Caspian Restaurant — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Gärtringen/Ehningen

Das Caspian Restaurant liegt bei uns praktisch ums Eck. Dennoch haben wir es lange hinausgezögert dort zu bestellen, da wir normalerweise die bürgerliche Küche bevorzugen und zum anderen das Preisniveau bei Caspian doch eher höher angesiedelt ist. Sich im Coronastress mal eine kleine Auszeit in Form eines schönen kulinarischen Abends zu gönnen gab uns Anlass, dort zu bestellen.

Sieht man mal von der ständig aufpoppenden recht schnell nervenden Mitteilung ab, dass es bei Selbstabholung 1€ Rabatt auf jeden bestellten Artikel gibt, verlief der Online-Bestellprozess sehr einfach und schnell. Bestellt hatten wir Ghaime-Bademjan (Zart geschmortes Lammfleisch mit gebratenen Auberginen, Kichererbsen und getrocknete Limetten in einer leichten Tomatensauce, mit Basmati-Safranreis) und Baghali Polo ba Mahitsche (Geschmorte Lammhaxe in einer Spezialsoße, mit Basmati-Safran-Dill-Bohnenreis). Die Abholung zur angegebenen Uhrzeit war top, ich musste nur kurz warten und bekam dafür zwei wirklich frisch zubereitete Gerichte, die für „To-Go“ nicht nur optisch schön hergerichtet waren sondern obendrein (ich esse mein Essen gerne heiß) noch sehr warm waren und in der zugehörigen Umverpackung die Temperatur auch noch einige Zeit hielten. Bemerkenswert auch die Freundlichkeit des Personals bei der Abholung, man hat sich mehrfach noch für die Corona-Unterstützung bedankt.

Bewertung der Speisen: Ich hatte mir das Baghali Polo ba Mahitsche bestellt. An der Lammhaxe waren recht viel Fleisch und wenig Fett dran. Dazu gab es viel Reis der vorzüglich schmeckte. Bei beiden merkte man, dass hochwertige frische Zutaten verarbeitet wurden. Mir fiel die Entscheidung schwer, ob der „letzte Löffel“ das Lamm oder der Reis werden sollte. Preis-Leistung geht hier vollkommen in Ordnung, würde ich jederzeit wieder bestellen.

Meine Frau entschied sich für Ghaime-Bademjan, was bei den Pfannengerichten in der Speisekarte als Empfehlung deklariert ist. Ebenfalls sehr sehr lecker, geschmacklich von der Würzung der Sauce her eine 180 Grad Kehrwendung zu meinem. Kritikpunkt war hier die Menge der Zutaten in der Sauce, was auch von vorigen Rezessionen-Schreibern bereits bemängelt wurde. Ohne Zweifel sind die Zutaten und Gewürze wie Safran und Lammfleisch hochwertig und teuer. Aber 2-3 kleine Stücke Fleisch und 2-3 Auberginenscheiben sind dann doch etwas dürftig. Zumal ich Auberginen dann doch eher zu den günstigeren Beilagen zählen würde. Preis-/Leistung stimmt unserer Meinung daher nicht ganz und kommt nicht an meine Lammhaxe heran.

Unser Resume: Für den, der bereit ist für einen lohnenswerter kulinarischer Ausflug in das persische Reich ein paar Euro mehr zu zahlen, für den ist das Casparian definitiv eine Empfehlung wert. Wir werden hier sicher bald wieder essen, wenn nach Corona wieder möglich dann auch mal im Restaurant. Wegen der genannten etwas zu kleinen Zutatenmenge beim Ghaime-Bademjan gibt es hier aber noch nicht die Höchstpunktzahl von 5 Sternen von mir, sondern nur vier. Passt das auch noch, sind 5 Sterne...

Wir waren das erste Mal im Caspian. Sehr herzlicher Empfang. Der Service ist überaus freundlich und sehr aufmerksam. Wir haben uns den ganzen Abend sehr gut bedient gefühlt Das Ambiente ist gut sehr sauber, klein und fein. Der Wintergarten ist auch sehr schön, nur im Winter sind die Glasplatten auf dem Tisch kalt und nicht sehr angenehm. Eine Tischdecke wäre hier angebracht. Der Abend begann mit einem Gruß aus der Küche, sehr aufmerksam. Da fühlt man sich als Gast gleich willkommen. Die Vorspeise war geschmacklich sehr interessant. Persönlich hätte ich mir ein bisschen Soße oder dergleichen gewünscht. Da hätte ich aber auch was sagen können. Die Hauptspeise war ebenfalls sehr lecker. Der Jasmin Reis war perfekt und das Fleisch genau so wie ich es gerne esse. Die Salatsoße war Standard nichts besonderes. Hier ist noch Luft nach oben. Ansonsten ein rundum gelungenes Gericht. Danke dafür. Mein absoluter Favorit an diesem Abend, man glaubt es kaum war die hausgemachte Limonade. Geschmacklich perfekt und erfrischend zugleich. Nicht zu süß mit einer leichten zitro Note. Die beste Limonade die ich in bisher in einem Restaurant serviert bekommen habe. Kleine Anmerkung: Ein zwei Blätter Zitronenmelisse würden dem Ganzen optisch die Krone aufsetzen. Das Dessert bestehend aus warmem Greis im Blätterteig mit Vanilleeis und Honig war sehr sehr lecker und der perfekte Abschluss des Essens. Sehr empfehlenswert. Erwähnenswert ist auch noch, dass das Geschirr sehr gut zu den jeweiligen Speisen passt und man merkt, dass sich hier jemand liebevolle Gedanken gemacht hat. Einfach mal einen Cappuccino bestellen und das Gedeck genau anschauen. Das Restaurant Caspian bekommt eine klare sowie herzliche Empfehlung. Vor allem auch aufgrund der Tatsache, weil es sich durch den sehr sehr guten Service und die geschmacklich intensiven Speisen und Getränke von anderen Restaurants sehr angenehm differenziert. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.

Auch nach unserem weiteren Besuch kann das Caspian überzeugen. Die Vorspeise Gemüse in Essig ist ebenfalls sehr gut. Man sollte jedoch darauf gefasst sein, dass der intensive Essig die Grundlage ist. Mit einer sehr pikanten Würzung ergibt das ein sehr interessantes Gericht für meinen Gaumen kann jedoch auch überfordern. Der ganze Abend war wieder ein tolle...

Persische Küche ist sehr reizvoll. Aufgrund der guten Bewertungen haben wir uns daher einen Tisch reserviert. Im Rückblick gab es viel Licht aber auch Schatten. Der Service war der Hammer, selten soviel Freundlichkeit und Zuvorkommen erlebt. Super. Vom Ambiente könnte man in Zukunft den Gemütlichkeitsfaktor erhöhen, wirkte in der Einrichtung recht kühl. Die selbstgemachte Limo ist sehr zu empfehlen. Auch das persische Minz-Joghurt Getränk hat geschmeckt. Um die Wartezeit zu überbrücken, gab es Frischkäse mit Blattpetersilie und Minze (tolle Combo) als Gruss aus der Küche, dazu einen geviertelten Wrapfladen (Fertigprodukt). Die lagen auch dem Vorspeisenteller für zwei bei. Auch hier wieder 2 Fertigprodukte (Falafel, panierter Feta) unter den 3 Hauptkomponenten, sehr unerwartet und schade. Die anderen Dinge schienen und schmeckten frisch, lecker. Für 17 Eur ist da aber ordentlich Luft nach oben. Bakhtiari war super gegrillt, Gerdui Sosse dazu sehr interessant und lecker. Safran-Basmatireis sehr passend gewürzt. Die gemischte Blattsalatbeilage dann leider unter Fertigdressing aus der Flasche. Ghaime-Bademjan: Lammfleisch war super zart und schmackhaft. Die Sosse mit Kichererbsen und Auberginen wahnsinnig gut gewürzt und ein einmaliges Erlebnis. Der Gewinner des Abends. Zum Reis würden ein paar Salatblätter den Teller optisch noch abrunden. Zum Abschluss wurde sehr nett ein schwarzer persischer Tee mit angenehmer Kardamomnote gereicht,...