Michael´s Leitenberg — Restaurant in Frasdorf

Wenn man ein Sternerestaurant besucht, hat man hohe Erwartungen. Im Idealfall überrascht eine Kombination aus tollem Essen, einer interessanten Location und einem überragenden Service. Im Michael’s haben wir ein wunderbares Menue mit überraschenden Geschmackseindrücken genießen dürfen. Wir konnten eine Reihe von kleinen Aufmerksamkeiten aus der Küche probieren und alle Gänge des Menüs waren perfekt. Der Service war o.k. hatte aber noch viel Luft nach oben. Wir wurden von einer jungen Frau betreut, die mit ihrer Unbekümmertheit positiv überzeugt hat. Warum der Chef des Hauses nicht an die einzelnen Tische gekommen ist und seine Gäste begrüßt hat, bleibt sein Geheimnis. Er stand nur bei einem Tisch und unterhielt sich dort mit scheinbar bekannten Gästen. Kundenbindung sieht anders aus. Auch die Begrüßung mit einem einfachen Grüß Gott kann man anders gestalten. Wie wäre es denn mit: Herzlich willkommen, wir freuen uns, dass sie bei uns sind. Genießen Sie den Abend mit uns. Ein absoluter Minuspunkt war aus unserer Sicht das Ambiente des Restaurants. Das fängt schon bei der Aussendarstellung an. Ja, man ist auf dem Dorf, aber trotzdem muss ein Restaurant mit diesen Ansprüchen auch optisch ein Hingucker sein. Alles sieht ein wenig verstaubt und runtergekommen aus. Auch innen fühlt man sich 30 Jahre zurückversetzt. Der Toilettenbereich muss dringend erneuert werden. Hier fehlt es an einer kreativen Hand mit einem guten Konzept, die es zweifellos in der Küche gibt. Die Atmosphäre am Anfang ohne Hintergrundmusik war gewöhnungs-bedürftig. Alles in allem ein schöner Abend, mit vielen Ansatzpunkten zur...

Wir waren letztes Wochenende dort Trotz spontaner Reservierung war es kein Problem, einen Tisch zu bekommen Wenn man Leitenberg erreicht hat, kann es trotzdem noch eine Weile dauern, bis man das Restaurant erreicht hat, da sich Google Maps mit der Adresse schwer tut Ich hatte das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung Die Weinbegleitung war gut Vom Menü war ich geschmacklich etwas enttäuscht Da bieten Menüs bei anderen Sterneköchen geschmacklich mehr und begeistern dann auch und sind ein Erlebnis, an das man sich noch lange erinnert D.h. wir werden dieses Restaurant nicht wieder besuchen Auch sonst gab es kleine Schwächen: Die Art des Sommeliers wird nicht jeder mögen - er ist relativ forsch Der Küchenchef war den ganzen Abend nicht zu sehen Das kennen wir aus anderen Sternerestaurants anders Als wir ankamen, wurden wir im Foyer nett begrüßt. Dann hätte ich erwartet, daß man uns die Mäntel abnimmt und uns zu unserem Tisch begleitet Stattdessen wurde uns mitgeteilt, daß wir unsere Mäntel entweder an der Garderobe aufhängen oder mit ins Restaurant nehmen können und dort an unserem Tisch irgendwo ablegen können Als wir im Foyer waren, wurden wir auch von der Mitarbeiterin begrüßt, die beim Servieren hilft Mit einem „Hallo“ Das paßt weder in die Gegend noch zu einem...

Wie waren an einem Sonntag im Oktober dort und haben das 6-Gang Menü gegessen.

Nachteilig wenn man einem Sonntag geht, es waren leider einige laute Kinder im Restaurant. Und ein nerviger kleiner Hund, der ständig gebellt hat.

Aber Vorweg das Essen war alles sehr gut. Vom Amouse bis hin zum Dessert war es sehr gut.

Die einzelnen Gänge waren alle gut angerichtet. Was ich persönlich noch gut gefunden hätte, wenn man die Gänge immer auf unterschiedlichen Tellern angerichtet hätte.

Der 3.Gang, der Rochenflügel war mein absolutes Highlight an diesem Abend. Sehr schön ausgesehen und sehr gut geschmeckt. Und vorallem sehr leicht von den "Gräten" runter zu essen.

Der 5. Gang, der Rehrücken war leider zu weit gegart, der hatte schon den "Lebergeschmack".

Der 6.Gang, das Dessert habe ich gegen die Tonkabohnen Creme Brúlee getauscht. Das Sauerkirscheis war lecker und der Schokoladenschaum hat auch gut dazu gepasst. Die Creme brúlee war leider ein wenig "abgeschissen", wie man so schön in der Kochsprache sagt. Meine Begleitung hatte das Kürbis Dessert und war begeistert davon.

Alles in allem eigentlich ein gelungenes Menü. Mit hier und da ein paar Schönheitsfehler, die aber nicht weiter stören.

Wir kommen gerne wieder und können es...