Beautiful life in the country — Restaurant in Geest und Marsch Südholstein

Wir haben im Mai 2023 unsere Hochzeit in dieser Location gefeiert. Die Kommunikation mit dem Betriebsleiter im Vorhinein war freundlich. Er hat sich viel Zeit genommen und uns das Gefühl vermittelt, dass es ihm wichtig ist, eine schöne Feier mit uns auf die Beine zu stellen. Am Hochzeitstag wurde uns von dem Betriebsleiter ein anderer Ansprechpartner für den Tag vorgestellt. Dies war für uns natürlich grundsätzlich kein Problem. Leider hat unser neuer Ansprechpartner jedoch eine sehr negative Ausstrahlung gehabt und ist sowohl uns als auch unseren Gästen gegenüber unfreundlich und patzig gewesen.

Zudem waren die Tische bei unserem Eintreffen noch nicht fertig. Weiterhin sollten unsere Geschenke außerhalb des von uns gebuchten Raumes und für fremde Gäste zugänglich aufbewahrt werden (im Vorgespräch hatten wir um den Aufbau einen Geschenketisches gebeten). Unser Ansprechpartner hat sich dann (schlecht gelaunt) um den Aufbau eines entsprechenden Tisches gekümmert. Auch zu späterer Stunde, als ein Tisch umgestellt werden sollte, um - wie besprochen - eine Tanzfläche zu schaffen, hat unser Ansprechpartner dies nur widerwillig umgesetzt. Um halb eins wurden wir dann von dem Ansprechpartner herangeholt und darauf hingewiesen, dass unsere Feier nun eigentlich zu Ende sei und jede weitere Stunde mit erheblichen Mehrkosten verbunden wäre. Nicht überraschend war, dass auch dieses Gespräch wenig freundlich verlief. Insgesamt hat uns dieses Gespräch verwirrt und an dem Abend für Unruhe gesorgt, da wir vorab eine Uhrzeit angeben sollten, zu welcher wir voraussichtlich die Feier beenden werden (wir haben 3 Uhr angegeben). Die entsprechenden Kosten und Pauschalen waren uns natürlich bekannt. Von einem nett gemeinten Hinweis auf das Ablaufen etwaiger Pauschalen war die Ansprache unseres Ansprechpartners jedenfalls weit entfernt. Es fühlte sich eher wie der Versuch eines Rauswurfs an.

Zum Thema Getränkepauschalen: Wir haben im Vorhinein besprochen, dass es einen Empfang geben soll und welche Getränke dort ausgeschenkt werden sollen. Leider wurde es am Tag unserer Hochzeit jedoch so gehandhabt, dass ausschließlich die Aperitifs beim Empfang ausgeschenkt wurden. Von unseren Gästen mussten wir im Nachgang hören, dass der Wunsch nach Bier mit der Begründung abgetan wurde, dass dies erst zum Essen ausgeschenkt wird. Noch unverständlicher finden wir jedoch, dass selbst dem Wunsch nach Wasser nicht nachgekommen wurde. Dazu möchten wir noch anmerken, dass wir an dem Tag wunderbare 25 Grad und Sonne hatten. Es war also ein traumhafter Empfang auf der Terrasse.. Nur die gewünschten kühlen Getränke fehlten eben. Vielleicht hätten wir das alles verstanden, wenn es wirklich eine "Empfangs-Pauschale" o.ä. gegeben hätte. Leider wurde jedoch die ganz normale Getränkepauschale (die natürlich u.a. Bier und Wasser beinhaltet) ab Eintreffen der Gäste berechnet. Es gab noch weitere Unstimmigkeiten wegen der Getränke. Hier möchte ich aber nicht noch weiter ausholen.

Positiv an dem Tag unserer Hochzeit ist uns das übrige Servicepersonal aufgefallen. Bis auf unseren Ansprechpartner war das gesamte Personal super freundlich, fix und zuvorkommend. An dieser Stelle noch einmal "Danke" an die entsprechenden Kräfte! :) Auch das Essen war wie erwartet super und die Location spricht natürlich für sich.

Wir haben nach unserer Hochzeit eine E-Mail an den Betriebsleiter geschrieben. Sowohl die positiven als auch die negativen Punkte haben wir aufgeführt und erläutert. Leider wurde es nicht für nötig gehalten, auf unsere Nachricht zu reagieren. Wir haben es uns nicht nehmen lassen nach einigen Monaten noch einmal beim Betriebsleiter nachzufragen, ob er uns noch eine Rückmeldung geben möchte. Uns wurde telefonisch mitgeteilt, dass unsere Nachricht bei ihm untergegangen sei. Er hat zugesichert die Nachricht rauszusuchen und sich bei uns zu melden. Bis heute haben wir nichts von ihm gehört... Wir verstehen den Umgang während und nach unserer Feier mit uns und unseren Gästen nicht. Schade, eigentlich sind wir immer gern in die...

Unser Eindruck beim ersten Besuch in "Schönes Leben" Uetersen war etwas durchwachsen. Das Ambiente ist zweifellos schön, auch die Bedienung war sehr freundlich. Beim Essen hatten wir ein bisschen das Gefühl von "Reiche-Landlust-Hamburger-ausnehmen-Restaurant", nach dem Prinzip "bestimmt merken die meisten es nicht". Zunächst: Der Spargel, den meine Mitbesucher hatten, war lecker, nichts zu beanstanden. Ich personlich hatte den Pannfisch für stolze 27.50 EUR. Auf dem Teller lagen, etwas lieblos angerichtet, Bratkartoffeln, die verdächtig nach Convenience-Produkt aus dem TK-Beutel aussahen und schmeckten. Kartoffelschalen wird man bei diesen Bratkartoffeln in der Küche wohl eher nicht finden... Als Fisch sollte es sich u.a. um Zander und Kabeljau handeln. Aussehen und schmecken tat er eher nach Alaska-Seelachs-Filet aus dem Großhandel, das mit einer Pannade versehen wurde. Das würde man zu Hause auch hinbekommen, und man geht ja auswärts essen, um mal etwas besonderes auf dem Teller zu haben, was man eben nicht zu Hause so auch zubereitet. Um nicht missverstanden zu werden, das Essen war nicht schlecht, solide Convenience-Ware eben. Aber das würde einen Preis von vielleicht 13,50 EUR rechtfertigen, nicht aber 27.50 EUR. Es gibt Restaurants in dieser Preislage, bei denen jeder Bissen ein Hochgenuss ist und alleine die Darbietung des Essens ein Erlebnis. Einfallen würde mir hier zum Beispiel die Fischerklause in Lütjensee bei Hamburg. Nicht billig, aber da bekommt man einen Gegenwert für sein Geld. Vielleicht können sich die Restaurantbetreiber ja dazu durchringen, mal wieder selbst und kreativ zu kochen und die Besucher mit origineller Qualität zu überzeugen. Wir würden uns darüber freuen, weil es sich sehr nett hier sitzt. Schon andere Gaststätten sind der Versuchung erlegen, durch teure Covenience abzuschöpfen. Das kann kurzfristig sicher erfolgreich sein, aber auf lange Sicht spricht sich der Mangel an Qualität dann doch rum. Herzlichen Dank...

Die Location ist wunderschön, Parkplätze ausreichend vorhanden, das Essen ist superlecker. Der Service ist leider total schlecht, zumindest an dem Abend, als wir dort mit 7 Leuten zum Abendessen waren. Der extra Raum war schlecht belüftet und viel zu warm für den schwülen Abend. Die ersten Gäste unserer Runde kamen wie reserviert um 18.30 h, ich kam um 18.45 h dazu, um 19.00 h machte ich mich auf die Suche nach einer Bedienung, weil wir mittlerweile wirklich durstig waren und sich niemand um uns gekümmert hatte. Das geht einfach nicht in einem guten Restaurant. Die bestellten Getränke kamen um 19.20 h, Wasserflaschen wurden auf den Tisch gestellt zur Selbstbedienung, ein Getränk war zu viel, wurde wieder mitgenommen, aber später trotzdem abgerechnet, ein Martini on the rocks wurde ohne Martini geliefert. Das kann alles passieren und ist nicht tragisch, die Frage ist, wie die Bedienung darauf reagiert. In diesem Fall vermute ich untrainierte Schüler, die sich in den Sommerferien etwas dazuverdienen, vom Job aber keine Ahnung haben. Niemand, der zwischendurch nachfragt, ob alles zur Zufriedenheit ist und wir uns wohlfühlen. Niemand, der schaut, ob Getränke nachgefüllt werden müssen. Die Essensbestellung wurde aufgenommen wie bei einer Onlinebestellung, keine Erläuterungen, keine Empfehlung. Irgendwie alles lieblos. Wartezeit bis zum Essen war lang, aber noch im Rahmen. Beim Servieren unterlief der Bedienung ein Fehler und Sosse kleckerte auf Hose und Uhr unseres Geburttagskindes. Auch sowas kann passieren. Wir bekamen eine Entschuldigung und eine Visitenkarte mit dem Hinweis, die Rechnung für die Reinigung wieder persönlich vorbeizubringen. Echt jetzt? Vielleicht aus Kulanz, das Gericht nicht berechnen? Oder eine Kleinigkeit aus der Küche als Entschuldigung anbieten? Insgesamt hatten wir den Eindruck, dass die Bedienung zwar höflich und freundlich war, aber von Service echt keine Ahnung hat....