Hofkücherl — Restaurant in Forstinning

Hochzeitstag im Ma`Roots im Hofkücherl Wir waren überrascht als wir feststellten, dass im „Hofkücherl“ ein neuer Inhaber- Küchenchef, Manuel Faltermeier den Kochlöffel schwingt, offen, sympathisch und erklärt auf Nachfrage jedes Detail. So wie wir uns das wünschen, wenn wir einen schönen Abend bei gutem Essen und Wein erleben wollen.

Um es gleich vorweg zu nehmen, wir waren gespannt, was da so passieren wird, haben gedacht, so etwas mehr Fine Dining als vorher kann ja nicht schaden, fehlte auch leider hier im näheren Umfeld und siehe da es hat sich gelohnt.

Ein neues Konzept, modern, trotzdem bodenständig und mit fast ausschließlich bayerischen Zutaten. Sehr lobenswert. Die Begrüßung ist freundlich, man merkt den jungen Leuten im Service jedoch eine gewisse Unsicherheit an, das Restaurant wurde erst vor wenigen Wochen eröffnet. Wir haben natürlich reserviert, der erste Tisch gefällt nicht (bei uns in der Familie hieß diese Art „Katzentisch“) ist mitten im Durchgangsbereich. Kein Problem für den jungen Kellner, wir bekommen einen anderen.

Unser Menü - erfreulicher Weise kann der Gast aus einer Karte sein Menü selbst zusammenstellen und muss nicht, wie in so vielen anderen Restaurants inzwischen, ein bestimmtes Menü nehmen - startet mit mehreren Grüßen aus der Küche. Knusprige kleine Plätzchen mit feiner Creme, geröstetes Brot. Guter Start.

Es folgt ein wunderbares Brot und einem Paprika Aufstrich. Weiter geht`s mit einer Kerbel- Schaumsuppe mit einer Einlage aus süß-sauer mariniertem Steinbeißer. Die Suppe für meinen Geschmack ein wenig zu sauer, aber trotzdem wunderbar fein und cremig. Für meine Frau eingelegter, gerösteter grüner und weißer Spargel, Berglinsen und aufgeschlagener Ziegenkäse, ungewöhnlich feine Konsistenz. Ihr Hauptgang, hausgemachte Tortellini, gefüllt mit „pulled Reh“, gebeiztes Landei. Wunderbare Füllung und eine fein aromatische, aufgeschäumte Sauce, die es verdiente weggelöffelt zu werden.

Mein Hauptgang „Wald & Reh“, ein wunderbar zarter und perfekt gebratener Rücken, Tramezzini bestrichen mit einer Lebercreme, Waldpilze, Brombeeren und Lauchcreme. Alles perfekt, das einzige was mir hier gefehlt hat war eine dazu passende dunkle Rotwein- Portwein Jus o.ä. die das ganze komplettiert und abgerundet hätte. Manuel Faltermeier, darauf angesprochen, reagierte souverän, hat sich gefreut und versprach darüber nachzudenken.

Unser Dessert, geteilt, weil wir beide keine großen Esser sind, Erdbeere, Lavendel- Cake, schlicht und einfach göttlich.

An das ganze Team um Chef Manuel Faltermeier ein herzliches Danke für einen schönen Abend mit einem köstlichen, abwechslungsreichen Menü in einem wunderschönen Ambiente. Eine klare Empfehlung und Wiederbesuch wird ganz sicher...

Wir waren gestern im Hofkücherl zu Gast und waren restlos begeistert! Das alte Holzhaus bietet Wohlfühlatmosphäre vom Feinsten und ist mit all dem perfekt abgestimmten Dekor authentisch bayrisch. Die Bedienung passte perfekt ins Bild - in Dirndl und mit sympathisch bayrischer Mundart führte Sie uns mit viel Witz und Charme durch unseren Abend. Toll! Die Karte ist auf authentische Heimatküche ausgerichtet und bietet alles was das Herz begehrt! Wir hatten einen Bärenhunger und entschieden uns für den Obatzden als gemeinsame Vorspeise, der mit einer Salatbeilage serviert wurde und ohne Zweifel der beste Obatzde war, den wir je gegessen haben - aromatisch, cremig und perfekt abgeschmeckt. Dazu feine Schalotten, knackiger Salat und eine ofenwarme Laugenstange, einfach genial! Meine Begleitung hatte als nächstes perfekt gegarten Spargel, der so vollmundig sahnig aromatisch schmeckte wie man es von frischem regionalen Spargel nur erwarten kann. Dazu gab es Garnelen, die in Kräutern gebraten wurden und eine frische luftige Hollandaise, alles sehr fein! Parallel dazu hatte ich den Spanferkelbraten mit zartestem Fleisch, unglaublich knuspriger Kruste und zweierlei Knödeln mit einer dunklen Soße, die im Gegensatz zu den meisten Restaurants, die dieses Gericht servieren nicht aus der Tüte kam, das schmeckte man! Ein toller Krautsalat rundete das ganze ab. Der knusprig karamellisierte Kaiserschmarrn, der mit Rum flambiert wurde, war uns dann wegen den durchweg ordentlichen Portionen doch ein bisserl zu viel und wir haben heute morgen den Rest genossen! Ein Besuch in diesem kleinen Juwel kann man nur empfehlen. Wer authentische bayrische Küche mit feinen Einflüssen genießen will ist hier...

Ich kann das Hofkücherl leider nicht empfehlen, wir waren ziemlich enttäuscht. Der eine Stern ist für die schöne Lokation, aber das überaus schlechte Preis-/Leistungsverhältnis lässt auch mehr nicht zu. Wir saßen draußen mit zugegeben schöner Aussicht auf eine Wiese auf sehr einfachen Holzbänken. Keine Tischdecken, keine Stoffservierten, nichts wurde schön aufgedeckt. Besteck gibts im Krügerl wie im Biergarten. Normal ist nichts dagegen einzuwenden, aber bei diesen Preisen erwarte ich deutlich etwas anderes. Ich dachte ok, das Essen wird es rausreissen, aber auch das war nicht der Fall: Für 36 Euro gab es ein sehr kleines Rinderfilet mit Kartoffel lieblos serviert, nicht zum satt werden, für 14 Euro 2 kleine geschmacklich mäßige Spinatködelchen in Soße, und für 19 Euro eine Ofenkartoffel mit Salat und 3 kleinen Garnelchenschwänzen drauf. Das Dressig war einfach Essig Öl, geschmacklich nicht annähernd besonders, das kann ich sogar als Nichtkoch auch, dafür brauch ich nicht Essengehen. Zusammen mit den Getränken (jeder eins) und einer kleinen Nachspeise für alle 3 zusammen waren wir dann bei ca. 100 Euro!! Noch nie hat mich eine Geldausgabe so gereut! So viel Geld für fast nix bezahlen! Als wir die Bedienung darauf ansprachen, bekamen wir nur zur Antwort: "Die Sachen wären alle Hausgemacht, das kostet eben". Ganz ehrlich, was soll an einer Ofenkartoffel, einem Steak und einem Salat nicht Hausgemacht sein? Das bekomme ich überall, geschmacklich besser zum halben Preis und auch noch nett angerichtet. Nie wieder, ich bin mir völlig veräppelt...