Landgasthof Zur Post — Restaurant in Freiensteinau

We hebben deze week 4 BIB Gourmand restaurants gereserveerd uit de Michelin gids, die we met ons kleine campertje gaan bezoeken. ||In Freiensteinau reserveren we een tafel voor het 3 gangen diner bij Sebastian Heil en Katharina Koros in Landgasthof Zur Post.||||Aan de rand van de weg ligt dit goed onderhouden hotel. We kunnen op het rustige terras achter het hotel eten. Mooi uitzicht over de weilanden. De vriendelijk ober brengt ons de aperitiefjes en neemt onze bestelling op, het drie gangenmenu.||||De vermelding op de kaart dat vers bereidde maaltijden nu eenmaal iets meer tijd kost, is nog wel eens een indicatie voor een goede maaltijd. ||||Het voorgerecht, de koude kersensoep met paprika, tomaat en augurk is een zeer origineel en verrassend smakelijk gerecht. Een toefje gerookte forel met een klontje schmand maakt het gerecht een feestje voor de tong. Hoge waardering voor dit gerecht.||||De fles RED RED, een Duitse rode wijn zonder vermelding van druivensoort wordt gemaakt door Christian Stahl uit Arenhofen. Volgens het etiket is deze wijn “made with love”. De wijn heeft een fruitig karakter met een duidelijk kersen accent en is zijn prijs waard. ||||De hertenstoof als hoofdgerecht is ook al een prachtig gerecht. Smaakvol gepresenteerd met een krokantje en wat schuim. ||Een royale portie ragout van Vogelsberger Hert, met Pfefferlinge, in een saus van besjes en peperkorreltjes. Knappe balans tussen zoet, zout en zuur. Een apart schaaltje met huisgemaakte pasta completeert de hoofdschotel. ||||Het dessert was ook creatief en smakelijk. In een Tumbler opgemaakte compositie van licht gezoete room, amandelcrunch, en vijgenijs. Mooi gepresenteerd en ruim voldoende.||||In onze persoonlijke agenda noteren wij als waardering voor deze keuken een dikke 9. Van deze keuken is het voor ons duidelijk dat chef Sebastiaan Heil een vermelding in de...

We hebben deze week 4 BIB Gourmand restaurants gereserveerd uit de Michelin gids, die we met ons kleine campertje gaan bezoeken. ||In Freiensteinau reserveren we een tafel voor het 3 gangen diner bij Sebastian Heil en Katharina Koros in Landgasthof Zur Post.||||Aan de rand van de weg ligt dit goed onderhouden hotel. We kunnen op het rustige terras achter het hotel eten. Mooi uitzicht over de weilanden. De vriendelijk ober brengt ons de aperitiefjes en neemt onze bestelling op, het drie gangenmenu.||||De vermelding op de kaart dat vers bereidde maaltijden nu eenmaal iets meer tijd kost, is nog wel eens een indicatie voor een goede maaltijd. ||||Het voorgerecht, de koude kersensoep met paprika, tomaat en augurk is een zeer origineel en verrassend smakelijk gerecht. Een toefje gerookte forel met een klontje schmand maakt het gerecht een feestje voor de tong. Hoge waardering voor dit gerecht.||||De fles RED RED, een Duitse rode wijn zonder vermelding van druivensoort wordt gemaakt door Christian Stahl uit Arenhofen. Volgens het etiket is deze wijn “made with love”. De wijn heeft een fruitig karakter met een duidelijk kersen accent en is zijn prijs waard. ||||De hertenstoof als hoofdgerecht is ook al een prachtig gerecht. Smaakvol gepresenteerd met een krokantje en wat schuim. ||Een royale portie ragout van Vogelsberger Hert, met Pfefferlinge, in een saus van besjes en peperkorreltjes. Knappe balans tussen zoet, zout en zuur. Een apart schaaltje met huisgemaakte pasta completeert de hoofdschotel. ||||Het dessert was ook creatief en smakelijk. In een Tumbler opgemaakte compositie van licht gezoete room, amandelcrunch, en vijgenijs. Mooi gepresenteerd en ruim voldoende.||||In onze persoonlijke agenda noteren wij als waardering voor deze keuken een dikke 9. Van deze keuken is het voor ons duidelijk dat chef Sebastiaan Heil een vermelding in de...

Wir waren zum ersten Mal im Gasthaus Zur Post. Aufgrund der positiven Resonanz im Netz, entschlossen wir uns zu einem Besuch, für den wir immerhin 25 Kilometer einfach gefahren sind.||Man bot uns einen Tisch im Biergarten an und wir ließen uns nieder. Nach ca. 5 Minuten nahm man unsere Getränkebestellung auf und nun passierte ca. 25 Minuten nichts mehr!||Weder Bringen einer Speisekarte, geschweige denn das bringen der Getränke. Nach ungefähr 30 Minuten des Darbens, weil Durst, wurden unsere Getränke gebracht, natürlich ohne ein Wort des Bedauerns oder einer Entschuldigung. ||||Das uns gebrachte Essen war vorzüglich, hier hat jemand in der Küche Ahnung von dem was er tut! Dies gilt leider nicht für den Service, denn dieser war schlichtweg ungenügend. Nachbartische wurden eine geschlagene Stunde gar nicht abgeräumt und auch unsere Teller standen noch sehr lane auf dem Tisch herum bevor sich jemand erbarmte. Eines noch zur Erklärung, dass Lokal war zu diesem Zeitpunkt mit höchstens 15 Gästen besetzt und trotzdem wurde der Biergarten überhaupt nicht mehr beachtet! Eine halbe Stunde lang ließ sich überhaupt niemand mehr blicken, obwohl noch 2 Tische besetzt waren. Getränkebestellungen ( getätigt direkt an der Theke beim Toilettengang) wurden erst gar nicht mehr gebracht!||Alles in allem hat sich das Gasthaus Zur Post leider nicht von Seiner besten Seite präsentiert und dies war ausschließlich dem absolut desolaten Service geschuldet!||Dieses Gasthaus hat aufgrund der hervorragenden Küche und seiner wirklich hübschen Aufmachung und Einrichtung wahrlich...