Entaklemm'r — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Metzingen

Gutbürgerliche Küche in sehr urigem Ambiente. Die Flädelesuppe war wirklich sehr gut. Der Beilagensalat war ganz okay, ich bin kein Fan von fertigen Joghurtsoßen. Mein Schabenpfännle war auch ganz gut, nur dass das Schweinelendchen etwas zu trocken war, dafür aber sehr gute Spätzle. Mein Mann hatte einen sehr guten Zwiebelrostbraten zu einem relativ günstigen Preis. Einzig das Steak unseres Sohnes hatte leider etwas zu viel Fett und Sehnen, die hätte man vielleicht vor dem Braten entfernen sollen, so bleib leider auf dem Teller ein ziemlich großer "Fettbrocken" zurück. Während die Preise bei den meisten Gerichten relativ günstig sind, muss man zum Steak die Beilagen einzeln auswählen. Den Preis für die Soßen fanden wir etwas hoch. Es gibt im Internet ein Video, da der Küchenchef mitgemacht macht bei "Mein Restaurant - Dein Restaurant". Nachdem wir im Video gesehen haben wie winzig klein die Küche ist, in der gekocht wird müssen wir aber sagen Hut ab, wenn es jemand schafft unter diesen beengten Bedingungen in einer Miniküche doch so vielfältig Speisen zuzubereiten. Zudem Respekt wenn man als Nichtschwabe es schafft so gute Spätzle zu machen und sich als Nichtschwabe an unsere typischen Lieblingsgerichte heranwagt. Als Schwaben sagen wir: "Man kanns essen"...was ja bekanntlich das höchste Lob der Schwaben ist. Verbesserungswürdig wäre wie gesagt die Vorarbeit am Fleisch (Sehnen und Fett entfernen vor der Zubereitung) und vielleicht alternativ zum Joghurtdressing noch ein normales Dressing mit Essig und...

Accidentally bumped into this lovely little restaurant, Entaklemm'r, they serve traditional German food in a traditional German house 🏠.

Particularly, they serve Argentina steaks, I ordered 300g Argentinian Sirloin, it tasted so tender and juicy. It goes with simple salt and pepper, also the Balsamic vinegar sauce, so good especially...

Wir waren auf der Durchreise da zum Essen. Ich habe mir einen schwäbischen Zwiebelrostbraten bestellt und meine Frau Käsespätzle. Als der vermeintliche "SCHWÄBISCHE ZWIEBELROSTBRATEN " serviert wurde traute ich meinen Augen nicht . Anstatt knuspriger Zwiebeln überdekten lappige Teile das Stück sehnige nach Leber schmeckende Fleisch . Und die als Beilage bestellten Spätzle waren angebratene trockene vermutlich übergebliebene. Die "KÄSESPÄTZLE" die meine Frau bestellt hat ,waren ein zusammenklebendes Etwas. Als die Bedienung kam, die übrigens sehr freundlich war , und sich nach unserer Zufriedenheit erkundigte, sagte ich ihr die Mängel. Worauf sie in die Küche ging, die vom Gastraum durch eine Scheibe einzusehen ist, und teilte dem Wirt unsere Unzufriedenheit mit. Die dieser mit einem Schulterzucken kommentierte. Darauf kassierte die Dame ohne jegliche Entschuldigung den vollen Betrag ab. Worauf wir die Lokalität verliesen. Wir waren auf jeden Fall nur zweimal hier, nämlich DAS ERSTE UND LETZE...