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schade !
wir kommen nun schon seit 14 Jahren im Sommer nach Fehmarn, und seit ca. 10 Jahren gehört mindestens 1 Besuch beim Hofcafe Bisdorf dazu, meistens 2. Gerne haben wir die etwas höheren Preise für den sehr leckeren hausgemachten Kuchen bezahlt und uns wohl gefühlt.
Leider haben wir in diesem Jahr bei unserem zweiten Besuch eine wenig schöne Erfahrung machen müssen. Wir sind am Freitag, den 07.07.2017 kurz vor 15:30 eingetroffen und haben den letzten noch freien Platz erwischt, unter dem Pavillon in Eingangsnähe.
Eine junge Dame räumte kurz darauf das Geschirr von "unserem" Tisch ab, und wir warteten eine Bestellung aufgeben zu können. wir nahmen einen Blick auf die Tortenauslage, die zu dem Zeitpunkt schon sehr leer war.
In der Folgezeit war nur sporadisch eine Bedienung im Außenbereich zu sehen, und wenn dann im nicht überdachten Bereich.
Nach ca. 20 Minuten wurde im Pavillon von einer Angestellten bei mehreren Gästen kassiert, und sie sagte in unsere Richtung, dass sie sich gleich kümmern wolle, verschwand dann aber wieder im Gebäude.
Bei uns war mittlerweile der Eindruck entstanden, dass man mit der Situation anscheinend überfordert war, vielleicht auch ob des Andrangs unterbesetzt (die junge Dame, die unseren Tisch leer räumte, haben wir danach nicht wieder gesehen), jedenfalls waren wir des Wartens müde und sind gegangen.
Es tut mir leiden sagen zu müssen, dass das so nicht geht. Die Präsenz des Personals stand in keinem Verhältnis zum Bedarf.
Nebenbei ist bei unserem ersten Besuch in 2017 der Eindruck entstanden, dass die Tortenstücke kleiner geworden sind (die Preise nicht)
wir werden jetzt mal etwas...
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Vier Sterne für Essen, Service und Ambiente. Der Andrang auf das Café ist regelmäßig hoch, sodass - sofern nicht außerhalb der Saison - mit einer Warteschlange zu rechnen ist.
Das Café und sein Personal haben eine ganz eigene Philosophie: Man wartet in einer Warteschlange, wird an einem freien Tisch geführt. Eine weitere Person nimmt die Bestellung auf, wieder eine andere bringt diese. Und wieder eine andere räumt ab. So kann es passieren, dass die Person, die die Speisen an den Tisch bringt, die Bestellung nicht kennt. Mögliche Fehler mit eingeschlossen. Im Grunde hat bis auf eine Kleinigkeit aber alles gut geklappt.
Neben der Wartezeit vor dem Café kam noch eine relativ lange Wartezeit am Tisch hinzu. Allerdings war das Personal stets höflich und hat sich Mühe gegeben. Die Auswahl an Getränken ist etwas limitiert. Es gibt z. B. keine Fanta oder Sprite (auch nicht die Fritz-Pendants), nur Fritz Cola und Fritz Mischmasch. Dafür aber leckere Schorlen.
Leider gibt es als Alternative zu Kuhmilch keine Hafermilch zum Kaffee. Das erwarte ich heute als Standard, wenngleich ich in vielen Cafés immer noch vergeblich hoffe.
Die Torten sind üppig sahnig. Wer statt Torten eher auf Kuchen und Tartes steht, wird hier eher nicht fündig. Als Alternative für z. B. Kinder, die keine Torten mögen? Gab es aber einen einfachen Blechkuchen.
Die Torten kosten...
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Leider führt unsere Erfahrung am Ende zu einer schlechteren Bewertung: Bei der Ankunft sollte man definitiv eine längere Wartezeit mit einplanen und ggf. einen Regenschirm zur Hand haben. Man muss draussen warten und sobald Platz ist, erhält man einen Tisch zugewiesen. Das ist nicht weiter schlimm, aber auf der Homepage wird damit geworben, man bräuchte sich nicht vorab anzumelden... Hier sollte am Ablauf und der Koordinierung gefeilt werden.
Die Bestellung wird dann aber relativ kurzfristig aufgenommen und ohne lange Wartezeit auch zeitnah gebracht.
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten: Wir haben 3 Kuchensorten aus dem umfangreichen Sortiment probiert und kommen zu einem leider ernüchternden Fazit. Aber hier bildet sich bitte jeder seine eigene Meinung!
Nachdem wir der Bedienung unseren Wunsch zur Bezahlung geäußert haben, vergingen rund 20 Minuten und diverse Wegstrecke dieser Bedienung an unserem Tisch vorbei, bis wir letztlich nach 2 weiteren Hinweisen endlich bezahlen durften. Da keine Warteschlange mehr vorhanden war, lässt sich dieses Verhalten auch nicht mit Stress entschuldigen.
Wir waren am Ende nicht gewillt, die Leistung mit Trinkgeld zu...
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