Ingo's Flammerie — Restaurant in Gangelt

Update: Die Flammerie befindet sich mittlerweile in Birgden kurz vor dem Bahnübergang der Selfkantbahn. Dort hat der Inhaber einen neue Lokation bezogen und arbeitet mit etwas überarbeiteter Karte weiter. Nach wie vor ein Eldorado für Schnitzelfans, Steakliebhaber und Gambasvergötterer. Die Pfännchengerichte sind sehr zu empfehlen. Es gibt eine kleine Außenterasse, die bei steigenden Temperaturen bald sicher wieder genutzt werden kann. Für die gebotene Qualität müsste dort eigentlich mehr los sein. Ich hoffe die Bewertung hat hier Einfluss, da ich es dem Team von Herzen gönne Erfolg zu haben...

Die Flammerie liegt ganz am Ortsein- oder Ausgang von Hastenrath, wie man es nimmt. Eine schöne Außenterrasse mit Schatten spendenden Bäumen empfängt den Besucher. Der Innenbereich ist nicht riesig, aber schön eingerichtet. Freundliches Personal bringt Getränke und Speisen und war sehr aufmerksam bei unserem Besuch. Die Karte umfasst mehrere Seiten mit Salaten, Vorspeisen und Fleischgerichten, eine Seite Fisch ist ebenfalls dabei. Viele Schnitzelvarianten bilden den Hauptteil. Wir waren zu Viert und mussten nicht lange warten. Salatvorspeise lecker angemacht, dann verschiedene Schnitzel mit selbst gemachten Saucen. Hier auch jenseits dessen, was man üblicherweise in Restaurants bekommt. Zutaten reichen von Sauce Bernaise, Zwiebeln, Paprika über Chili und grünem Pfeffer. Dazu unterschiedliche Beilagen wählbar (Limetten, Reis, Pommes, Bratkartoffeln). Preise sehr moderat, auch bei den Getränken. Wir kommen definitiv wieder und können die Flammerie...

Eine von außen sehr unscheinbare Gastro die aber mit einer guten, kreativen und vielfältigen Küche punktet ... und innen schön eingerichtet ist ... hinter dem Lokal sogar mit kleinem Biergarten...Spezialität des Hauses sind Steaks die im 800 Grad Grill zubereitet werden...und ich kann sagen: es war top...von der Fleischqualität bis hin zur perfekt getroffenen Garstufe dazu hat man bei bei den meisten Gerichten immer die Wahl zwischen verschiedenen Beilagen zum kombinieren...alles war zudem bestens abgeschmeckt...es gab nirgendwo den Bedarf nachwürzen zu müssen...neben den Steaks gibt es auf der Speisenkarte aber noch eine Vielzahl an lecker klingenden Essen was es demnächst noch zu probieren gilt...der Service war sehr freundlich...aufmerksam und flink...die Preise sind für das Gebotene angemessen...abgerundet wird das alles noch durch eine kleine aber exklusive Auswahl an speziellen Bieren...somit eine ganz klare Empfehlung wenn es mal was Besonderes und Gutes...

Aufgrund unseres letzten Besuches vor einigen Monaten wollten wir es noch einmal probieren.. diese Mal ein spezielles Stek zum Preis von 29,90€ und Züricher Geschnetzeltes mit Spätzle. Das Geschnetzelte kam ohne Spätzle und war ungenießbar (Fleisch)… das Steak, von dem ich mir viel erhofft hatte (weil speziell bei 800 Grad), war zäh.. weil: Fleisch falsch geschnitten /zubereitet. Wir haben beide Gerichte sofort zurückgehen. Positiv: es wurde auch nur der Getränkeverzehr berechnet. Weiter positiv: leckerer Rotwein, nette Tische. Die junge Bedienung tat ihr Bestes, war aber mit unserer Beschwerde überfordert. Normalerweise käme ein Chef/Koch in so einem Falle selber an den Gästetisch, was aber nicht geschah. Unser Fazit: wir haben dem Restaurant nun 3x eine Chance gegeben, aber heute war es der letzte Versuch. Eigentlich schade, denn die Karte verspricht mehr als...