Albkorn Bäckerei-Konditorei Glocker — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Münsingen

Die Albkorn Bäckerei & Konditorei Glocker in Gomadingen bietet ein feines Programm an Backwaren aus Albkorn in handwerklicher Tradition - hohe Qualität aus dem Holzofen, ohne Gentechnik oder vorgefertigte Teiglinge. Darüber hinaus gibt es eine täglich wechselnde Karte mit verschiedenen Brot-Spezialitäten. Besonders zu empfehlen: „Onkel Emmerich“, eine nussige Spezialität, die mit ein bisschen Butter ein Hochgenuss ist. Daneben gibt’s eine Verkaufsfläche für Feinkost aus der Region, die von Marmeladen über Fleischprodukte bis hin zu Wein und Spirituosen reicht - nicht zu vergessen das feine Lautertal-Eis. Im angeschlossenen Café, einem angenehm eingerichteten Anbau mit großen Schaufenstern, habe ich das Frühstücksangebot getestet. Die Karte bietet vom Croissant- über das Käsefrühstück bis hin zum ausgiebigen „Scheunenfrühstück“ auch Müsli, außerdem gibt es verschiedene Röstbrote mit deftigem oder süßem Belag. Und auch Freunde des schwäbischen Flammkuchens, der Maultaschen, des Fleischkäses oder der Currywurst kommen auf ihre Kosten. Meine Wahl fiel auf das „Scheunenfrühstück“, das aus einem Brötchenkorb, Marmelade, verschiedenen Wurst- und Käsesorten, einem veganen Aufstrich, frischen Früchten und Gemüsesticks und in diesem Fall einem Spiegelei besteht. Lecker, frisch, schön angerichtet: ganz einfach empfehlenswert. Die Schwäbische Alb entwickelt sich mehr und mehr zu einem Eldorado für Genießer und die Bäckerei Glocker passt hier...

Excellent quality. A lovely place in a lovely location.

The quality and craft here are truly outstanding. After 3 visits it is clear, the bakers here are producing magnificent bakes. Everything I tried is refined. The balance of flavours, fermentation, structure, presentation are all to a very high standard. As a hobby baker myself, I really appreciate the effort, passion and craft which goes into...

Gutes, sehr gutes Sauerteig Brot, bekömmlich, schmackhaft und lagerfähig. Feine Kuchen mit saisonalem Belag, gute Brezn, regionale Käsespezialitäten vom Heidäckerhof, gutes Bergbier für die Rast als Radler zum Mittag. Zuvorkommende Beratung bei der Auswahl aus der Fülle des Gesamtangebotes. Café mit Aussen Sitzplätzen rund um die alte Mühle. Ideal zur Stärkung für hungrige Wanderer und Radler.

Ergänzung 04.10.2023: Morgens gibts vor Acht Uhr kein Vollkornbrot noch ein anderes dunkles Brot - vielen Dank dass ich kein Frühstück haben durfte. Die schnippische Verkäuferin meinte dazu nur dass es eben halt so sei... Danke, ich kaufe lieber in Münsingen bei der Bioland Bäckerei Hofmann. Ergänzung 29.10.2023: Auch Sonntags KEIN Vollkornbrot, weder Demeter noch Bioland zertifiziert, unfreundliche und schnippische Verkäuferinnen. Backe lieber selber oder hole mein Brot bei der Hofpfisterei. Nie wieder...