Bäckerei Konditorei Maschitzki — Restaurant in Falkensee

Ist es noch ein Bäcker oder schon ein Bäckereimuseum?

Hier wird ganz offensichtlich noch alles frisch gebacken. ja, auch die Standard-Schrippen. Und die schmecken dann halt auch wie früher. Manche sagen, wie früher im Osten. Manche sagen, das ist auch gut so. Andere mögen die Krume ein bisschen weniger fest und die Kruste etwas "zugänglicher". Die nehmen dann die Doppelbrötchen. Ich mag das, aber ich muss auch gestehen, dass in meiner Familie die Mehrheit eigentlich lieber die aufgebackenen Rohlingsbrötchen aus dem Mainstream zwischen Lila und Shell essen. Da wir unsere Brötchen meistens Sonntags brauchen, kann Maschitzki aber ohnehin nicht helfen, denn da da haben sie zu. Ausgerechnet.

Schnecken, Plunder, Hefestücke etc. zeichnen sich durch herrlich klebrig-süße Reichhaltigkeit aus. Eigentlich dürfte man sie nur mit Erfrischungstuch verkaufen. Das gibt es sonst fast nirgendwo mehr. Ich mag das ja, aber es ist schon etwas aus der Zeit gefallen.

Und das gilt für den Laden insgesamt. Machen wir uns nichts vor. Die Bäckerei sieht aus, als sei sie zuletzt 1985 renoviert worden und der (ordentliche) Filterkaffee aus der Pump-Thermoskanne ist vielleicht nicht der allerletzte Stand der Dinge.

Ich glaube, der Laden hat eine Chance, wenn er sich ein bisschen neu erfindet. Eine Renovierung (gern mit Retro-Chic), Workshops zum Brotbacken mit Sauerteig (das können die nämlich!) und so weiter und so weiter. Einfach bleiben, wie sie sind, wird schwierig werden. Wenn demnächst die neue Bäckerei am PENNY neben dem Bahnhof Finkenkrug eröffnet (auch sonntags ...), dann wird es schwierig, denn die in der Wolle gefärbten Traditionalisten, die hier über 50 meist sehr freundliche Rezensionen geschrieben haben, werden nicht mehr. Und wer verkauft den Kindern dann noch lose...

Habe eine Torte bestellt, Preis 60,-€. Bei der Abholung kostete die Torte plötzlich 100,-€. Geht mal gar nicht. Wenn ich die Torte nicht dringend gebraucht hätte, hätte ich sie nicht angenommen und auch nicht annehmen müssen. Es waren 60,-€ und keine 100,-€ vereinbart. Als Konditor muss ich schon wissen, was eine Torte ca. kostet. Es wurde nicht einmal telefonisch nachgefragt, ob ich sie überhaupt für 100 ,-€ nehme. Also Leute, bestellt ihr dort eine Torte, verlasst euch nicht auf den Preis, der euch bei der Bestellung genannt wird. Ich habe dort mittlerweile 3 Torten bestellt, doch dieses Mal war es die letzte Bestellung. Und ganz ehrlich, die Torte war ok, aber niemals...

Wir waren das erste Mal dort. Wir können den Bäcker nur empfehlen. Das Brot, die Brötchen und der Kuchen waren voll lecker. Es gab auch meine geliebte Kümmelstange die ich früher als Kind gerne gegessen habe. Auch die kuchenbrötchen einfach köstlich. Ich finde es toll, daß es noch so ein Bäcker gibt, wie wir es zu Ostzeiten kennen. 👍🙏🍀Auch die Verkäuferin war so freundlich und konnte uns sehr gut beraten. 👍 Wir kommen gerne wieder. Man kann dort auch auch Kaffee trinken...