Halis Restaurant — Restaurant in Friedberg (Hesse)

Da ich nur 3 Sterne vergebe (eigentlich 2,5. Aber ich habe lieber aufgerundet), schreibe ich die Rezension etwas ausführlicher um zu erläutern wie sich diese zusammensetzen.

Das Restaurant selbst ist hell, mit genügend Platz, schön eingerichtet und vermittelt durch sein Ambiente einen hochpreisigen und edlen Eindruck.

Wir hatten eine Reservierung für 8 Personen für ein Geburtstagsessen. Leider war der Tisch nicht eingedeckt, dies geschah dann auf Nachfrage erst als wir da waren. Auf dem eingedeckten Tisch standen dann auch Wasser- soweit Rot- und Weißweingläser. Leider waren in der Speisekarte bei den Getränken keine Weine, es wurde auch keine Weinkarte ausgelegt. Hätten wir diese extra anfordern sollen? Wir haben dann auf einer Bestellung von Wein verzichtet.

Die Bedienung war schnell da und auch die bestellten Getränke kamen schnell.

Das Essen kam recht schnell nach der Bestellung und auch für alle ziemlich gleichzeitig, außer für diejenige, welche lediglich Suppe bestellte, die kam erst nachdem alle anderen schon mit Essen fast fertig waren.

Zum Essen im einzelnen, da gerade hier der meiste Punktabzug erfolgte: Das Essen war "ok". Aber aufgrund des Ambiente sowie des Werdeganges des Inhabers als Koch (laut Text in der Speisekarte sowie beruflicher Werdegang, nachgeschaut bei Google) hatten wir dann doch etwas raffiniertes oder geschmacklich ausgeprägteres erwartet. Daher zu den einzelnen Essen was uns aufgefallen ist:

Ein Wiener Schnitzel hat als Erkennungsmerkmal die aufgeplusterte und fluffige Panade. Hier war sie Panade wie aufgeklebt. Eine Zitronenscheibe hätte meines Erachtens dazu gehört. Die Sardellen und Kapern kann man ja abbestellen

Gegrillter Lachs ist ja ein eher trockener Fisch. In Verbindung mit Reis wird es nicht weniger trocken. Da hätte ich mir gewünscht wenn wenigstens ein Löffel Sauce (z.B. Dillsauce) dabei gewesen wäre.

Der Burger wie auch das Clubsandwich waren kalt. Auch hier hätten eine Sauce, ein BBQ-Dip o.ä. dazu gepasst.

Dies nur als 3 Beispiele. Generell wurde von allen festgestellt das mit Gewürzen, hier vor allem Pfeffer und Salz, gespart wurde. Dies ist sicherlich nicht verkehrt bei Gästen welche auf das Salz achten müssen, aber dann sollte zumindest ein Gewürzset am Tisch bereit stehen. So wie sie aus der Küche kamen waren die Speisen durchgehend etwas fad. Auch habe ich es selten gesehen, zumindest in Restaurants welche für sich eine gehobene kulinarische Klasse beanspruchen, das der Salat, egal ob im Beilagensalat oder als Belag auf Burger, geschnitten und nicht gerupft ist.

Fazit: Nettes Ambiente, Bedienung war flott (auch wenn ein Lächeln für den Gast angenehmer ist als Mundwinkel welche nur heruntergezogen sind, aber das floss nicht in die Bewertung ein), das Essen war in unserem Augen gut bürgerlich mit Würzdefizit. Rechtzeitige Reservierung bewahrt einen nicht davor vor einem nicht eingedeckten Tisch zu stehen, wie wohl bereits des öfteren geschehen.

Auch wäre es nett gewesen wenn bei der Reservierung, bei welcher klar kommuniziert wurde das es sich um ein Geburtstagsessen handelt, seitens des Restaurants zumindest einmal nachgefragt wird ob z.B. ein Begrüßungssekt gewünscht wird. Zumindest bin ich das so von anderen Lokalitäten gewohnt. Auch weicht die Speisekarte im Restaurant von der auf der Webseite ab.

Wie haben das Restaurant jetzt unter der neuen Führung einmal besucht. Einer der Gründe war, wie bereits weiter oben angeführt, das der Inhaber ein gewisses Renommee als Koch für sich beansprucht bzw. impliziert. Auch war in allen anderen Restaurants wegen der derzeitigen Kommunionsfeiern einer Reservierung nicht möglich - hier schon. Das Restaurant war nur mäßig besucht. Wir werden vor einem weiteren Besuch in nächster Zukunft erst einmal absehen. Da jedoch die Verwandtschaft hier immer wieder einmal einlädt, kann ich gerne berichten ob sich um Laufe der Zeit etwas getan hat wenn sich der Betrieb unter neuem Besitzer etwas "eingelaufen" hat.

Alles in allem hat das Essen unsere Erwartungen enttäuscht, vielleicht haben wir auch zu hohe...

Wir kamen gemeinsam mit einem befreundeten Paar und über den Schlemmerblock 2024 zum Halis. Sofort beim Betreten ist uns das tolle Ambiente und gediegene Stimmung aufgefallen. Der Gastraum ist sehr schön und stilvoll eingerichtet und man fühlt sich vom ersten Moment an gut. Wir nahmen an einen Tisch mit 2 Stühlen auf der einen und einer bequemen Bank auf der anderen Seite platz. Die Decken sind mit Akustikpanelen bestückt, was das Geräuschklima im Raum sehr positiv beeinflusst. Die Stühle und auch die Bank warten sehr bequem. Die Karte gibt viel her und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Bestellung von Getränke und Essen war sehr unkompliziert. Was direkt auffiel ist, dass sich die sehr freundliche Bedienung "Kathrin" jedes Essen mitsamt Umbestellungen gemerkt und nicht notiert hat. Das ist heute leider nicht mehr selbstverständlich und nicht überall zu finden. Es gibt mehrere leckere Biere vom Fass und auch die Weinkarte ist sehr gut sortiert. Das Essen lies überhaupt keine Wünsche offen und war super lecker! Die Steaks waren auf den Punkt genauso wie man es erwartet! Auch die Nachtische waren exzellent. Es sind die Kleinigkeiten die das Gesamtkonzept abrunden. Sei es Kathrin die uns mit ihrer sehr freundlichen und unaufdringlichen Art exzellent durch den Abend begleitet bzw. bedient hat. Sie bediente immer von links und auch nach dem Essen fielen uns so Kleinigkeiten, wie z. B. Salz- und Pfeffermühlen wurden vom Tisch genommen, gleich sehr positiv auf. Wir zahlten getrennt und Kathrin brachte uns ohne Nachfrage und komplett richtig zugeordnet die Rechnung. Das findet man auch nicht alle Tage. Dafür muss man schon ein gewisses Gespür haben. Ein großes Lob gilt auch der Küche, welchen einen grandiosen Job macht! Hier waren wir auf alle Fälle nicht das letzte mal und kommen sehr gerne...

Service katastrophal, Essen schlecht und maßlos überteuert!

Anläßlich eines Golfturniers waren wir dort Mittagessen. Wir konnten dabei aus einer Karte mit zwei Gerichte (Cesar Salat und Penne Pollo mit Hühnchenstreifen) auswählen, die Essen wurden dann bereits vorab bestellt, so dass die Spieler dann schnell zwischen den Runden ihr Essen erhalten sollten.

Dies klappte jedoch überhaupt nicht: trotz absprachegemäßen Bestellungen jeweils ca. 15 Minuten vorher mussten die Spieler jeweils deutlich über eine halbe Stunde auf ihre Essen warten. Die wenigen Lachsstückchen auf dem Cesar Salat waren kalt, und statt der vier Penne Pollo bekamen wir zweimal Spaghetti mit Tomatensauce ohne Hähnchen, eine Penne mit Hähnchen in Tomatensauce und nur einmal die eigentlich bestellten Penne mit Parmesansauce und ein paar Hähnchenstreifen.

Das Ganze hat dann noch mit jeweils einem kleinen Getränk über 20€ je Person gekostet - klassische Abzocke!

Die Krönung war noch die lautstarke Beschimpfung durch den Wirt mit dem Vorwurf, dass ich seine sichtbar überforderten Bedienungen angeschrien hätte (was zu keinem Zeitpunkt der Fall gewesen war).

Für uns können wir nur sagen - nie wieder. Als Alternative würde in so einer Situation wir uns in Zukunft etwas liefern lassen, das geht schneller, schmeckt besser und man muss sich nicht...