Ristorante Truvolo — Restaurant in Göttingen

La Dolce Vita auf dem Teller – Mein Lieblingsitaliener! 🇮🇹🍕

Ein gutes italienisches Restaurant erkennt man an drei Dingen: der Atmosphäre, der Qualität der Zutaten und – natürlich – der Pizza. Und dieses kleine Juwel liefert in allen Kategorien absolute Spitzenwerte.

Schon beim Betreten fühlt man sich wie in einer Trattoria in Italien: Die herzlichen Mitarbeiter*innen bringen nicht nur die Gerichte, sondern auch die italienische Leichtigkeit an den Tisch. Ein freundliches „Ciao Bella!“ hier, ein charmantes Augenzwinkern dort – und schon ist der Alltag vergessen.

Die Karte ist bewusst reduziert, was in der Gastronomie ein verlässliches Qualitätsmerkmal ist: Weniger Auswahl, dafür frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Besonders die saisonalen Spezialitäten sind einen Besuch wert. Mein persönliches Highlight im Herbst: das Rote-Bete-Carpaccio mit Birne und Walnüssen – eine Kombination, die ich zu Hause nachmachen musste (mit mäßigem Erfolg, denn irgendwie fehlt die Magie des Originals).

Die Pizza? Ein Gedicht. Hervorragender Boden und Rand, perfekte Würzung, Belag mit Sinn und Verstand gewählt. Bislang hat mich keine enttäuscht – ein Experiment, das ich gerne weiterführe. Und wer nach dem Essen noch Platz hat (oder ihn sich clever freigehalten hat), sollte das hausgemachte Tiramisu probieren. Besonders charmant: Als Pärchen bekommt man hier gefühlt eine VIP-Version mit zwei Gabeln und Extraportion Liebe.

Fazit: Wer echtes italienisches Flair sucht, kommt hier voll auf seine Kosten – zumindest kulinarisch. Wäre mein Konto so gut gefüllt wie mein Magen nach einem Abend hier, würde ich wohl wöchentlich reservieren. Also ein echter Geheimtipp, der viel mehr Aufmerksamkeit verdient – perfekt für alle, die nicht nur gutes Essen, sondern auch ein kleines bisschen italienische Lebensfreude genießen...

Wir waren an einem Samstag die ersten,das draußen Ambiente ist sehr nüchtern und schmucklos, Wir hatten Bruschetta für stolze 7,50€ Die kamen als 2 winzige Scheiben mit kalten vollkommen geschmacklosen Tomatenwürfeln ,kein knoblauch Geschmack keine Garnierung wie Basilikumblättchen o.ä völlig lieblos daher, Danach hatten wir die Nudeln und Hähnchen in orangensouce. Es kam ein wieder völlig langweilig angerichtetes einfarbiges Essen . Nudeln Hähnchen Souce alles einfarbig beige ohne Dekoration wie einem Basilikumblatt oder einer Kirschtomate. Wie kann man sowas Orangensouce nennen wenn es weder danach schmeckt noch so aussieht. Eine Orangensouce enthält feine geraspelte orangenschale sowie Orangensaft ,dann wird sie auch orange und schmeckt auch nach orange Das war eher eine Sahnesouce warum auch immer mit kurkuma mit vielleicht 3 winzigen orangenstücken die aber völlig untergegangen sind. Ich hätte mir etwas mehr Mühe bei der Anrichtung sowie die Qualität der Speisen gewünscht. Es ist Tomatenhauptzeit da wird es doch wohl möglich sein aromatische Tomaten für das...

Wir haben heute ohne Reservierung einen Tisch bekommen mit dem Hinweis, daß es etwas dauern könnte. Da wir uns aber auf einen gemütlichen Abend eingestellt haben, war das kein Problem! Der Service war sehr freundlich und aufmerksam, die Nachtischempfehlung ein Traum. Unser Essen war extrem lecker, das Carpaccio mit Trüffel zum Dahinschmelzen, das Steak & Filet auf den Punkt gebraten, das Amarettiparfait ein Gedicht! Auch die Getränke - Aperitif, Wein (Primitivo) & Espresso waren vorzüglich! Wer gutes Essen zu schätzen weiß ist hier gut aufgehoben! Wir können dieses Restaurant...