Altes Zollhaus Inh. Volker Wollin — Restaurant in Fehmarn

Wir waren heute im alten Zollhaus und haben dort die Grillpfanne Rustikal und ein Rinderhüftsteak gegessen. Zur Grillpfanne: die Gussplatte, auf der das Essen serviert wurde war nur handwarm; das Essen dementsprechend leider nach kurzer Zeit auch. Es gab drei Sorten Fleisch. Von den beiden Filets, war eins mit einer Sehne durchzogen. Das dritte Stück war eine kleine Hühnerbrust. Anbei gab es Bratkartoffeln und Gemüse. Das Einzige, was offensichtlich gewürzt war, war die Hähnchenbrust. Sowohl an den Bratkartoffeln, als auch an den Filets fehlte Salz und Pfeffer. O.K. kein Problem, da Salz und Pfeffer auf dem Tisch waren. Die Fleischstückchen waren mit guten Röstaromen versehen. Leider dadurch auch sehr durchgebraten. Dementsprechend waren die Filets sehr hart und die Hähnchenbrust sehr trocken. Als Gegenleistung war da Gemüse wenigstens völlig verkocht. Kauen war hier nicht mehr notwendig! Geschmacklich kann das Gemüse nicht bewertet werden, da es von einer Sauce Hollandaise ertränkt wurde. Die Bratkartoffeln waren wohl nur kurz durch die Pfanne geschwenkt worden, so dass hier kaum Röstaromen zu schmecken waren. Die enthaltenen Zwiebeln hätten auch ein wenig länger Hitze vertragen können. Der Trumpf war allerdings der enthaltene Speck; er war ziemlich naturbelassen (hatte wohl Hitzefrei). Zum Rinderhüftsteak: Der Beilagensalat war vorhanden. Aufgrund der Zusammenstellung waren hier hauptsächlich Bitterstoffe zu schmecken. Da das Dressing hier ebenfalls sehr Geschmacksarm war, konnte es den Geschmack leider auch nicht retten. Nach dem Gargrad des Rinderhüftsteaks wurde nicht gefragt, so dass man wohl von Medium ausgehen darf; so wie wir es mögen. Der Gargrad war zumindest im Bereich der enthaltenen Sehen sehr gut getroffen. Der Rest war mit viel gutem Willen bestenfalls Medium-Well. Daher zumindest für uns kein Grund zum zurückgeben. Leider war das Fleisch aber auch sehr fest, so dass hier ein gutes Gebiss von Vorteil war. Zur Bedienung: Kellner Nr. 1 hat uns größten Teils mit Nichtachtung bestraft. Kellner Nr. 2 hat dann aber sehr freundlich unsere Bestellung aufgenommen. Das Essen wurde freundlich geliefert. Nach dem eher unterdurchschnittlichen Essen viel es dann auch weniger ins Gewicht, dass ich ca. 30 Minuten ohne trinken auskommen konnte. Egal, wir wollten dann eigentlich nur noch zahlen. Fazit: wir kommen schon einige Jahre nach Fehmarn in den Urlaub und haben uns bisher im alten Zollhaus immer wohl gefühlt. Das Essen war sicherlich nie Sternekategorie, aber immer gut bürgerlich und ohne Mängel. Heute war es leider nicht so und der Service hat es dann leider auch nicht mehr wett gemacht. Daher werden wir uns wohl im nächsten Jahr eher für ein anderes Restaurant entscheiden....

The place is located 10-15 min walking from the coast line, where with clear weather you can see the Danish land and maaaaany kitesurfers 😊 We went to the restaurant after a friend's recommendation. There is a specious parking in front and a nice terrace, where unfortunately we could not sit as it was raining. For a special dinner (my birthday), the staff had nicely surprised me with a decorated table. Overall a very cosy restaurant with super tasty food. We ordered a fish plate for two. The portion was huge, and really one of the tastiest fish I have ever tried.

The service was friendly, the food arrived for 15-20min. The only minus - the desserts choice was poor. Ice-cream and waffles 🫤 I advice booking a day in advance.The restaurant got very quickly full, despite its...

Wir waren mit 4 Personen im Alten Zollhaus eingekehrt und hatten auf einen schönen Abend gehofft

Wir bestellten Speisen und Getränke...es war eine Scholle, Dorsch in unterschiedlichen Variationen und ein Rumpsteak Medium rare

Das Steak kam durch gegebraten und wurde sofort reklamiert. Die Kellnerin nahm das Essen an sich mit der Äußerung, das an der Schnittstelle Blut austritt und das wäre dann Medium rare. Das Fleisch war hart und grau gebraten.

Das Essen verschwand in der Küche und kurze Zeit später kam die Dame mit dem Essen zurück. Sie äußerte sich unfreundlich das es nicht ihre Schuld wäre und sie kein Steak mehr anzubieten hätte, weil sie angeblich kein Steak mehr hätten ( vielleicht in der Hoffnung das wir das Essen wieder zurück nehmen)

Ein Ersatzessen wurde zwar frech und herablassend angeboten, aber das haben wir dankend abgelehnt.

Die Fischgerichte waren okay, aber nicht überragend.

Schade fanden wir es auch, das während des Essens der Tisch abgeräumt wurde. Es war knapp 20.30 Uhr und der Feierabend war wohl in greifbare Nähe gerückt.

Die Krönung nach dem Bezahlen wurde nach dem Namen gefragt, ob wohl wir einen Tisch reserviert hatten. Warscheinlich kommt unser Name jetzt auf eine rote Liste der unerwünschten Gäste, aber keine Sorge, wir kommen definitiv nicht wieder

Es wurde versucht am Ort den Sachverhalt vernünftig zu klären, das hat nicht geklappt, keine Entschuldigung oder ähnliches.

Ich bin selber in der Gastronomie tätig und habe für Fachkräftemangel und Corona Nachwirkungen wirklich viel Verständnis.... das war leider mehr als drüber....die eine Kellnerin, die dort schon lange arbeitet, hat sich lieber an dem Tresen festgehalten, als Ihre Kollegin zu unterstützen und der Chef kam auch nicht aus der Küche um die Wogen zu glätten.

Fazit : Früher top Adresse, jetzt nicht mehr...