Berggasthaus Niedersachsen — Restaurant in Gehrden

Rund um war es ein guter Abend, bedauerlicherweise entsprach es aber nicht denn eigentlichen Erwartungen an den Abend. Der Service war zu Beginn seher aufmerksam was aber nachlies als ein paar Tische dazu kamen. Was auch fehlte waren die jeweiligen Ansagen und Umschreibungen zu den einzelnen Gängen was man denn grade bekommt. Leider hatten wir eine unerwünschte längere Pause zwischen dem 2. Und 3. Gang die schon auf eine gewisse Weise "unangenehm" war, ungewiss ist nur ob wir vergessen wurden oder ob es zu dem Zeitpunkt in der Küche zu zeitlichen Problemen kam da zu diesem Zeitpunkt ein paar andere Tische kamen.

Zum Essen etwas ausführlicher:

Vorweg gab es Brot und Butter, das Brot war hervorragend und sehr lecker. Die Butter war leider lediglich eine Scheibe von einem Stück geschnitten. Danach gab ein Amus ( Kürbiscrme mit friseè) welches sehr gut abgeschmeckt war aber vielleicht lauwarm geschmacklich besser rüber käme. Der erste Gang vom Menü (Gänseleberflan  mit Apfel, Mandel und Trüffel) war anderst als erwartet, dies betraf aber lediglich die Konsistenz des Gerichtes. Geschmacklich war sie recht kräftig aber hervorragend. Der zweite Gang ( Gebackenes Wintergemüse  mit Jakobsmuschel und Petersilie ) bedauerlicherweise der schlechteste im Menü, sowohl die Präsentationen als auch geschmacklich. Die Muschel war von hervorragender Qualität, wiederum war die Petersilie ( eine Art Pesto) sehr fad im Geschmack. Der dritte Gang ( Winterkabeljau  mit Krustentierjus, Mangold und schwarzem Reis) war Spitze, Fisch war auf den Punkt, Reis sehr gut abgeschmeckt und mit leichten Biss. Der Schaum rungmdete alles ab, einfach spitzenmäßig. Der Hauptgang ( Kurz gebratene Rehkeule  mit Wirsing, Preiselbeeren und Kartoffeleclair ) war gut gebraten und Geschmacklich ok, Präsentation war schlicht. Dem Wirsing fehlte es ein wenig an Pep und die Kartoffeleclaire waren ich würde tippen eine Kartoffelmasse die im Ofen gebacken wurde. Das Dessert ( Dôme au chocolat  mit Sorbet von exotischen Früchten ) war geschmacklich gut und entsprach den Erwartungen, lediglich die Präsentationen war etwas stumpf die beiden Komponenten lagen nebeneinander und ein paar Obst Kugeln außen rum.

Rund um muss man sagen das Essen war zwar nicht wie erwartet aber es war trotzdem sehr sehr gut bis auf diese zu lange Pause ( ca 25 - 30 Minuten) war es ein...

Wenn man sich die Antworten des Restaurants auf kritische Bewertungen durchliest, möchte ich gleich vorwegnehmen: Ich bin sportlich, gesund und trage keinen Ranzen vor mir. Ebenso war meine Begleitung mehr als reizend. Einkäufe tätige ich ich neben Aldi auch öfter mal bei Rewe oder Edeka ;-)

Entsprechend können die 3-Stunden Wartezeit auf ein 4-Gänge Menü nicht an mir gelegen haben. Hier ist zu betonen, dass wir das Dessert zum Schluss abbestellt haben, da es uns einfach viel zu lange gedauert hat. Kommen wir zum positiven Teil: Vorspeise und Zwischengang waren in Ordnung. Das Serviceteam zu Anfang auch sehr zuvorkommend und nett. Ab der Hauptspeise hat das Niveau leider merklich nachgelassen. Im ersten Versuch wurde ein Rinderfilet serviert. Schon bei der Bestellung wurde nicht gefragt welchen Garpunkt ich wünsche. Ich bin daher mal von Medium ausgegangen. Resultat: Durch und trocken. Die Beilagen versalzen. Auf die Nachfrage, ob die Hauptspeise neu zubereitet werden kann (zwei Personen haben das Essen zurückgehen lassen. Drei weitere Personen am Tisch wollten dies eigentlich auch tun, hatten nach der langen Wartezeit aber so einen großen Hunger, dass sie einfach nicht mehr warten wollten), wurden wir 2-mal vom Serviceteam ignoriert. Erst beim dritten Nachfragen gab man unserer Bitte statt. Das neu servierte Essen war lecker, das Filet hatte einen guten Garpunkt. Geschmacklich hatte ich mir mehr erwartet.

Alles in allem. Preis-Leistung hat an diesem Tag bei Weitem nicht gestimmt. Das Essen war etwas gehobenerer Standard, der teilweise auch noch versalzen war (Preise und Essen). Für so viel Geld erwarte ich gutes Essen in einem vernünftigen Zeitrahmen. Eine kleine Entschuldigung beim Bezahlen der Rechnung wäre auch nett gewesen. Hätte ich zudem die teils sehr beleidigenden Antworten des Chefs auf so manche kritische Rezension im Vorhinein gelesen, hätten wir definitiv keinen Tisch reserviert. Ich weiß nicht, wie man in einem "gehobenen" Restaurant so dreist auf Kritik des Kunden reagieren kann. Man sollte sich hier lieber mal an die eigenen Nase fassen, Kritik konstruktiv aufnehmen und damit das Erlebnis für den Gast stetig verbessern. Eventuell ruht es sich auf einem Michelin Stern aber auch...

Wir haben hier im Berggasthaus Niedersachsen unsere Hochzeit gefeiert! Wer auf der Suche nach dem perfekten Ort für eine freie Trauung mit anschließendem Sektempfang, Essen und Party ist, ist hier genau richtig.

Die freie Trauung im Kastanienpark war ein Traum! Allgemein ist diese Location da oben auf dem Berg echt unfassbar schön!

Nach unserer Trauung stand Oliver's Team direkt mit Sekt zum anstoßen auf der Tanzfläche und war auch den Rest des Tages immer besonders aufmerksam! Die Torte nach dem Empfang von Oliver selbst gebacken war mega lecker! Sie kam sogar bei den Gästen gut an, die eigentlich keine Kuchenfans sind, und am Ende hatten wir bis auf 3 Stücke echt die ganze Torte verputzt!

Bei der Vorspeise, dem Buffet und Nachtisch waren auch keine Wünsche offen. Es war alles super lecker, so viel konnte man gar nicht essen, wie aufgetischt wurde. Das Service-Team war auch hier wieder sehr aufmerksam. Kaum war das Getränk leer, gab es nach Bestellung schon das nächste, ohne das man ewig warten musste. Ganz toll!

Bei der anschließenden Party haben die Mädels ausm Service sich sogar zum einen oder anderen Partytanz hinreißen lassen, ansonsten hatten sie auch wahnsinnig viel Spaß hinter der Theke und haben dort mitgetanzt!

Um Mitternacht wurden noch ein paar Mini Pizzen für den kleinen Hunger gereicht!

Ich muss sagen, uns wurden als Brautpaar vorher echt viele Steine von verschiedenen Seiten in den Weg gelegt. Wir haben aber diese Probleme mit Oliver besprochen und er hatte immer eine Idee, was man ggf.noch anders machen kann und wie wir sämtlichen Problemen doch noch aus dem Weg gehen können. Und er hat wirklich alles mögliche für uns getan, dass dieser Tag so unvergessen bleibt!

Wir haben von unseren Gästen durch die Bank weg nur positive Rückmeldungen bekommen. Sei es zur Location, dem Essen, dem Service, egal was. Es war nur positiv!

Also alles richtig gemacht!

Danke Oliver und Team! Ihr seid einfach der Wahnsinn und wenn uns jemand fragt, wo man perfekt Hochzeiten feiern kann, seid ihr definitiv unsere Nummer 1!

Danke für...