vor ihnen das Essen bekommen. Wir selbst haben 75 Minuten gewartet. Eine Entschuldigung hat keiner über die Lippen gebracht. Es wurde angeboten, dass die Chefin kommt, die wird dann auch sprechen wollten, allerdings kam dann das Essen und nicht die Chefin. Mit etwas Kommunikation und Freundlichkeit kann man seine Gäste zufriedenstellen. Mit Schweigen wird kein Kunde glücklich das Restaurant verlassen. In der Zeit wo wir gewartet haben, ging es Bestellungen außer Haus nicht anders, mehrere verärgerte Kunden. Auch wenn der Preis akzeptabel ist, ist der Service und die Wartezeit unterirdisch. Ein Kaffee o.ä. aufs Haus gab es auch nicht. Wir wurden alle nur belächelt und kamen uns mehr als verar** vor. ———————————————————————————- Update 5 Monate später nach unserer obigen Rezession wollten wir ihnen noch mal eine Chance geben und haben 90 Minuten vor Abholung online bestellt und was ist passiert? Erneut wurden wir enttäuscht, angeblich ist das Bestellformular kaputt. Der Dame ist nichts besseres eingefallen als „sorry“ zu sagen. Danke es gibt genügend Gastronomen die wir gerne unterstützen und...

Wie kann sich die Qualität in so kurzer Zeit so verschlechtern?! Seit sehr langer Zeit sind wir Liebhaber der Lachs Bento Box und bestellten diese regelmäßig und oft. Nachdem uns zuletzt öfters der Service überrascht hat (z.b. um 17 Uhr bestellt für Abholung 19 Uhr, warten im Restaurant von 19 bis 20 Uhr, dann wegen Verwechslung um 20.30 Uhr das Restaurant immer noch nicht mit Essen verlassen - ohne Entschuldigung und mit einem unfreundlich hingemotztem "Viel los."). Nun ist aber auch das Essen selbst ein Ärgernis geworden. Statt des üblichen und gewünschtem Gemüsetempura gibt es Reis. (Bei dem dazu bestellten Reis wird aber nicht darauf hingewiesen, dass neuerdings Reis - sehr viel Reis - bereits enthalten ist.) Statt der gewohnten sehr leckeren dicken Soße zum Lachs eine wässriges und dünne Soße, und nicht wie sonst mit Gemüse dabei, sondern nur ein paar Pak Choi Blätter schwimmen neben dem Lachs, der sonst immer knusprig war. Die Sushi-Enheit ist deutlich kleiner und erschreckenderweise nicht frisch im Geschmack. Statt wie gewohnt mehreren Scheiben Sashimi eine Stück Rührei. Vorsicht! Auf der Website sieht die Bento Box noch wie früher aus! So ist sie nun offensichtlich nicht mehr. Auch dieses mal wieder merkwürdiger Service. Zwei bestellt, beim Abholen ist nur eine fertig. Antwort: "Ach, sie wollten zwei?". Der Service ist ärgerlich, aber das Essen war für uns diesmal unverzeihlich. Wir waren lange Zeit große Fans und regelmäßige Besucher. Aber das war nun...